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蔥油餅是一種由蔥花做成的煎餅，屬閩菜或魯菜菜系。是上海地區漢族特色小吃的一種。適合作為早餐來食用。
東坡餅又名空心餅、千層餅，是為紀念蘇東坡而命名的。空心餅講究圓、黃、酥、脆，呈凸狀小山包形，層層扁條盤繞著小山頂，既不能折斷，又不能虬曲一起串換位置。置于瓷碟中，撒一層白砂糖如一座金黃色小山包上撒滿白霜。食之油而不膩，焦脆爽口，透出一股淡淡的幽香。
為何饅頭蒸后表面易塌陷？
為何做出的饅頭不夠白？
面粉怎么存放？
怎么分高、低糖面團？
吐司為什么會有沉積？
為什么面包不能冷藏保存？
特色面點介紹
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包點粉面系列 |
學習內容 |
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石磨腸粉 |
齋腸粉、雞蛋腸粉、瘦肉腸粉、豬肝腸粉、牛肉腸粉、魚片腸粉、雞蛋瘦肉腸粉、香菇青菜腸粉、蒸面、蒸米粉、蒸河粉 |
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包子饅頭 |
肉包、香菇鮮肉包、酸豆角肉包、酸菜包、包菜包、青菜包、蘿卜絲包、粉絲包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、饅頭、花卷 |
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灌湯包 |
揚州灌湯包、鮮肉灌湯包、鮮肉餡、湯包皮、手法練習 |
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小籠包 |
小籠包、招牌鮮肉小籠包、手法練習、蒸籠的使用、鮮肉的制作 |
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生煎包 |
上海生煎包、素菜生煎包、特色灌湯生煎包 |
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傳統白面包 |
荷花卷、奶黃包、豆沙包、白糖豬油包、火腿腸卷、鮮肉包、香菇鮮肉包、白面饅頭、雙色饅頭、蔥油花卷 |
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果蔬包 |
白糖果蔬包、芝麻白糖包、白糖椰絲包、花生芝麻包、青菜包、酸菜包、香辣雪菜包、胡蘿卜粉絲包、香菇青菜包、玫瑰豆沙包、紅豆包、肉松包、酸菜粉絲包、韭菜雞蛋包、蛋黃鮮肉包、梅干菜肉包、豬肉韭菜包、豬肉青菜包、鮮菇鮮肉包、雞汁鮮肉包 |
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雜糧包 |
玉米窩窩頭、火腿卷、培根卷、雜糧饅頭、小窩窩頭、紅豆卷饃、玉米饅頭、雜糧白糖包、雜糧青菜包、爽口酸菜包、香辣雪菜包、胡蘿卜粉絲包、開口笑豆沙饃、鮮甜紅豆饃、雜糧鮮肉包、鮮菇鮮肉包、酸豆角沫包、雞汁鮮肉包、梅干菜肉包、愛心豆沙卷 |
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卡通包 |
卡通豬寶寶、卡通刺猬、卡通兔子、卡通笑臉、創意卡通、葫蘆饅頭、梅花卡通、玫瑰花花卷、熊貓卡、通小黃鴨卡通、卡通猴子、水蜜桃卡通、五角星卡通、卡通玉米包、卡通南瓜包、三色卡通包、卡通雞仔包、芝麻山竹包 |
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陜西肉夾饃 |
臘汁包、白吉饃、普通肉夾饃、純瘦肉夾饃、素菜肉夾饃、臘汁肉夾饃、鹵肉肉夾饃 |
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東北餃子 |
豬肉白菜餃、豬肉玉米餃、雞蛋韭菜餃、東北三鮮餃、大蔥豬肉餃、鮮菇鮮肉餃 |
| 其他包點 |
無鋁油條、甜味芝麻圓、脆皮糖糕、米粑粑、嵊州小籠包、梅花糕、艇仔粥、卷筒粉、老頭饅頭、米面發糕、蒸餃、糖油粑粑、河南水煎包、雞汁叉燒包、福建肉片、河南小油條、炸菜角 |
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特色粉面 |
早餐粥粉面、螺螄粉、泉州小面、原味湯粉王、泉州酸辣粉、武漢熱干面、梅縣腌面、津市牛肉粉、過橋米線、桂林特色米粉、衡陽魚粉、沙縣特色小吃、魚粉、泉州米粉、燒鴨面、陜西涼皮、牛肉板面、次塢打面、蘭溪手搟面、河南燴面、衡陽鹵粉、砂鍋土豆粉、筒骨粉、蘭州拉面、奉化牛肉面、遵義羊肉粉、老鴨血粉絲湯、淮南牛肉湯 |
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果蔬面、老陜面館、奧灶面、刀削面、老北京美食爆肚、東北烤冷面、藏書羊肉、瓦罐湯、昌拌粉、永嘉豬頭排、蘇式湯面、溫州面館、胡辣湯、福建餛飩扁食、南北面食、三鮮面、雜醬面、擔擔面、餛飩、蔥油拌面、面線糊、果蔬手工涼皮、手工拉面、特色胡辣湯、手工河粉、巧阿哥老家拌粉、殺豬粉、杭州片兒川、撈化、京老鹵面、酸辣湯、豐順捆叛、飴路面、沙茶面、花溪牛肉粉、襄陽特色牛肉面 |
和面的要點
課程內容緊密結合實際面點制作，幫助學員更快、更準確地掌握技能。
課程設置合理，讓學員在短時間內有效提升面點制作技能。
提供1對1的個性化教學，靈活安排時間表，適應學員們的個人需求和學習進度。
教學團隊由專業面點師傅組成，能夠多方位指導學員面點制作的每一個環節。
課程背景
泉州面點培訓學校是一家專注于傳承泉州地方特色面點制作技藝的培訓機構。本機構傾力打造了一系列獨具特色的面點課程，旨在通過專業培訓，傳授高質量的面點制作技巧，培養更多優秀的面點師傅，并致力于推動泉州面點文化的發展。
課程特色
1. 美食之都：泉州作為中國美食之都，擁有豐富多樣的面點文化。我們的培訓課程將重點針對泉州傳統面點的制作技藝進行講授，學員將領略到地道的泉州面點的獨特魅力。
2. 系統化教學：我們的課程設置科學合理，按照學習者的不同需求劃分為基礎課程和深化課程。通過逐層遞進的教學方式，幫助學員系統全面地掌握面點制作的核心技能。
3. 實踐操作：我們注重學習與實踐的結合，課程中將安排大量的實踐操作環節，學員將親自動手制作各類泉州面點，提升技巧并增強自信心。
4. 靈活學習：我們提供個性化的學習計劃和靈活的學習時間，滿足不同學員的需求。學員可以根據自己的時間和情況選擇全日制或周末班課程。
課程目標
1. 掌握泉州傳統面點的制作技巧，了解泉州面點的文化背景和特色。
2. 培養學員的創新能力和團隊精神，使其成為泉州面點行業的專業人才。
3. 培養學員的職業素養和服務意識，為將來從事面點相關職業打下堅實的基礎。
學習對象
1. 食品愛好者：熱愛面點，希望了解和掌握制作技巧的食品愛好者。
2. 烹飪從業人員：想提升面點制作技能，擴展就業渠道的廚師和烹飪從業人員。
3. 創業者：有意開設面點店面或從事面點行業的創業者。
課程內容
1. 泉州面點的歷史與文化
2. 泉州面點所用原料及采購技巧
3. 泉州面點的制作工藝與技巧
4. 泉州面點的包裝與銷售技巧
5. 泉州面點的創新與發展趨勢
師資力量
我們擁有一支由經驗豐富的面點師傅和烹飪講師組成的教師團隊，他們具備深厚的面點制作經驗和教育背景，能夠為學員提供專業的指導和幫助。
教學質量
我們始終堅持高標準的教學質量，精心設計每一堂課程，嚴格控制教學進度和教學質量。我們注重學員的學習效果和學習體驗，并定期進行教學評估和反饋，以不斷改進和優化教學內容。
服務水平
我們致力于為學員提供全面的服務，從入學咨詢、學習指導到就業推薦，我們都將提供細致周到的服務。我們的學員服務團隊會及時解答學員的問題，為學員提供所需的支持和幫助。
學習時長
課程學習時長約為3個月至6個月，根據不同課程設置和學員需求，學習時長可能會有所變化。
收費范圍
課程收費范圍為6000元至25000元，根據不同課程內容和學習時長的不同，收費會有所差異。
學習收獲
通過本培訓學校的面點培訓課程，學員將獲得豐富的面點制作知識和實踐技巧，更好地了解和掌握泉州傳統面點的制作技藝。學員將具備開設面點店面或從事烹飪行業的基本能力，并為將來的職業發展打下堅實的基礎。
總結
以上信息僅供參考，實際情況以到校咨詢為準。歡迎聯系我們的在線客服，預約免費體驗課。我們期待與您一起，共同探索泉州面點的美味世界。
