糕點類型介紹
桂花糕。桂花糕是我國傳統糕點,已經有300多年的歷史,在很多宮廷劇中,后宮嬪妃經常吃的糕點就有它。雪白的桂花糕咬上一口,并不像西式蛋糕那么細膩暄軟,口感很扎實,米香味濃郁,還有花生碎和芝麻加持,風味非常獨特,還帶著淡淡的桂花香,一小口一小口吃著桂花糕,仿佛置身于八月的桂花樹下,清香幽幽,這種感覺真美~溫州特產桂花糕,完全采用糯米粉、芝麻、花生米、干桂花等天然食材,經過傳統手工工藝蒸制而成,最大限度保留了食材的原味原香,好吃不上火,老人孩子也愛吃!
1元瑞士卷(紅豆抹茶、原味芝士)、2元慕斯(葡萄味、焦糖味、青葡萄味、菠蘿味、白桃味、藍色妖姬慕斯、長崎之夏慕斯蛋糕、豆蔻年華慕斯、提拉米蘇)、8元蛋糕(黑森林慕斯、原味芝士慕斯)、甜品蛋糕、法式小蛋糕、缽仔糕、法試慕斯蛋糕、月餅、杯子蛋糕、生日蛋糕、西式西點、面包等。
對西式糕點有濃厚興趣的愛好者
西點烘焙業從業人員想提升技能者
希望將西點制作作為職業的人士
糖的種類介紹
白砂糖:通常我們說的細砂糖或者粗砂糖,都屬于白砂糖。這是我們最常接觸的糖。事實上,白砂糖按照顆粒大小,可以分成許多等級,如粗砂糖、一般砂糖、細砂糖、特細砂糖、幼砂糖等。在烘焙里,制作蛋糕或餅干的時候,通常都使用細砂糖,它更容易融入面團或面糊里。
粗砂糖:一般用來做糕點餅干的外皮,比如砂糖茶點餅干、蝴蝶酥。粗糙的顆??梢栽黾痈恻c的質感。粗砂糖還可以用來做糖漿,比如轉化糖漿。粗砂糖不適合做曲奇、蛋糕、面包等糕點,因為它不容易溶解,易殘留較大的顆粒在制品里。
食為先擁有一支專業的師資團隊,這些教師們在烘焙領域具有豐富的經驗和實戰能力。他們將通過理論教學與實踐操作相結合的方式,為學員們傳授獨特專業的烘焙技能,幫助學員們快速提高自己的烘焙水平。
食為先為學員們提供多樣化的課程,如蛋糕制作、面包烘焙、巧克力藝術等等。無論你是初學者還是已經有一定烘焙基礎,都能夠找到適合自身需求的課程。此外還提供創業課程,幫助有志于從事糕點行業的學員們了解市場需求,掌握創業技巧。
學員們在食為先將能夠進行豐富的實踐訓練。學校提供現代化的實訓場所和設備,學員們能夠親自動手制作各種美味的西點。通過反復實操,學員們能夠不斷錘煉自己的技能,將所學知識轉化為實際操作中的熟練技能。
課程背景
臺州西點技術培訓是一家專注于西點烘焙技術的培訓機構,致力于為學員提供專業的烘焙技巧和知識。我們擁有豐富的教學經驗和優秀的師資力量,通過系統化的教學體系,結合實踐操作,幫助學員掌握西點制作的核心技術和創新理念。不僅如此,我們還注重提供優質的教學服務和高水平的教學質量,為學員提供一個良好的學習環境。
課程特色
1. 系統化教學:
我們采用系統化教學方法,將課程內容分為多個模塊,逐步深入講解,幫助學員全面理解西點制作的各個環節,培養學員的綜合能力。
2. 創新烘焙理念:
我們引入國際先進的烘焙理念,注重培養學員的創新思維和創作能力,通過獨特的教學方法,激發學員的潛力和創造力。
3. 實踐操作:
我們注重實踐操作,通過實際制作的過程,幫助學員鞏固所學知識,并培養他們的操作技能和工作經驗。
課程目標
1. 掌握西點基礎知識:
學員將學習西點制作的基本原理、工具和材料的使用,為進一步深入學習和研究打下堅實基礎。
2. 熟練掌握常見西點制作技巧:
學員將學習和掌握常見的西點制作技巧,包括面團制作、杯子蛋糕制作、奶油制作等,使其能夠獨立完成各類西點產品。
3. 培養創新能力:
我們希望學員能夠在學習的過程中培養出創新能力,通過學習和實踐,探索出屬于自己的創新烘焙理念和特色產品。
學習對象
1. 愛好西點烘焙的初學者:
無論您是從事相關行業的新手,還是對西點烘焙有濃厚興趣的菜鳥,我們的課程都能夠滿足您的需求。
2. 職業烘焙師:
對于已經從事烘焙師職業的學員,我們的課程將幫助他們不斷提升自己的技能和水平,擴大自己的烘焙技術范圍。
課程內容
1. 西點基礎知識講解:
介紹西點烘焙的基本原理、材料及工具的使用方法。
2. 面團制作:
包括發酵面團、餅皮、甜面包、軟面包等制作及變形技巧。
3. 杯子蛋糕制作:
講解杯子蛋糕的制作流程和奶油花的裝飾技巧。
4. 奶油制作:
包括奶油的制作方法、奶油蛋糕的制作及裝飾技巧。
5. 主題蛋糕制作:
學員將學習制作各種主題蛋糕,如婚禮蛋糕、生日蛋糕等,并了解裝飾技巧。
師資力量
我們擁有一支經驗豐富、專業素質高的師資隊伍,他們中的大部分都具備多年的烘焙經驗和教學經驗,能夠為學員提供全面的指導和教學幫助。
教學質量
我們重視教學質量,課程設置合理,難度適宜,注重培養學員的操作技能和創新能力。我們會根據學員的學習情況進行個性化輔導,確保每位學員能夠真正掌握所學知識。
服務水平
我們承諾提供優質的教學服務,為學員提供良好的學習環境和舒適的學習體驗。我們的師資力量會全程跟蹤學員的學習進展,并及時回答學員的疑問。
學習時長
學習時長為3個月至6個月,根據學員的實際情況和學習進度來確定。
收費范圍
我們的收費范圍為2000元至10000元,具體收費標準根據不同的課程及時長來確定,學員可以根據自己的需求選擇合適的課程。
學習收獲
學習結束后,學員將掌握西點制作的核心技術和創新理念,能夠獨立完成各類西點產品的制作,并具備一定的創新能力。
總結
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢為準。歡迎聯系我們的在線客服,預約免費體驗課。我們期待與您一起開啟西點烘焙的美妙之旅。