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課程詳情授課機構教學點同類課程學員評論相關知識

鹵水中的香料經過水溶后，會產生各自的香味，但香味卻有易揮發和不易揮發之差異，為了使香料益出，就要不斷的嘗試鹵水的香味，待認為已經符合鹵制原料的香味后，方能進行鹵制。在試味過程中應隨時作好香料投放量的記錄，以便及時增減各種香料。

濟南神韻熟食鹵味培訓

課程項目	培訓詳情
豬系列	脫脂豬頭肉，肥而不膩，勁道，味香，醬豬頭，大腸，豬蹄，豬肝，苦腸，豬耳，豬舌，豬肚，豬心等等豬身上一系列產品
特色麻椒系列	川味麻辣雞，麻辣拌耳絲，川味麻辣豬頭，川味麻辣豬肝，川味麻辣豬手，麻辣肺片，夫妻肺片，藤椒雞等等
牛系列	醬牛肉，醬牛肚，牛蹄筋以及牛肉所有副件
雞系列	燒雞，香酥童子雞，扒雞，熏雞，雞爪，雞雜等一系列雞副產品
綜合技術	秘制紅油、大炒糖色技術、香料的識別、鹵水的保存方法、理論知識加實踐操作、店鋪的選址建議、店鋪經營方式、清水調老湯

您或許遇到過這樣的問題？

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熟食熟食鹵味的前景

我國熟食鹵味歷史悠久，市場發展相對成熟：得益于國家政策的支持，我國食品工藝、冷鏈物流、倉儲管理等技術的發展，以及食品安全管理體系的完善，熟食鹵味品類自上世紀90年代至今得到了快速發展，現代化程度、標準化程度不斷提高，孕育出了多個優質企業。
與之相應的是，隨著我國人均收入水平與人們生活水平的提高，熟食鹵味因其便捷、美味等特性，培育出了基數大、穩定的消費群體，同時，消費者對于便捷、美味的熟食鹵味食品的需求日益提高，促進了多形態、多檔次、多形式的熟食鹵味市場體系的形成。

核心優勢，看得見的實力

研發優勢： 我們有深耕鹵味熟食行業幾十年的豐富經驗，我們不斷推陳出新，打造全系鹵味熟食產品結構

教學理念：課程以學員為主，核心鹵料配方無保留傳授，專業師傅手把手教學，讓學員無壓力輕松上手。

專業教學：掌握鹵貨技術，親自上手實踐，參與其他店面開業實習，填補開業經驗零空白，為創業者提供服務

熟食鹵味開店如何經營？

進貨的問題。一定要去貨比三家，多去跑一些市場，進行價格的對比。盡量選擇大品牌，不要為了貪便宜進一些價格低廉的貨品，顧客不是傻子，好的貨品才能帶來更好的生意，才有更多的回頭客和好的口碑。
夫妻店的問題。很多人開熟食鹵味店的時候，大部分都是夫妻店，舍不得請人。在這里想說的就是夫妻經營一家熟食鹵味店，雖然說節約了人工，但是夫妻間的一個弊端就是經常容易吵架，鬧矛盾，影響你們一整天的心情，甚至還會影響門店的生意，顧客來了都沒有心情去經營，去接待。所以說在做生意之前，你們一定要想清楚，切記不要在門店里面吵架，這個是很多夫妻店出現的問題。

選擇濟南神韻，選擇成功！

多年辦學經驗及雄厚的師資力量

神韻教育每年接受培訓并成功創業的學員遍布全國各地。我們立足于當前市場，組織了一支德才兼備的專業師資隊伍，力求傳授較有價值、實用的操作技術。堅持正確的教學方針，依靠高質量的辦學條件，使他們掌握多面的知識和技能。