為了確保每位學(xué)員都能得到師資的充分關(guān)注與指導(dǎo),我們采取小班教學(xué)模式,每班限定人數(shù),確保教學(xué)質(zhì)量與學(xué)員的學(xué)習(xí)效果。
為了確保每位學(xué)員都能得到師資的充分關(guān)注與指導(dǎo),我們采取小班教學(xué)模式,每班限定人數(shù),確保教學(xué)質(zhì)量與學(xué)員的學(xué)習(xí)效果。
我們聘請(qǐng)了一批具備豐富經(jīng)驗(yàn)和專(zhuān)業(yè)知識(shí)的法式西點(diǎn)師擔(dān)任講師,以確保學(xué)員能夠獲得較好的教學(xué)效果。
課程設(shè)置了大量的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié),學(xué)員將親自參與制作各種傳統(tǒng)法式西點(diǎn),提升技巧和獨(dú)創(chuàng)力。
課程內(nèi)容由基礎(chǔ)入門(mén)到高級(jí)技術(shù),涵蓋了法式西點(diǎn)制作的全過(guò)程,確保學(xué)員從零基礎(chǔ)到獨(dú)立制作有所突破。
烘焙的材料
巧克力。烘焙用的巧克力一般都是純脂的,是由可可液塊,可可脂,白砂糖等一些輔料制成。按照可可脂含量的不同,“帶顏色的巧克力”又可以分為很多種類(lèi),其中含量50%以上的是黑巧克力,黑巧克力又可以分為以下3類(lèi)。半甜巧克力,可可脂含量在50-60%之間,和其他巧克力搭配制作夾心。苦甜巧克力,可可脂含量在60%-75%之間,可以和半甜巧克力一樣用于夾心,也可用于烤制類(lèi)的糕點(diǎn),比如布朗尼等。苦巧克力,可可脂含量在75%以上,可以直接食用,或者夾偏甜的巧克力制品,因?yàn)槠啵苯佑糜诳局祁?lèi)糕點(diǎn)比較少。可以根據(jù)需要和個(gè)人口味來(lái)選擇純度。
動(dòng)物性鮮奶油與植物性鮮奶油有什么不同?
用中筋面粉或用低筋面粉的差別在哪里呢?
烤箱一定要預(yù)熱嗎?一般要提前多久預(yù)熱?
為什么面包烤出來(lái),表面會(huì)太厚太干硬?
特色糕點(diǎn)介紹
涼糕:涼糕是四川宜賓的一款傳統(tǒng)特色小吃。其味美香甜沙軟,食之清爽可口。在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段時(shí)間后,將紅糖水淋澆上去,可謂是夏日不可或缺的解暑良藥。
豌豆黃:豌豆黃是北京傳統(tǒng)小吃,是北京春夏季節(jié)一種應(yīng)時(shí)佳品。成品色澤淺黃、細(xì)膩、純凈,入口即化,味道香甜,清涼爽口。做好的豌豆黃放入口中,用舌尖輕輕一抿,豌豆黃即刻就化為豌豆泥,再品微甜爽口,細(xì)而不膩,絲絲涼意直入心脾。
課程背景
廣州西點(diǎn)業(yè)余班是一門(mén)面向從事或有興趣學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙的人士開(kāi)設(shè)的課程。我們本機(jī)構(gòu)擁有豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和專(zhuān)業(yè)的教師團(tuán)隊(duì),致力于提供優(yōu)質(zhì)的烘焙學(xué)習(xí)服務(wù)。無(wú)論是想要為自己增加糕點(diǎn)制作技能的家庭主婦,還是希望轉(zhuǎn)行成為烘焙師的職業(yè)人士,我們的課程都能夠滿足不同學(xué)員的需求。
課程特色
1. 實(shí)踐操作:我們注重實(shí)踐操作,通過(guò)親手制作的方式,幫助學(xué)員掌握西點(diǎn)烘焙的核心技巧與方法。
2. 小班教學(xué):每個(gè)班級(jí)都設(shè)置了限定人數(shù),確保每位學(xué)員都能得到充分的關(guān)注和指導(dǎo)。
3. 創(chuàng)意蛋糕設(shè)計(jì):我們不僅注重基礎(chǔ)技術(shù)的培養(yǎng),還鼓勵(lì)學(xué)員發(fā)揮創(chuàng)造力,設(shè)計(jì)出獨(dú)具個(gè)性的蛋糕作品。
4. 持續(xù)學(xué)習(xí)支持:課程結(jié)束后,學(xué)員可繼續(xù)參與講座和研討會(huì),不斷提升自己的西點(diǎn)烘焙水平。
課程目標(biāo)
1. 掌握西點(diǎn)烘焙的基本原理和技巧。
2. 熟練制作各類(lèi)西點(diǎn)蛋糕、餅干和面包等。
3. 提高烘焙技術(shù),能夠自主創(chuàng)作出符合個(gè)人風(fēng)格的獨(dú)特作品。
4. 培養(yǎng)對(duì)西點(diǎn)烘焙的興趣,成為業(yè)余或職業(yè)烘焙師的基礎(chǔ)。
學(xué)習(xí)對(duì)象
1. 對(duì)西點(diǎn)烘焙有濃厚興趣的個(gè)人。
2. 想要提升家庭烘焙技能的家庭主婦。
3. 希望轉(zhuǎn)行成為烘焙師的職業(yè)人士。
4. 烘焙行業(yè)從業(yè)者想要進(jìn)一步提升技能的人士。
課程內(nèi)容
1. 蛋糕基礎(chǔ)知識(shí)與技巧
2. 泡芙、馬卡龍等法式糕點(diǎn)制作
3. 簡(jiǎn)易果醬、奶油等配料制作
4. 巧克力制作與裝飾技巧
5. 面包發(fā)酵與烘焙技巧
6. 蛋糕裝飾與創(chuàng)意設(shè)計(jì)
師資力量
我們擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、技術(shù)精湛的師資隊(duì)伍。每位老師都具備扎實(shí)的西點(diǎn)烘焙知識(shí)和教學(xué)經(jīng)驗(yàn),善于傾聽(tīng)學(xué)員的需求,并通過(guò)個(gè)性化的指導(dǎo)幫助學(xué)員克服難點(diǎn)。
教學(xué)質(zhì)量
我們注重教學(xué)的質(zhì)量,每位學(xué)員都會(huì)得到細(xì)致的指導(dǎo)和點(diǎn)評(píng)。我們嚴(yán)格把關(guān)課程進(jìn)度,確保每位學(xué)員都能在規(guī)定時(shí)間內(nèi)學(xué)習(xí)到所需的知識(shí)和技能。
服務(wù)水平
我們本機(jī)構(gòu)提供周到的服務(wù),包括預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課、課程安排咨詢等。學(xué)員在學(xué)習(xí)過(guò)程中如有任何問(wèn)題或困惑,我們的客服人員將會(huì)耐心解答,并提供適當(dāng)?shù)慕ㄗh。
學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)
課程的學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)一般為2個(gè)月至4個(gè)月不等,根據(jù)學(xué)員的學(xué)習(xí)進(jìn)度和課程內(nèi)容安排而定。
收費(fèi)范圍
我們的課程收費(fèi)范圍為2000元至10000元,具體費(fèi)用根據(jù)課程類(lèi)型和課時(shí)安排而有所差異。
學(xué)習(xí)收獲
通過(guò)本課程的學(xué)習(xí),學(xué)員將能夠掌握西點(diǎn)烘焙的基本原理與技巧,熟練制作各類(lèi)西點(diǎn)蛋糕、餅干和面包,并能夠通過(guò)創(chuàng)造性的設(shè)計(jì),展現(xiàn)個(gè)人烘焙風(fēng)格。
總結(jié)
以上信息僅供參考,實(shí)際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)。如果您對(duì)我們的課程感興趣,可聯(lián)系我們的在線客服,預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課。我們將竭誠(chéng)為您提供專(zhuān)業(yè)的西點(diǎn)烘焙學(xué)習(xí)服務(wù)。
培訓(xùn)項(xiàng)目:早餐包點(diǎn)培訓(xùn)、特色粉面培訓(xùn)、爆款宵夜培訓(xùn)、廚師炒菜培訓(xùn)、飲品培訓(xùn)、西餐培訓(xùn)
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