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課程詳情授課機構教學點同類課程學員評論相關知識

近年來，各種傳統美食再次成為人們關注的焦點。其中，面點作為中國傳統飲食文化的重要組成部分，備受人們的青睞。因此，相應的面點培訓課程也開始逐漸興起。參加面點培訓課程后，學員不僅可以掌握各類面點的制作技巧和方法，還能提高自己的面點制作技能，為自己的飲食質量提升加分。同時，還可以將所掌握的技能運用到日常生活和職業中，實現自我價值的提升。

學做面點，有這些疑問？

制作面包常用的手粉是用什么面粉的？

烘烤的時間和溫度是由什么來決定的？

發酵時需要什么樣的發酵溫度和濕度？

烤出來的面包表皮硬，有什么方法改善呢？

特色面點介紹

饅頭是一種經典的面點之一，常見的形式有饅頭蒸熟后切成塊，可以搭配各種湯底或者調料一起食用。饅頭通常以面粉為主料，加入酵母發酵而成，口感軟糯，富含碳水化合物和蛋白質，適合作為主食。饅頭還有各種口味和制作方法，例如素湯饅頭、肉餡饅頭、豆沙饅頭等，讓人們可以個性化選擇口味和食材，增加饅頭的風味和受歡迎度。

泉州食為先面點課程內容

包點粉面系列	學習內容
石磨腸粉	齋腸粉、雞蛋腸粉、瘦肉腸粉、豬肝腸粉、牛肉腸粉、魚片腸粉、雞蛋瘦肉腸粉、香菇青菜腸粉、蒸面、蒸米粉、蒸河粉
包子饅頭	肉包、香菇鮮肉包、酸豆角肉包、酸菜包、包菜包、青菜包、蘿卜絲包、粉絲包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、饅頭、花卷
灌湯包	揚州灌湯包、鮮肉灌湯包、鮮肉餡、湯包皮、手法練習
小籠包	小籠包、招牌鮮肉小籠包、手法練習、蒸籠的使用、鮮肉的制作
生煎包	上海生煎包、素菜生煎包、特色灌湯生煎包
特色大包	大包、鮮汁肉包、香菇鮮肉包、酸豆角肉包、梅干菜肉包、風味叉燒包、生肉包、酸菜包、包菜包、香菇青菜包、蘿卜絲包、粉絲包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、糯米卷、饅頭、花卷
傳統白面包	荷花卷、奶黃包、豆沙包、白糖豬油包、火腿腸卷、鮮肉包、香菇鮮肉包、白面饅頭、雙色饅頭、蔥油花卷
果蔬包	白糖果蔬包、芝麻白糖包、白糖椰絲包、花生芝麻包、青菜包、酸菜包、香辣雪菜包、胡蘿卜粉絲包、香菇青菜包、玫瑰豆沙包、紅豆包、肉松包、酸菜粉絲包、韭菜雞蛋包、蛋黃鮮肉包、梅干菜肉包、豬肉韭菜包、豬肉青菜包、鮮菇鮮肉包、雞汁鮮肉包
雜糧包	玉米窩窩頭、火腿卷、培根卷、雜糧饅頭、小窩窩頭、紅豆卷饃、玉米饅頭、雜糧白糖包、雜糧青菜包、爽口酸菜包、香辣雪菜包、胡蘿卜粉絲包、開口笑豆沙饃、鮮甜紅豆饃、雜糧鮮肉包、鮮菇鮮肉包、酸豆角沫包、雞汁鮮肉包、梅干菜肉包、愛心豆沙卷
卡通包	卡通豬寶寶、卡通刺猬、卡通兔子、卡通笑臉、創意卡通、葫蘆饅頭、梅花卡通、玫瑰花花卷、熊貓卡、通小黃鴨卡通、卡通猴子、水蜜桃卡通、五角星卡通、卡通玉米包、卡通南瓜包、三色卡通包、卡通雞仔包、芝麻山竹包
陜西肉夾饃	臘汁包、白吉饃、普通肉夾饃、純瘦肉夾饃、素菜肉夾饃、臘汁肉夾饃、鹵肉肉夾饃
東北餃子	豬肉白菜餃、豬肉玉米餃、雞蛋韭菜餃、東北三鮮餃、大蔥豬肉餃、鮮菇鮮肉餃
特色粉面	早餐粥粉面、螺螄粉、泉州小面、原味湯粉王、泉州酸辣粉、武漢熱干面、梅縣腌面、津市牛肉粉、過橋米線、桂林特色米粉、衡陽魚粉、沙縣特色小吃、魚粉、泉州米粉、燒鴨面、陜西涼皮、牛肉板面、次塢打面、蘭溪手搟面、河南燴面、衡陽鹵粉、砂鍋土豆粉、筒骨粉、蘭州拉面、奉化牛肉面、遵義羊肉粉、老鴨血粉絲湯、淮南牛肉湯
特色粉面	果蔬面、老陜面館、奧灶面、刀削面、老北京美食爆肚、東北烤冷面、藏書羊肉、瓦罐湯、昌拌粉、永嘉豬頭排、蘇式湯面、溫州面館、胡辣湯、福建餛飩扁食、南北面食、三鮮面、雜醬面、擔擔面、餛飩、蔥油拌面、面線糊、果蔬手工涼皮、手工拉面、特色胡辣湯、手工河粉、巧阿哥老家拌粉、殺豬粉、杭州片兒川、撈化、京老鹵面、酸辣湯、豐順捆叛、飴路面、沙茶面、花溪牛肉粉、襄陽特色牛肉面

在這里學習，你能收獲什么

課程收獲

學會制作多種口味、多樣化形狀的面點。掌握面點制作的基本原理和技巧。了解傳統面點文化背景和發展歷程。提高學員對中華飲食文化的了解和素養，培養合格的面點制作師。

揉面要點

使用高筋面粉。好的一道料理他的原料肯定講究。和面時面粉更好是高筋面粉，使用高筋粉才會使成品更加勁道，但同時搟制需用氣力較大，這就是為什么面點師男士會比較多的原因。
加入鹽做引子。鹽在揉面時加入中可以增加面團的勁力。面團中摻入少許鹽,能改進面筋的性質，增強彈性與強度，使面團延伸膨脹時不易斷裂，還能改善成品色澤。發面時，若放一點鹽水調和，可以縮短發酵時間，蒸出來的饅頭也更加松軟可口。

核心優勢，值得學員信賴

1 專業老師

食為先擁有一支由行業內專業的面點師傅組成的教學團隊，他們將親自授課，傳授先進的面點制作技術。

2 實踐培訓

學習者將親自參與面點制作過程中的每一個環節，并得到反復實踐的機會，全面掌握面點制作技能。

3 小班教學

每班人數不超過10人，確保每名學員都能獲得充分的學習時間和導師的個性化指導，讓每位學員都能學有所得。

課程背景

泉州面點培訓機構是一所專門教授面點制作技巧與知識的培訓機構，致力于培養優秀的面點師傅。我們是一家經驗豐富、專業教學的機構，擁有一支高素質的教師團隊，并配備先進的教學設施。通過我們的培訓課程，學員們將能夠掌握面點制作的核心技術與創新理念，提升自己的面點制作水平。

課程特色

1. 個性化教學：我們注重每位學員的個性化培養，根據學員的不同需求和水平制定相應的課程方案。

2. 實踐教學：我們注重實踐操作，讓學員親自動手制作面點，通過反復練習來提升技能。