糕點類型介紹
鳳梨酥。鳳梨酥是寶島著名點心,相傳最早起源于中國三國時期,它用新鮮的鳳梨肉熬制成餡,然后用酥皮包制,烘烤之后,口感外酥里糯,鳳梨內餡甜而不膩,香氣四溢。
九層糕。作為溫州非遺美食之一,九層糕也叫九重糕,層勻美觀,色澤淡黃、氣味清香,柔韌又可口,乳香甜潤。
茯苓糕。茯苓糕用茯苓磨粉與米粉制作而成,口味清甜,吃起來入口松軟,且富含韌性。
1元瑞士卷(紅豆抹茶、原味芝士)、2元慕斯(葡萄味、焦糖味、青葡萄味、菠蘿味、白桃味、藍色妖姬慕斯、長崎之夏慕斯蛋糕、豆蔻年華慕斯、提拉米蘇)、8元蛋糕(黑森林慕斯、原味芝士慕斯)、甜品蛋糕、法式小蛋糕、缽仔糕、法試慕斯蛋糕、月餅、杯子蛋糕、生日蛋糕、西式西點、面包等。
許多勤勞的上班族面臨著工資低甚至日常開支不足的問題。如果你屬于這一類,我建議你學習糕點烘焙,在學習技巧的同時開展副業!
并不是所有的孩子都能順利考入令人滿意的學校,考試不順利的學生,建議考慮西點烘焙行業。廣闊的就業機會,舒適的就業環境,不用擔心孩子在社會中的生存能力。
對于那些熱愛西點烘焙的人來說,你有一定的基礎,但知識體系不扎實,沒有足夠的理論支持。食為先注重理論與實踐的結合,教師在日常教學中講授西點烘焙知識。讓學生在沒有壓力的情況下輕松學習!
糖的種類介紹
水怡?!帮崱钡慕忉尀?用麥芽制成的糖漿,糖稀。水飴的主要成分是樹薯粉、水,由樹薯粉加熱水發酵而成,有米飴、羅仔飴、石頭飴、水飴、朱飴等不同名稱,差別在于制作時的溫度不一樣,軟硬就會不同; 溫度越高,麥芽糖就會越硬。
焦糖。焦糖又稱焦糖色,俗稱醬色,是用飴糖、蔗糖等熬成的黏稠液體或粉末,深褐色。焦糖醬日常的用處非常廣泛,不但能用在烘焙里,煮咖啡、奶茶的時候加入焦糖醬也非常美味更廣泛用于醬油、糖果、醋、啤酒等的著色。
課程背景
溫州西點師培訓班是我們機構為滿足日益增長的西點師市場需求而精心打造的培訓班之一。西點師作為餐飲行業中備受矚目的職業,其專業技能和創意能力的培養至關重要。本培訓班旨在通過系統的學習和實踐,為學員提供全面的西點烘焙知識及技巧,培養具備創新思維和操作技能的西點師人才。
課程特色
1. 完整教學體系:通過系統的教學安排,將西點烘焙技術分階段進行深入講解和實踐,確保學員全面掌握各類西點制作技巧。
2. 實戰實踐:注重培養學員實際操作能力,通過大量的實戰訓練,學員能夠熟練掌握各種西點制作過程和技巧。
3. 創意培養:著重培養學員的創造力和創新思維,讓學員具備獨立設計和制作創意西點的能力。
4. 知名導師團隊:由經驗豐富的西點師和烘焙講師組成的師資力量,確保學員在培訓期間享受到專業化的指導和教學。
5. 課程服務:提供優質的培訓服務,包括學習資料、實踐工具等全面的支持,確保學員學習效果和體驗。
課程目標
1. 掌握基礎技能:通過培訓,學員能夠熟練掌握西點烘焙的基本技能,包括面團制作、烘焙工藝等方面的知識。
2. 精通創意制作:培養學員對西點制作創意的敏感性和創新能力,能夠獨立設計和制作出精致的西點作品。
3. 提升職業素養:通過培訓,學員能夠在工作中展示出良好的職業素養和團隊合作能力,成為職場中的優秀西點師人才。
學習對象
1. 餐飲從業者:具有一定餐飲行業經驗,希望提升西點制作水平和技能的從業人員。
2. 轉行者:對西點烘焙有興趣,希望從事西點師職業的人士。
3. 愛好者:對西點制作有濃厚興趣,希望在業余時間提升技能的個人。
課程內容
1. 西點基礎知識:面粉種類與特點、酵母使用、面團制作等。
2. 蛋糕制作技巧:海綿蛋糕、奶油蛋糕、慕斯蛋糕制作等。
3. 餅干烘焙技藝:曲奇餅干、酥皮餅干等各類餅干制作。
4. 法式面包制作:法棍面包、巴黎龍角面包等法式經典面包制作。
5. 西點創意設計:西點裝飾技巧、糖面團制作等。
師資力量
我們機構擁有一支經驗豐富的西點師和烘焙講師團隊,他們具備多年的西點制作和教學經驗,能夠提供專業的指導和培訓。
教學質量
我們機構注重教學質量的提升,通過嚴格的崗前培訓和考核機制,確保每位教師掌握新的西點制作技術和教學方法,以提供高質量的培訓服務。
服務水平
我們機構致力于提供優質的服務,在課程期間為學員提供全程輔導和學習支持,確保學員在學習過程中得到充分的關照和幫助。
學習時長
本培訓班的學習時長為2個月至3個月,通過系統的學習和實踐,確保學員能夠充分掌握所學的西點烘焙知識和技巧。
收費范圍
本培訓班的收費范圍為2000元至10000元,具體收費標準根據學員的不同情況進行調整,詳情可咨詢我司相關人員或者在線客服。
學習收獲
通過本培訓班的學習,學員將全面掌握西點烘焙的技巧與理論知識,提升職業素養和創新能力,為日后從事西點師職業奠定堅實基礎。
總結
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢為準。如需了解更多詳情,可聯系在線客服,預約免費體驗課。本培訓班期待與您共同探索西點烘焙的奧秘,為您的職業發展之路添磚加瓦。