糕點(diǎn)類型介紹
蛋糕面包類糕點(diǎn)。關(guān)于蛋糕面包,我們每個(gè)人都非常熟悉,中式傳統(tǒng)的蛋糕就是雞蛋糕,直接烤出來(lái)香噴噴的,還有牛奶蛋糕等,而面包的制作傳統(tǒng)中式面包不多,主要來(lái)自西點(diǎn)鐘的菠蘿油、吐司是我們常見(jiàn)的面包,現(xiàn)在還有一些年輪包、法式長(zhǎng)棍、可松包等等。中式糕點(diǎn)中還有一種傳統(tǒng)糕點(diǎn),逢喜事就必須會(huì)用到的喜餅,喜餅在曾經(jīng)沒(méi)有奶油蛋糕的時(shí)候,家家戶戶辦喜事都會(huì)用喜餅來(lái)給大家做甜點(diǎn)。
1元瑞士卷(紅豆抹茶、原味芝士)、2元慕斯(葡萄味、焦糖味、青葡萄味、菠蘿味、白桃味、藍(lán)色妖姬慕斯、長(zhǎng)崎之夏慕斯蛋糕、豆蔻年華慕斯、提拉米蘇)、8元蛋糕(黑森林慕斯、原味芝士慕斯)、甜品蛋糕、法式小蛋糕、缽仔糕、法試慕斯蛋糕、月餅、杯子蛋糕、生日蛋糕、西式西點(diǎn)、面包等。
糖的種類介紹
冰糖及冰片糖。不方便秤取,成本高、應(yīng)用較少,一般中式甜點(diǎn)使用較多。
木糖醇。“無(wú)糖”點(diǎn)心里使用的比較多的甜味劑,就是木糖醇了。木糖醇的甜度與白糖近似,基本可以等量替換,對(duì)于不喜歡太甜的人來(lái)說(shuō),還可以減量使用。它不會(huì)引起血糖升高,不引起齲齒,熱量比糖低所以非常受歡迎。但是木糖醇畢竟不是糖,不具有糖的普遍特點(diǎn)哦。
課程背景
寧波西點(diǎn)班是一門專門教授西式烘焙技巧和知識(shí)的培訓(xùn)課程,旨在提供學(xué)員全面系統(tǒng)的烘焙技能培訓(xùn)。在不同的時(shí)代背景下,烘焙作為一門藝術(shù)和技術(shù)相結(jié)合的學(xué)科,已經(jīng)滲透進(jìn)千家萬(wàn)戶。西點(diǎn)烘焙在全球范圍內(nèi)備受追捧,各種美味的面點(diǎn)和蛋糕令人垂涎欲滴。為了培養(yǎng)更多烘焙愛(ài)好者,本機(jī)構(gòu)創(chuàng)辦了寧波西點(diǎn)班,提供專業(yè)的導(dǎo)師、豐富的課程和現(xiàn)代化的教學(xué)設(shè)施,幫助學(xué)員掌握西式烘焙技術(shù),提升烘焙技能,迎接更多的就業(yè)機(jī)會(huì)和發(fā)展空間。
課程特色
1. 實(shí)戰(zhàn)操作:課程強(qiáng)調(diào)實(shí)踐操作,通過(guò)親自動(dòng)手制作,學(xué)員可以更好地掌握各種西點(diǎn)烘焙技法和工藝。
2. 個(gè)性化教學(xué):本課程注重學(xué)員個(gè)人發(fā)展,根據(jù)學(xué)員的特點(diǎn)和需求,量身定制課程內(nèi)容,幫助學(xué)員快速提升技能。
3. 創(chuàng)新烘焙理念:本課程結(jié)合國(guó)內(nèi)外烘焙趨勢(shì),引入創(chuàng)新理念和獨(dú)特設(shè)計(jì),培養(yǎng)學(xué)員的創(chuàng)造力和創(chuàng)新意識(shí)。
4. 質(zhì)量保障:所有課程材料都來(lái)源于高品質(zhì)的原材料,確保學(xué)員在學(xué)習(xí)過(guò)程中能夠獲得較好的體驗(yàn)和成果。
課程目標(biāo)
1. 掌握西點(diǎn)烘焙的基本原理和技巧。
2. 學(xué)會(huì)制作各種西式面點(diǎn)、蛋糕和甜點(diǎn)。
3. 培養(yǎng)烘焙師的創(chuàng)造力和創(chuàng)新意識(shí)。
學(xué)習(xí)對(duì)象
1. 烘焙愛(ài)好者:無(wú)論你是業(yè)余愛(ài)好者還是想轉(zhuǎn)行從事烘焙業(yè),本課程都適合你。
2. 酒店、餐飲從業(yè)人員:想提升自己的烘焙技能和創(chuàng)意,在職期間繼續(xù)學(xué)習(xí)的人可以參加本課程。
3. 大專院校學(xué)生:對(duì)烘焙行業(yè)充滿興趣的學(xué)生可以在學(xué)業(yè)之余參加本課程。
課程內(nèi)容
1. 烘焙基礎(chǔ)知識(shí):了解西點(diǎn)烘焙的歷史、發(fā)展以及基本的原理和技巧。
2. 面點(diǎn)制作:包括面團(tuán)制作、發(fā)酵技巧和面點(diǎn)成型等。
3. 蛋糕制作:包括各式蛋糕的制作方法、裝飾工藝等。
4. 甜點(diǎn)制作:學(xué)習(xí)制作各種西式甜點(diǎn),使學(xué)員能夠制作精美的甜品。
5. 創(chuàng)意設(shè)計(jì):培養(yǎng)學(xué)員的創(chuàng)造力和創(chuàng)新意識(shí),學(xué)習(xí)設(shè)計(jì)個(gè)性化的西點(diǎn)烘焙作品。
師資力量
我們擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、富有創(chuàng)造力和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的師資團(tuán)隊(duì)。導(dǎo)師們都是在烘焙領(lǐng)域有多年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)人士,他們不僅具備扎實(shí)的烘焙知識(shí),還能夠耐心指導(dǎo)學(xué)員,幫助他們解決問(wèn)題,提升技能。
教學(xué)質(zhì)量
本課程注重實(shí)踐動(dòng)手能力的培養(yǎng),以小班教學(xué)為主,保證每位學(xué)員都能得到更多的關(guān)注和指導(dǎo)。導(dǎo)師們會(huì)根據(jù)學(xué)員的學(xué)習(xí)進(jìn)度進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整,確保學(xué)員能夠靈活掌握各種西點(diǎn)烘焙技巧,提高烘焙水平。
服務(wù)水平
我們提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),包括學(xué)員問(wèn)題解答、學(xué)習(xí)反饋以及免費(fèi)的課程咨詢等。我們的目標(biāo)是幫助學(xué)員在學(xué)習(xí)過(guò)程中獲得良好的體驗(yàn),讓每位學(xué)員都能夠順利提升烘焙技能。
學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)
本課程學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)為3個(gè)月至6個(gè)月,根據(jù)學(xué)員的學(xué)習(xí)能力和個(gè)人情況而定。
收費(fèi)范圍
本機(jī)構(gòu)提供的寧波西點(diǎn)班課程收費(fèi)范圍為2000元至10000元,具體根據(jù)課程內(nèi)容和學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)而定。
學(xué)習(xí)收獲
通過(guò)參加寧波西點(diǎn)班課程,學(xué)員將能夠全面掌握西式烘焙的技巧和知識(shí),具備制作各種西點(diǎn)糕點(diǎn)的能力,提升自己的烘焙水平。
總結(jié)
以上信息僅供參考,實(shí)際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)。可聯(lián)系在線客服,預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課。通過(guò)寧波西點(diǎn)班課程的學(xué)習(xí),學(xué)員可以在烘焙領(lǐng)域獲得更多的機(jī)會(huì)和發(fā)展空間。如果您對(duì)烘焙技藝充滿熱情,不妨加入寧波西點(diǎn)班,感受烘焙的魅力,開(kāi)啟不一樣的美食之旅。
培訓(xùn)項(xiàng)目:早餐包點(diǎn)培訓(xùn)、特色粉面培訓(xùn)、爆款宵夜培訓(xùn)、廚師炒菜培訓(xùn)、飲品培訓(xùn)、西餐培訓(xùn)
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