學習蛋糕,有這些疑問?
蛋糕的類型
慕斯蛋糕。蛋糕主要是用慕斯粉制作而成,慕斯蛋糕的口味非常棒,是由雞蛋與奶油所制作的乳脂狀甜品,本不屬于蛋糕,但是制作時一般都會用海綿蛋糕作為素材,所以會被稱為慕斯蛋糕,口感輕柔,入口即化。
黑森林蛋糕。這種糕點在德國比較出名,用的材料主要有鮮奶油、櫻桃酒等,另外還需要脆餅面團底托。黑森林蛋糕也是非常美味的,其奶油味、櫻桃酒味特別令人垂涎。
淮安食為先蛋糕課程內容
該課程適合哪些人學習
對慕斯芝士蛋糕制作感興趣的學員
希望自己獨立創業開設烘焙店的同學
烘焙技術從業進修者/家庭烘焙愛好者
烘焙工作室/私房烘焙/烘焙相關創業者等
想經營微店、工作室、小型西點房、技術進修從業者
蛋糕制作注意事項
下入蛋糕粉后要“Z”字形攪拌均勻。雖然蛋糕粉屬于低筋面粉,含有的小麥蛋白量也相對較低;但是,如果攪拌過度,也會形成“面筋”,而致烤出來的蛋糕塌腰、陷底。因此,下入蛋糕粉之后,切記不能畫圈攪拌,而是采用“Z”字形攪拌法,防止生成過多的面筋。以前攪拌蛋黃糊常用硅膠鏟,不但速度慢,還容易起面筋而使蛋糕塌腰、陷底。通過多年經驗總結,現在攪拌蛋黃糊用學廚的這款手動攪拌器:加粗的鋼絲更有彈性,籠狀的打蛋器頭,很快就能把蛋糕粉混合均勻,最大程度減少了面筋產生。
學蛋糕為什么選擇食為先
從零基礎開始,課堂“理論+實操”教學模式,老師手把手,引導示范,上課堅持優異選料,對畢業學員分享更新配方,進修升級,創業指導,并且可以試學。
專業烘焙老師為學員量身定制精品課程,小班授課,一對一指導;專業老師實時在線為畢業學員提供答疑解惑服務,幫助學員解決工作上遇到的問題。
淮安生日蛋糕培訓班
課程背景
為滿足淮安市市民對于生日蛋糕制作技巧的需求,我們專門推出了淮安生日蛋糕培訓班。生日蛋糕作為慶祝生日的重要元素之一,對于許多人來說具有特殊而重要的意義。而學習制作生日蛋糕不僅可以滿足自己的需求,還可以為親朋好友制作美味的蛋糕,增添美好的回憶。
課程特色
1. 實踐性強:課程以實踐為主,通過親自動手操作,學員能夠快速掌握制作各式各樣蛋糕的技巧;
2. 全面系統:課程內容包括蛋糕材料的認識、蛋糕制作工具的使用、蛋糕烘焙技巧等,旨在使學員掌握蛋糕制作的整個過程;
3. 創意設計:課程注重蛋糕的創意設計,學員能夠學習到如何將自己的想法融入到蛋糕的制作中,打造屬于自己的獨特蛋糕;
4. 小班教學:每班人數控制在10人以內,保證每位學員都能得到充分的指導和關注。
課程目標
1. 掌握蛋糕材料的選擇和使用;
2. 學習蛋糕制作的基本工藝和技巧;
3. 能夠設計并制作出不同形狀、口味和風格的生日蛋糕;
4. 培養學員的創意思維和手工能力;
5. 增加學員對生日蛋糕制作的興趣和熱情。
學習對象
1. 希望學習蛋糕制作技巧的家庭主婦;
2. 想要自己制作生日蛋糕的學生;
3. 從事相關行業的職業人士;
4. 對蛋糕制作感興趣的任何人。
課程內容
1. 蛋糕的基本材料和工具介紹;
2. 蛋糕烘焙技巧和注意事項;
3. 蛋糕的裝飾和創意設計;
4. 不同口味和風格的生日蛋糕制作;
5. 蛋糕擺盤和陳列技巧。
師資力量
我們擁有一支經驗豐富的專業師資團隊,他們在蛋糕制作領域具有多年的從業經驗,能夠為學員提供專業的指導和輔導。
教學質量
我們注重教學質量,每位學員都將得到精細的輔導。師資團隊會根據學員的實際情況,量身定制學習方案,確保學員能夠快速掌握蛋糕制作的技巧,取得良好的學習效果。
服務水平
我們以學員的滿意為追求目標,提供全面的服務。無論是課前咨詢,還是學習期間的問題解答,我們都會提供及時、專業的幫助和回應。
學習時長
本課程的學習時長為3個月,每周設有1次上課時間,每次上課時間為3小時。
收費范圍
本課程的收費范圍為6000-25000元,具體費用根據課程內容和學員需求而定。
學習收獲
通過學習我們的淮安生日蛋糕培訓班,學員將能夠掌握蛋糕制作的基本技巧,提升自己的烘焙水平,同時能夠在家庭聚會、生日派對等場合中展示自己的廚藝,為親朋好友制作美味的蛋糕,為他們的生日增添喜悅與驚喜。
總結
以上信息僅供參考,如有具體需求,請到校咨詢。為了讓您更加了解我們的課程,您還可以聯系在線客服,預約免費體驗課。我們期待與您共同探索蛋糕制作的樂趣!