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勤學(xué)培訓(xùn)網(wǎng) 面點(diǎn)培訓(xùn) 重慶面點(diǎn)培訓(xùn) 重慶專業(yè)面點(diǎn)師培訓(xùn)班

重慶專業(yè)面點(diǎn)師培訓(xùn)班

課程價(jià)格:
¥ 詢價(jià)
授課方式:
面授
上課時(shí)段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 靈活安排
上課校區(qū):
78個(gè)... 查看全部校區(qū)>
招生對(duì)象:
對(duì)傳統(tǒng)重慶面點(diǎn)文化感興趣并希望學(xué)習(xí)的愛好者;
課程目標(biāo):
學(xué)會(huì)創(chuàng)新面點(diǎn)制作方法,提升自己的創(chuàng)造力和獨(dú)特性;
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251人看過 收藏 更新時(shí)間 :2025-09-23 06:15:19
課程詳情 授課機(jī)構(gòu) 教學(xué)點(diǎn) 同類課程 學(xué)員評(píng)論 相關(guān)知識(shí)
食為先面點(diǎn)課程
隨著中式面點(diǎn)在全國范圍內(nèi)的普及和深入,對(duì)于技藝高超的中式面點(diǎn)師需求越來越大。為了滿足市場(chǎng)對(duì)高素質(zhì)中式面點(diǎn)師的需求,食為先推出面點(diǎn)培訓(xùn)課程。通過面點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的學(xué)習(xí),學(xué)員不僅能夠掌握制作面點(diǎn)的技巧,還能夠結(jié)識(shí)更多同樣酷愛面點(diǎn)文化的愛好者,形成一個(gè)互相學(xué)習(xí)、交流的學(xué)習(xí)氛圍。并且在未來的創(chuàng)業(yè)道路上,這些技能也為學(xué)員提供了更多的選擇和機(jī)會(huì)。
學(xué)做面點(diǎn),有這些疑問?

面點(diǎn)常見問題
  • 01、饅頭經(jīng)過復(fù)蒸會(huì)出現(xiàn)黃斑是什么原因?
  • 02、用酵母做發(fā)面餅和什么因素有關(guān)系?
  • 03、糖在面點(diǎn)中如何應(yīng)用,糖加多了應(yīng)該怎么辦?
  • 04、饅頭沒有發(fā)起來,成死面饅頭,是什么原因?
問題

特色面點(diǎn)介紹

饅頭是一種經(jīng)典的面點(diǎn)之一,常見的形式有饅頭蒸熟后切成塊,可以搭配各種湯底或者調(diào)料一起食用。饅頭通常以面粉為主料,加入酵母發(fā)酵而成,口感軟糯,富含碳水化合物和蛋白質(zhì),適合作為主食。饅頭還有各種口味和制作方法,例如素湯饅頭、肉餡饅頭、豆沙饅頭等,讓人們可以個(gè)性化選擇口味和食材,增加饅頭的風(fēng)味和受歡迎度。

重慶食為先面點(diǎn)課程內(nèi)容

包點(diǎn)粉面系列
學(xué)習(xí)內(nèi)容
石磨腸粉
齋腸粉、雞蛋腸粉、瘦肉腸粉、豬肝腸粉、牛肉腸粉、魚片腸粉、雞蛋瘦肉腸粉、香菇青菜腸粉、蒸面、蒸米粉、蒸河粉
包子饅頭
肉包、香菇鮮肉包、酸豆角肉包、酸菜包、包菜包、青菜包、蘿卜絲包、粉絲包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、饅頭、花卷
灌湯包
揚(yáng)州灌湯包、鮮肉灌湯包、鮮肉餡、湯包皮、手法練習(xí)
小籠包
小籠包、招牌鮮肉小籠包、手法練習(xí)、蒸籠的使用、鮮肉的制作
生煎包
上海生煎包、素菜生煎包、特色灌湯生煎包
特色大包
大包、鮮汁肉包、香菇鮮肉包、酸豆角肉包、梅干菜肉包、風(fēng)味叉燒包、生肉包、酸菜包、包菜包、香菇青菜包、蘿卜絲包、粉絲包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、糯米卷、饅頭、花卷
傳統(tǒng)白面包
荷花卷、奶黃包、豆沙包、白糖豬油包、火腿腸卷、鮮肉包、香菇鮮肉包、白面饅頭、雙色饅頭、蔥油花卷
果蔬包
白糖果蔬包、芝麻白糖包、白糖椰絲包、花生芝麻包、青菜包、酸菜包、香辣雪菜包、胡蘿卜粉絲包、香菇青菜包、玫瑰豆沙包、紅豆包、肉松包、酸菜粉絲包、韭菜雞蛋包、蛋黃鮮肉包、梅干菜肉包、豬肉韭菜包、豬肉青菜包、鮮菇鮮肉包、雞汁鮮肉包
雜糧包
玉米窩窩頭、火腿卷、培根卷、雜糧饅頭、小窩窩頭、紅豆卷饃、玉米饅頭、雜糧白糖包、雜糧青菜包、爽口酸菜包、香辣雪菜包、胡蘿卜粉絲包、開口笑豆沙饃、鮮甜紅豆饃、雜糧鮮肉包、鮮菇鮮肉包、酸豆角沫包、雞汁鮮肉包、梅干菜肉包、愛心豆沙卷
卡通包
卡通豬寶寶、卡通刺猬、卡通兔子、卡通笑臉、創(chuàng)意卡通、葫蘆饅頭、梅花卡通、玫瑰花花卷、熊貓卡、通小黃鴨卡通、卡通猴子、水蜜桃卡通、五角星卡通、卡通玉米包、卡通南瓜包、三色卡通包、卡通雞仔包、芝麻山竹包
陜西肉夾饃
臘汁包、白吉饃、普通肉夾饃、純瘦肉夾饃、素菜肉夾饃、臘汁肉夾饃、鹵肉肉夾饃
東北餃子
豬肉白菜餃、豬肉玉米餃、雞蛋韭菜餃、東北三鮮餃、大蔥豬肉餃、鮮菇鮮肉餃
特色粉面
早餐粥粉面、螺螄粉、重慶小面、原味湯粉王、重慶酸辣粉、武漢熱干面、梅縣腌面、津市牛肉粉、過橋米線、桂林特色米粉、衡陽魚粉、沙縣特色小吃、魚粉、長(zhǎng)沙米粉、燒鴨面、陜西涼皮、牛肉板面、次塢打面、蘭溪手搟面、河南燴面、衡陽鹵粉、砂鍋土豆粉、筒骨粉、蘭州拉面、奉化牛肉面、遵義羊肉粉、老鴨血粉絲湯、淮南牛肉湯
果蔬面、老陜面館、奧灶面、刀削面、老北京美食爆肚、東北烤冷面、藏書羊肉、瓦罐湯、昌拌粉、永嘉豬頭排、蘇式湯面、溫州面館、胡辣湯、福建餛飩扁食、南北面食、三鮮面、雜醬面、擔(dān)擔(dān)面、餛飩、蔥油拌面、面線糊、果蔬手工涼皮、手工拉面、特色胡辣湯、手工河粉、巧阿哥老家拌粉、殺豬粉、杭州片兒川、撈化、京老鹵面、酸辣湯、豐順捆叛、飴路面、沙茶面、花溪牛肉粉、襄陽特色牛肉面

在這里學(xué)習(xí),你能收獲什么

課程收獲
學(xué)會(huì)制作多種口味、多樣化形狀的面點(diǎn)。掌握面點(diǎn)制作的基本原理和技巧。了解傳統(tǒng)面點(diǎn)文化背景和發(fā)展歷程。提高學(xué)員對(duì)中華飲食文化的了解和素養(yǎng),培養(yǎng)合格的面點(diǎn)制作師。
課程收獲 面點(diǎn)課程收獲

和面的要點(diǎn)

掌握水溫。和面用水的溫度是很多人都會(huì)忽略的問題,但其實(shí)水溫對(duì)面團(tuán)是不是筋道有很大的影響。一般情況下,冬天和面要用溫水,其它季節(jié)和面則要用涼水。要說的再具體一些,就是要通過調(diào)整和面用水的溫度來調(diào)節(jié)面團(tuán)的溫度,要讓和面的整個(gè)過程中,面團(tuán)的溫度始終保持在30度左右,包括和好的面團(tuán)。那么,為什么對(duì)溫度有這樣的要求呢?這是因?yàn)闇囟葧?huì)影響到面粉中蛋白質(zhì)的吸水性。據(jù)測(cè)定,面粉中的蛋白質(zhì)在30度左右時(shí),吸水性最強(qiáng),可以達(dá)到150%,而且在這種溫度下更容易生成高質(zhì)量的面筋,面筋的生成率也是最高的。當(dāng)溫度超過60度時(shí),蛋白質(zhì)就會(huì)變性了,根本不會(huì)再生成面筋。

核心優(yōu)勢(shì),值得學(xué)員信賴

01
注重實(shí)戰(zhàn)

課程內(nèi)容緊密結(jié)合實(shí)際面點(diǎn)制作,幫助學(xué)員更快、更準(zhǔn)確地掌握技能。

02
高效收獲

課程設(shè)置合理,讓學(xué)員在短時(shí)間內(nèi)有效提升面點(diǎn)制作技能。

03
靈活學(xué)習(xí)

提供1對(duì)1的個(gè)性化教學(xué),靈活安排時(shí)間表,適應(yīng)學(xué)員們的個(gè)人需求和學(xué)習(xí)進(jìn)度。

04
專業(yè)團(tuán)隊(duì)

教學(xué)團(tuán)隊(duì)由專業(yè)面點(diǎn)師傅組成,能夠多方位指導(dǎo)學(xué)員面點(diǎn)制作的每一個(gè)環(huán)節(jié)。


課程背景

重慶專業(yè)面點(diǎn)師培訓(xùn)班是針對(duì)想要學(xué)習(xí)面點(diǎn)制作技術(shù),成為專業(yè)面點(diǎn)師的學(xué)習(xí)者而設(shè)立的培訓(xùn)班。我們關(guān)注著重慶獨(dú)特的面點(diǎn)文化,并以此為背景,為學(xué)員提供全面系統(tǒng)的面點(diǎn)制作技術(shù)培訓(xùn),以滿足市場(chǎng)對(duì)高技能面點(diǎn)師的需求。作為一所以培養(yǎng)面點(diǎn)師為主要目標(biāo)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu),我們本著專業(yè)、負(fù)責(zé)、敬業(yè)的態(tài)度,致力于提高學(xué)員的技術(shù)水平和職業(yè)素養(yǎng),為他們提供就業(yè)和自我實(shí)現(xiàn)的機(jī)會(huì)。

課程特色

1)系統(tǒng)全面:我們的課程內(nèi)容涵蓋了面點(diǎn)制作的各個(gè)細(xì)節(jié),包括傳統(tǒng)面點(diǎn)技藝、創(chuàng)意面點(diǎn)制作、面點(diǎn)原料的選擇與搭配等。全面培養(yǎng)學(xué)員的面點(diǎn)制作技能和創(chuàng)新能力。

2)實(shí)踐導(dǎo)向:注重實(shí)踐操作,通過大量的實(shí)際操作訓(xùn)練,幫助學(xué)員掌握各種面點(diǎn)制作的技巧和訣竅。

3)師資力量:我們擁有一支由專業(yè)面點(diǎn)師組成的專業(yè)教師團(tuán)隊(duì),他們豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)能夠?yàn)閷W(xué)員提供高質(zhì)量的教學(xué)服務(wù)。

4)小班授課:我們注重教學(xué)效果,采取小班授課的方式,保證每位學(xué)員都能夠得到充分的關(guān)注和指導(dǎo)。

課程目標(biāo)

1)掌握傳統(tǒng)面點(diǎn)制作技藝,包括面團(tuán)制作、發(fā)酵、搟面和包餡等技巧。

2)學(xué)會(huì)創(chuàng)新面點(diǎn)制作方法,提升自己的創(chuàng)造力和獨(dú)特性。

3)了解面點(diǎn)行業(yè)的市場(chǎng)需求和發(fā)展趨勢(shì),提前做好就業(yè)準(zhǔn)備。

4)培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)和團(tuán)隊(duì)合作精神,為將來的職業(yè)生涯打下良好基礎(chǔ)。

學(xué)習(xí)對(duì)象

1)對(duì)面點(diǎn)制作有興趣并希望將其作為職業(yè)發(fā)展方向的人士。

2)正在從事面點(diǎn)制作工作但希望提高技能水平的面點(diǎn)師。

3)想要開設(shè)面點(diǎn)店鋪或面點(diǎn)加盟店的創(chuàng)業(yè)者。

4)對(duì)傳統(tǒng)重慶面點(diǎn)文化感興趣并希望學(xué)習(xí)的愛好者。

課程內(nèi)容

1)面點(diǎn)基礎(chǔ)知識(shí):面團(tuán)制作、發(fā)酵技巧、面皮搟制、包餡技巧等。

2)創(chuàng)新面點(diǎn)制作:獨(dú)特面點(diǎn)創(chuàng)意、創(chuàng)新餡料的制作等。

3)面點(diǎn)工藝與裝飾:花燈點(diǎn)心、面點(diǎn)雕刻等。

4)面點(diǎn)與健康:面點(diǎn)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康搭配等。

5)行業(yè)實(shí)踐:參觀名店、實(shí)地考察、實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)等。

師資力量

我們的教師團(tuán)隊(duì)由多名具有多年面點(diǎn)制作經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)教師組成,他們熟練掌握傳統(tǒng)與創(chuàng)新面點(diǎn)制作技術(shù),能夠根據(jù)學(xué)員的實(shí)際情況和需求進(jìn)行個(gè)性化的指導(dǎo)和輔導(dǎo)。

教學(xué)質(zhì)量

我們注重培養(yǎng)學(xué)員的實(shí)際操作能力和創(chuàng)新思維,通過系統(tǒng)的課程安排和實(shí)踐操作訓(xùn)練,確保每位學(xué)員都能夠在學(xué)習(xí)過程中取得實(shí)質(zhì)性的進(jìn)步。學(xué)員在完成課程后,將具備獨(dú)立制作面點(diǎn)的能力,并能夠根據(jù)市場(chǎng)需求進(jìn)行創(chuàng)新。

服務(wù)水平

我們提供一對(duì)一咨詢服務(wù),為學(xué)員解答其在學(xué)習(xí)過程中遇到的問題和困惑。同時(shí),我們也為學(xué)員提供就業(yè)推薦和幫助,希望能夠?yàn)樗麄兇蜷_更廣闊的發(fā)展空間。

學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)

培訓(xùn)課程的學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)為三個(gè)月至六個(gè)月。

收費(fèi)范圍

學(xué)費(fèi)收費(fèi)范圍為6000元至25000元,具體根據(jù)課程安排和學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)而定,詳情請(qǐng)咨詢本機(jī)構(gòu)或在線客服。

學(xué)習(xí)收獲

通過參加我們的培訓(xùn)班,學(xué)員將能夠掌握全面的面點(diǎn)制作技能和知識(shí),具備創(chuàng)新能力和職業(yè)素養(yǎng),為將來的就業(yè)或創(chuàng)業(yè)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

總結(jié)

以上信息僅供參考,實(shí)際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)。可聯(lián)系在線客服,預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課。我們期待為您提供專業(yè)的面點(diǎn)師培訓(xùn)服務(wù),幫助您實(shí)現(xiàn)職業(yè)夢(mèng)想。

授課機(jī)構(gòu)

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食為先小吃培訓(xùn)

食為先小吃培訓(xùn)

5.0分
認(rèn)證 4 年

成立:2008年

培訓(xùn)項(xiàng)目:早餐包點(diǎn)培訓(xùn)、特色粉面培訓(xùn)、爆款宵夜培訓(xùn)、廚師炒菜培訓(xùn)、飲品培訓(xùn)、西餐培訓(xùn)

教學(xué)點(diǎn)

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