Course gains
蛋糕的類型
①瑪芬蛋糕。瑪芬蛋糕是一款比較常見的蛋糕,其制作方法是通過使用泡打粉的膨發作用得到松軟的糕體組織。它的做法不需要打發雞蛋,只需要把原料按步驟投入拌勻即可,是一種制作方法簡單的蛋糕。
②海綿蛋糕。海綿蛋糕是一種乳沫類蛋糕,構成的主體是雞蛋、糖,通過攪打出來的泡沫和面粉結合而成的網狀結構,達到膨松的效果。因為海綿蛋糕的內部組織有很多圓洞,類似海綿一樣,所以叫作海綿蛋糕。
Course content
Learning objects
蛋糕制作誤區
面粉忘記過篩。面粉過篩能除去結團的面粉,確保你的蛋糕成品沒有干巴巴的糕塊。其次,過篩能更好地令發酵劑發揮作用,令蛋糕發起更高。
蛋糕框忘記刷油和撒粉。在倒入面糊前,先在蛋糕框里刷油和撒粉。這是繼預熱烤爐后的第一個關鍵細節,千萬不要漏了這一步,這個步驟能令蛋糕更容易地被脫模。
Course advantages
食為先注重實踐操作,讓學員通過親自動手制作,加深對烘焙技巧的理解與掌握。
每班學員數量有限,確保每位學員都能得到充分的指導和關注,提高學習效果。
根據學員的實際情況,結合個人興趣和需求,提供專業的指導和建議,靈活調整課程內容和進度。
注重培養學員的創新思維和藝術感覺,引導他們在烘焙中發揮個人特色,創作出獨具一格的作品。
課程背景
惠州市蛋糕師培訓班是我們專注于蛋糕制作領域的培訓機構。我們致力于挖掘蛋糕制作的藝術和技巧,培養更多優秀的蛋糕師。通過我們的培訓,學員們將能夠掌握蛋糕制作的核心知識和技能,成為蛋糕師行業的專業人才。
課程特色
1. 系統化:我們的課程設置完整、系統,包括蛋糕制作的基礎知識、工藝技巧、創意設計等內容。
2. 實踐性:我們注重實踐操作,每個學員都能親手制作出精美的蛋糕作品。
3. 創新性:我們鼓勵學員發揮創造力,提供良好的平臺和氛圍,讓每個學員都能在蛋糕制作中展現個人風采。
課程目標
1. 掌握基本技能:了解蛋糕的各種材料、工具及使用方法,學會制作基礎款式蛋糕。
2. 提升設計水平:學習蛋糕創作的理論知識,掌握不同形狀、圖案和裝飾等設計要素。
3. 增強實踐能力:通過大量實踐操作,提高學員的制作速度、穩定性和品質控制能力。
學習對象
1. 初學者:對蛋糕制作感興趣但沒有基礎的人群。
2. 從業人員:希望提升技能、增加知識的蛋糕師和餐飲從業者。
課程內容
1. 蛋糕基礎知識:蛋糕歷史、種類、口感等介紹。
2. 蛋糕工藝技巧:蛋糕的制作工具、材料選擇與搭配、烘焙技巧等。
3. 蛋糕創意設計:蛋糕造型、裝飾技巧、巧克力制作等。
4. 應用實踐:學員根據所學知識和技能制作不同款式的蛋糕作品。
師資力量
我們的師資力量強大,擁有一支經驗豐富、技術嫻熟的教師團隊。他們具備扎實的蛋糕制作技能和豐富的教學經驗,能夠為學員提供專業、細致的指導。
教學質量
我們注重教學質量的把控,確保每位學員都能夠得到充分的關注和培養。教師們會耐心指導學員的操作過程,并及時糾正錯誤,讓學員能夠獲得良好的學習效果和技能提升。
服務水平
我們提供全面的服務,為學員提供學習所需的各種條件和便利。無論是學習資源還是學習環境,我們都力求做到最好,以確保學員在學習過程中享受到優質、舒適的體驗。
學習時長
我們的課程學習時長根據不同學員的需求而定,一般在2個月至6個月之間。
收費范圍
我們提供的課程收費范圍為6000元至25000元。
學習收獲
通過我們的培訓,學員能夠全面掌握蛋糕制作的技巧和知識,具備設計和創作不同款式蛋糕的能力。學員將獲得一份有關蛋糕制作的培訓證書,為他們今后在蛋糕師職業道路上帶來更多的機會和發展空間。
總結
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢為準。可聯系在線客服,預約免費體驗課。我們期待與您共同探索蛋糕世界的精彩,為您的蛋糕制作之路助力!