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課程詳情授課機構教學點同類課程學員評論相關知識

西點培訓課程由老師現場操作示范，在一旁指導學生，小班教學讓學員學習的有效性和及時性，每個學員可以根據圖文配方和多媒體視頻學習西點的制作方法，從多角度幫助學員鞏固學習效果。老師在旁可以及時解決學員在制作過程中遇到的問題，讓學員完成制作。

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西點市場發展的特征

1、從一二線到三四線滲透。在中國，烘焙正從一、二線城市逐漸向三、四線及以下城市滲透。在全球化趨勢下，受西方文化影響，面包、蛋糕，餅干等烘焙食品逐漸成為我國居民的早餐。除了早餐，午餐、下午茶的餐桌上也開始有了烘焙食品的身影。從年齡層來看，烘焙食品的消費群體逐漸擴大，從小孩到老年人都有覆蓋，接受度也在不斷提升。
2、區域化特征明顯。盡管烘焙行業巨大并且在持續發展，吸引了眾多的創業者進入，但目前仍多局限于區域市場，真正實現品牌化連鎖的烘焙企業很少。行業分散。烘焙行業到目前為止，并沒有出現在全國市場占有優勢的領軍品牌，區域化特征非常明顯。

深圳熳點西點課程內容

課程名稱	學習內容
港式調理面包	相思紅豆、菠蘿包、甜甜圈、芝士香腸、燙種、乳酪包、肉松包、冬之戀、芝士球
	雜糧培根、蔓越莓餐包、披薩、芝士軟棒、帕尼尼漢堡、墨西哥提子、黑糖摩卡
	臺式菠蘿包、北海道吐司、芝士三明治、冰面包、手撕包、千層雪頂、海苔卷、黑糖吐司
丹麥類面包	丹麥牛角、丹麥披薩、泡芙、流心芝士塔
常溫蛋糕	海綿蛋糕、肉松小貝、壽司卷、黑旋風
餅干點心	羅馬盾牌、蔓越莓曲奇、老婆餅、月餅、蛋黃酥
歐包類	格拉乳酪、酒釀桂圓、咕咕霍夫、南瓜乳酪、法棍、巧克力黑旋風、茶香本色、芒果芝心
歐包類	卡門貝爾、法式修酪、法式巧克力、紅菊乳酪、熱情火龍果、海鹽起司面包、考試
裱花蛋糕基礎	抹胚（直胚）、花邊（貝殼、曲奇、弧型邊）、花邊（字體練習、花瓣邊）
裱花蛋糕基礎	手繪、叮當貓、心胚、少女心鮮花蛋糕、方型胚、方形水果蛋糕
裱花卡通系列	圓胚、雪人情景蛋糕、芭比小汽車、小汽車比基尼、比基尼小黃人、小黃人
真胚蛋糕（創意）	奶油裱花、純水果蛋糕、卡通巧克力裝裱、高胚淋面、巧克力配件
真胚蛋糕（創意）	淋面水果成品、芝士轉印蛋糕、中國風蛋糕、異形胚
慕斯芝士	海綿蛋糕、海洋之心、火鍋慕斯、戚風巧克力蛋糕、櫻桃黑森林、柳橙芝士
	抹茶蛋糕、抹茶歐培拉、提拉米蘇、手指餅、芒果千層、凍布丁、草莓圣代
	經典雙拼芝士、焦糖烤布丁、木糠盒子、櫻花乳酪慕斯、美式重芝士、日式輕芝士
翻糖蛋糕	玫瑰花、奧斯丁玫瑰、毛莨、非洲菊、牡丹花、馬蹄蓮、百合花、五瓣花、繡球花、
	多肉、多肉成品、人偶臉、人偶身體、成品人偶、翻糖包包、配件、糖霜餅干
	卡通熊蛋糕、卡通成品、高跟鞋、高跟鞋蛋糕、立體卡通、糖霜成品蛋糕、杯子蛋糕
韓式裱花	奶油霜制作、抹胚、玫瑰花、五瓣花、毛莨、成品；奧斯丁玫瑰、牡丹花、成品；
	康乃馨、小雛菊、山茶花、成品；向日葵、大麗花、葉子、成品；
	花邊的漸變、漸變成品多肉仙人球、豆沙制作豆沙芍藥、杯子成品刺繡、立體卡通、考試

特色與您同在，提升與您共行

01 創業攻略指導面對面

學前根據你的個人需求，科學匹配相關課程；學中多方位教學、門店賣貨實戰；學后，從原材料、設備供應鏈到開業策劃、運營服務，多方位扶持，為您提供創業服務。
02 核心職業規劃團隊

由熳點教育多年職業生涯規劃師親自操刀，從職場素質、職業禮儀到職業規劃一系列綜合服務，全部面授培訓、指導，助力學員收獲好offer，實現滿意就業。
03 成熟就業流程

從入學前的職業規劃與目標，到學時的每一步指導，到師生之間的每一步點評，都在為就業做好準備，為所有大企業推薦復合型烘焙人才，是我們的責任！

烘焙制作里的小技巧

輻射是指物體以電磁波方式向外外傳遞準能量的物理過程，遠紅外線烤箱就是利用電磁波的方式進行熱輻射。因為每種物體都可以進行熱輻射，只是輻射的能量大小不同而已；即便沒有強制吹裝置，風烤箱內部也存在自然對流，會產生對流傳熱;只要存在溫度差，傳導就能進行，不過在固體中，熱傳導是最直接的，在液體和氣體中，傳導與對流同時進行。在一般情況下，傳導是面團最主要的受熱方式；對流能加快面包的熱制時間；輻射對面團制作起輔助作用。

熳點教學環境展示