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營養師崗位將是在我國新時代較受歡迎的朝陽區崗位之一。因而以便塑造大量營養復合型人才，提升老百姓衣食住行水準，國家衛生部部長王隴德此前稱，中國如今十分欠缺營養師，因而，中國將提升現行政策適用，迅速制訂相對的政策法規，強制性規定團體配餐企業和醫院門診配備營養師。

石家莊超職教育營養師課程

基礎課程
課程模板	學習內容	課程要點
營養學基礎	營養學是研究食物與機體的相互作用，以及食物營養成分在機體里分布、運輸、消化、代謝等方面的一門學科。	營養學基本概念；碳水化合物:糖、淀粉、糖原和纖；脂類:脂肪、油、磷脂與固醇；蛋白質與氨基酸；維生素:水溶性和非水溶性；礦物質:常量元素和微量元素；生命之源-水；能量平衡與健康
奇妙的人體	營養會影響人體的功能系統嗎？飲食可反映一個人的性格和生活環境，盤中餐是如何轉化成身體的營養，身體是一臺非常精密的儀器，讓我們一起探索奧秘吧？	人體細胞與九大系統、體液與心血管系統、免疫系統(免疫防御與炎癥)、消化系統(營養素的吸收與轉運)、排泄系統與儲存系統、食物在人體的消化與吸收
食物選擇與人體健康	如果你很注重資深健康和食物的選擇，就一定要知道一日三餐和食物搭配的重要性。食物中有什么營養素？在身體中起到什么作用？如何獲得？本章節帶你了解自然界饋贈人類的食物。	一生的營養；全民健康:全民營養目標；選擇食物的挑戰；營養科學與改變行為；營養需要量和膳食搭配原則；如何做到甄別營養誤區
食物選擇與人體健康	食品營養價值指食品中所含的熱能和營養素能滿足人體營養需要的程度。	植物性食物的營養價值；動物性食物的營養價值；油脂和調味品營養價值；飲料與茶；營養強化劑和保健食品
膳食營養指導與推薦量	如何科學合理、經濟實惠地選擇食物，如何烹調配置美味可口營養平衡的膳食，幫您全家老少達到改善營養，提高健康素質的目的。	食物營養價值的評定及意義；推薦的營養素標準；世界膳食指南；中國居民膳食指南；膳食計劃與USDA飲食模式；食物成分表與參考攝取量的應用
生命周期中的營養	特定人群營養是根據各人群的生理特點及其對膳食營養需要而制定的。特定人群包括孕婦、乳母、嬰幼兒、學齡前兒童、兒童青少年和老年人人群。	孕婦和嬰兒營養；乳母及嬰幼兒營養；學齡前兒童及青少年營養；年人營養；素食人群的營養與膳食；體育鍛煉人群的膳食要點；特殊人群營養(慢病人群)
營養與疾病	營養對疾病的影響,一般可從四個方面說明,即營養對機體免疫功能的影響；對動脈粥樣硬化、高脂血癥、肥胖癥等的影響；對病因尚不明了的病如腫瘤疾病的影響；對由于營養不平衡引起的疾病（如營養缺乏病等）的影響（見營養性疾病）。	心腦血管疾病；糖尿病；腫瘤；骨質疏松癥；肥胖；痛風
食品衛生與安全	從食品安全隱患的角度出發，從生物性污染、化學性污染、物理性污染三方面進行詳細講解，提出預防和控制措施。	食品污染及預防；食品衛生要求；食品中毒預防及管理；微生物與食品安全；食品加工對食物中營養素的影響；基因改造食物的優缺點解讀；食品中毒預防及管理
中醫理論基礎與食療	中醫基礎理論主要包括分形陰陽五行學說，藏象五系統學說，氣血精津液神學說，體質學說，分形經絡說等	五行與藏像；中醫食療養生

技能課程
課程模板	學習內容	課程要點
食品營養評價	食品營養是指人體從食品中所能獲得的熱能和營養素的總稱。食品指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是藥品的物品。	食品營養標簽；食品營養價值分析；食品營養資料編寫
健康生活專欄	自然界提供了豐富的食物，但是許多人依然確信來自補品的作用。從一廂情愿的廣告中弄清真相是很棘手的，科學了解食物營養的是辟謠的前提，本章從大家較關心的角度分析。	在家和外出用餐時如何控制食量；日常的體育活動與飲食模式；尋找全谷食物；多食蛋白質能是肌肉更發達嗎
營養咨詢與營養教育	不同病癥所需要的營養標準和日常注意事項	糖尿病膳食營養咨詢和指導；心腦血管疾病膳食營養咨詢和指導；痛風膳食營養咨詢和指導；肥胖膳食營養咨詢和指導
營養不良癥狀及體征判別	不同營養素的缺乏會引起的體征表現，嚴重缺乏會導致的病癥，及對應營養素補充的方法。	蛋白質-能量營養不良判斷；營養性貧血的判斷；鋅缺乏的判斷與評價；維生素A缺乏的判斷與評價；骨軟化病(維生素D缺乏)的判斷；維生素C缺乏的判斷與評價；維生素B2缺乏的判斷與評價；碘、硒、氟營養缺乏狀況評價
食譜編制與評價	不同人群、不同疾病患者，對于營養的需求量是不同的，本章就是針對不同情況的人群提供較專業的食譜編制。本章技能為營養師必備技能，社會上的營養師都需掌握本章技能。	孕婦食譜編制與評價；乳母食譜編制與評價；嬰幼兒食譜編制與評價；糖尿病食譜編制與評價；心腦血管疾病食譜編制與評價；痛風食譜編制與評價；體重控制和減肥膳食指導

應考課程
課程模板	學習內容
基礎串講	濃縮歷年來的基礎知識考點、難點能復蓋到80%
技能串講
章節強化練習	各章節習題、真題強化攻關，迅速掌握答題技巧和方法
模擬考試	通過歷年考試題庫與大綱押題
考前預測	通過答疑的技巧和方法，協助參加考試

實戰課程
課程模板	課程內容	課程要點
輕松讀懂體檢單	每年都會體檢嗎？體檢單上的信息能看懂嗎？數值的合理范圍是多少？	常規體檢報告快速解讀；探尋常見疾病檢查項目
慢病與營養干預	隨著人們生活節奏的加快，飲食、作息、習慣慢慢變得混亂，導致脾胃不和、內分泌失調等等，進而引起一系列社會關注病癥，如肥胖、失眠、便秘、頸椎病等。	肥胖、便秘的營養干預；科學飲食吃出健康身材；解析各類減肥飲食法；健康減肥的黃金法則
各類人群食譜編制	食療是中國人的傳統習慣，通過飲食達到調理身體，強壯體魄的目的。食療文化源遠流長，食療是一種長遠的養生行為。以前的人通過食療調理身體，現今的人通過食療減肥、護膚、護發。食療是一種健康的健體之道。	如何快速制定孕期營養餐；兒童膳食配餐編制要點；美味三餐從搭配開始；老年人膳食配餐指導
心理健康	健康包括兩方面，身體健康和心理健康，當今人的壓力很大，如何減壓，調節情緒是主要話題。	身體健康與心理健康；心理健康的促進與維護
食品安全與營養	民以食為天、食以安為先，食品安全是大家常關注的話題，如何快速了解食物，選擇安全衛生的食物，是營養師的必備技能。	如何挑選衛生安全食物；小標簽大學問；預包裝食品標簽設計與制定；如何選擇保健食品

專業成長課程
課程模板	課程內容	課程要點
零基礎學中醫	中醫學以陰陽五行作為理論基礎，將人體看成是氣、形、神的統一體，通過“望聞問切”四診合參的方法，探求病因、病性、病位、分析病機及人體內五臟六腑、經絡關節、氣血津液的變化、判斷邪正消長，進而得出病名，歸納出證型，以辨證論治原則，制定“汗、吐、下、和、溫、清、補、消”等治法，使用中藥、針灸、推拿、按摩、拔罐、氣功、食療等多種治療手段，使人體達到陰陽調和而康復。	中醫理論入門；中醫五行與五臟；中醫精神氣血；中醫經脈運行；中醫陰陽養生；中醫體質養生
就業與創業	畢業后就業創業前景指導，深造提升。	營養師技能就業創業
再繼續教育	取證是學習營養的開始，如何做講師、如何通過自媒體打造自己IP，學習很重要。	高效講師與科普寫作指導

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為學員提供專屬的班主任，貼心督促學員學習

公共營養師就業前景

1、大環境：社會上患有慢性疾病、營養不良疾病、亞健康的人群越來越多，中國營養健康管理相關人才嚴重缺乏，且人們對健康理念和保健意識不斷在提高，這就需要大量的營養師進行理論和實際的指導，滿足人們對日常調理養生的需求。
2、無論是嬰幼兒、老人、孕婦還是青少年，都特別需要營養調理，提升全民身體素質需要更加專業的營養師。
3、通過學習營養知識，成為自己家庭的營養師，照顧好家人的身體健康;跟著專家老師系統學習并掌握營養相關技能，為從事營養相關行業，打下良好基礎。

石家莊超職教育機構簡介

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營養師考試復習技巧

抓緊10分鐘和15分鐘。有些考生喜歡早起先復習再去上班，有時候忙碌了一天，到家后發現早上復習的內容已經不記得了。解決方法是抓緊睡前10分鐘。睡前是一天安靜的時候，需要當天解決的任務都已完成，腦海中沒有雜念，適合學習。考生每天花10分鐘翻翻書，把知識內容由點及線、由線及面串聯一遍，能有效地輔助記憶。參加輔導課的考生可抓緊課后15分鐘。聽課是輔助理解的過程。講課過程中內容量通常很大，考生要注意聽、看、想，跟上老師的思路，簡單做些筆記。課程結束后，要抽出15分鐘回顧課上內容，把書本知識和老師所講聯系起來，加深印象。雖然這種方式能使知識長時間保鮮，但還是建議考生在考前至少完成4至5輪復習，以保證在緊張的考試環境下能順利提取知識。

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