不可小覷的成就感。手忙腳亂地一邊打發一邊看配方,一邊計算時間,早已屏蔽了廚房外的另一個世界。認認真真地忙碌,只要聽到烤箱計時器“?!钡囊宦?,一切努力都是值得的。
豐富知識小宇宙。奶油用多少?泡打粉又要怎么用?虎皮蛋糕究竟要怎么做?這都得實踐出真知。只有在認真接觸后才能了解。通過烘焙,讓知識體系又添加了一個分支,平時除了會多多閱讀微信的食譜、心得外,偶爾去烘焙社群逛逛,也會涉獵更多有意思的東西。
序號 |
課程名稱 |
學時 |
1 |
西點創業班 |
122天 |
2 |
復合全能創業班 |
76天 |
3 |
西點烘焙精英班 |
60天 |
4 |
私房創業班+法式甜品 |
43天 |
5 |
咖啡+甜品茶飲班 |
16天 |
6 |
裱花蛋糕班 |
27天 |
7 |
烘焙面包班 |
27天 |
8 |
翻糖高級蛋糕班 |
26天 |
9 |
韓式裱花蛋糕班 |
15天 |
10 |
甜品+茶飲班 |
8天 |
11 |
咖啡班 |
8天 |
12 |
慕斯芝士班 |
6天 |
13 |
法式西點(外教課) |
5天 |
14 |
周末私房班 |
半年 |
烘焙專用奶粉。烘焙專用奶粉是以天然牛乳蛋白、乳糖、動物油脂混合。采用先進加工技術,通過混合均質、噴霧干燥所得,含有乳蛋白和乳糖.風味接近奶粉,可全部或部分取代奶粉。與其他原料相比,在同樣劑量的條件下,烘焙專用奶粉具有體積小、重量輕、耐保藏和使用方便等特點,可以使焙烤制品的顏色更誘人,香味更濃厚。
蛋白穩定劑。一般做蛋糕的常用蛋白穩定劑叫“塔塔粉”,塔塔粉在蛋白中起的作用是增強食品中的酸味,通過緩沖作用來調整食品中的pH值,還能通過溶解蛋清來延緩蛋白霜的老化。
課程特色
1.專業的教學團隊:我們的教學團隊由多位經驗豐富的烘焙師傅組成,能夠給學員提供最專業、最實用的指導。
2.豐富的實踐機會:學員將有機會親自實踐烘焙技巧,逐步掌握各種西點烘焙的技術和工藝。
3.小班授課:每個班級的人數都不超過10人,確保每個學員都能得到足夠的關注和指導。
4.多元化的教學方式:我們采用多種教學方式,如理論講解、案例分析、實戰演練、小組討論等等,使學員的學習過程更加豐富多彩。
課程目標
1.掌握西點烘焙必備的基礎知識和技能。
2.了解各種面團和餡料的特點以及它們的配比應用。
3.學會使用烘焙工具和設備,如烤箱、攪拌機、打蛋器等。
4.能夠制作各種西點食品,如面包、蛋糕、餅干、披薩等。
5.培養對西點烘焙的興趣和熱情,成為一名專業的烘焙師傅。
學習對象
1.對烘焙有濃厚興趣的人群。
2.想要從事西點烘焙行業的新手。
3.已經從事烘焙行業的相關人員,希望提升自己的專業技能的人士。
課程內容
1.面團制作與處理。
2.蛋糕制作與裝飾。
3.餅干制作與裝飾。
4.披薩制作與調味。
5.特色西點產品制作。
6.實踐操作。
學習時長
本培訓班共計120學時,每周兩天,每天3小時。
收費范圍
根據培訓內容和教學質量不同,收費各異。具體收費標準可咨詢在線客服或到校咨詢。
學習收獲
在本次課程學習中,學員將掌握豐富實用的烘焙技巧和知識,能夠更好地應用于實踐中。同時,還能夠結交同行業的朋友,并有機會加入烘焙師傅交流群,聽取各方面的建議和意見,不斷提升自身,成為一名成功的烘焙師傅。
結語
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢為準??陕撓翟诰€客服,預約免費體驗課。我們期待您的加入,一同成為西點烘焙領域的佼佼者。
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