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課程詳情授課機構(gòu) 教學點同類課程學員評論相關(guān)知識

西點師課程針對希望學習法式西點或者是西點愛好者的學員開設，課程中從西點材料的作用還有模具設備開始學習，并且會向?qū)W員強調(diào)西點制作的注意事項。課程中還會讓學員了解眾多精美西點的制作方法和制作思路，并且在課程中根據(jù)經(jīng)典西點進行制作，專業(yè)西點課程教師會讓學員在掌握基礎烘焙的前提下，去原創(chuàng)屬于自己的西點作品。

你也有這些困擾嗎？

1
學西點的優(yōu)勢是什么？學西點有什么前途？
2
西點烘焙費用多少？西點學多久能學會？
3
西點烘焙工作一般薪資能達到多少呢？
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學習西點烘焙技術(shù)有什么注意事項嗎？
5
如何選擇一家好的西點烘焙培訓機構(gòu)？

西點知識介紹

芝士蛋糕制作的注意事項：奶酪中加入糖、雞蛋是芝士蛋糕獨特結(jié)構(gòu)的基礎。但真正決定芝士蛋糕特點的卻是奶酪的種類。比如用奶油干酪做成的紐約蛋糕比較稠，而乳清干酪制成的意大利蛋糕則比較稀。不同種類的奶酪可做成不同結(jié)構(gòu)的蛋糕。法國的芝士蛋糕用的是紐沙特爾干酪。馬斯卡泊尼乳酪、山羊乳干酪、軟質(zhì)奶酪等也可做成不同的口味蛋糕。生日蛋糕的關(guān)鍵是把空氣打入面糊中。與生日蛋糕不同，芝士蛋糕的面糊則不可過多打發(fā)。為了使做出來的蛋糕更好吃，建議在攪拌前，所有的配料都放在室溫環(huán)境中。蛋糕開裂或許是制作芝士蛋糕容易出現(xiàn)的問題。芝士蛋糕像奶油蛋羹一樣，與雞蛋的狀態(tài)密切相關(guān)，制作是必須逐漸進行。如果雞蛋膨脹，或是焙烤過度，或是冷卻時變硬，芝士蛋糕表面都可能出現(xiàn)裂縫。

教學優(yōu)勢是加分點

創(chuàng)業(yè)指導

Entrepreneurship guidance

提供選址、定價、設計產(chǎn)品線、取名、獲得客戶、營銷的五大手法、線下推廣方式、產(chǎn)品圖冊設計、裝修、取得訂單、經(jīng)營外賣平臺、原料的保存、成品的保存、盤點店面、進貨渠道、開店投資費用、開店證件辦理、實習與就業(yè)推薦等服務。

實戰(zhàn)教學

Practical teaching

南京時代星西點培訓機構(gòu)擁有師資和技術(shù)研發(fā)力量雄厚，結(jié)合國內(nèi)外烘焙茶飲市場需求，集生產(chǎn)、技術(shù)培訓、技術(shù)研發(fā)為一體，注重實操，真材實料教學、培訓內(nèi)容經(jīng)典全面、理論由淺入深，市場熱門品種多樣化選擇。

南京時代星西點課程

課程名稱	主題	內(nèi)容
私房西點課程	餅干	珍妮曲奇、可可曲奇、香蔥曲奇、手工麻薯曲奇、羅馬盾牌、蔓越莓餅干、榛果蛋白餅
	常溫蛋糕	神馬浮云卷、大理石磅蛋糕、芝士蛋糕、紅絲絨蛋糕卷、卡通轉(zhuǎn)印蛋糕卷、網(wǎng)紅豆乳蛋糕
	傳統(tǒng)節(jié)日點心	廣式月餅、港式流心月餅、蛋黃酥、螺旋酥、鳳梨酥、綠豆糕
	經(jīng)典蛋糕	提拉米蘇、黑森林蛋糕、費南雪、巧克力瑪?shù)铝铡⒛ú璎數(shù)铝?
	經(jīng)典甜品	酥皮泡芙、芒果、百香果泡芙、椰子泡芙
	塔類	水果塔、咸塔
	日式甜品	原味生巧、抹茶生巧、原味福袋、抹茶福袋、原味雪媚娘、黑芝麻桃膠雪媚娘、水果雪媚娘
	慕斯	芒果慕斯、巧克力慕斯、豆奶慕斯、草莓慕斯
綜合面包課程	日式面包	土豆香腸、一顆雞蛋、櫻花紅豆包、香草卡仕達、日式菠蘿包、芋頭多多、紅薯甜甜圈、手工漢堡、咖啡奶包
	吐司系列	生吐司、紫薯奶油吐司、巧克力大理石、全麥吐司、洋蔥火腿芝士吐司
	法式面包	原味布里歐修、蘋果布里歐修、香橙布丁、中種法棍、無花果黑麥、馬斯卡彭栗子
	丹麥面包	水果丹麥、丹麥風車、可頌、手撕包
	輕食面包	德國結(jié)、貝果、維也納面包
純奶油蛋糕裱花課程	花邊練習	貝殼、愛心、曲奇玫瑰、餃子邊、星星邊、繩邊、花藍花邊、裙邊、吊邊、花嘴轉(zhuǎn)換延伸技巧、多種花組合
	奶油抹面技巧	蛋糕直胚抹面、加高直胚抹面練習、奶油暈色水波紋練習
	蛋糕制作原味	戚風蛋糕、可可戚風蛋糕、可可香緹奶油醬、紅茶香緹奶油醬、滴落蛋糕配件、咸奶油蛋糕、各式蛋白糖的制作
純奶油蛋糕裱花課程	進階抹面練習	圓形蛋糕抹面、半圓形抹面、芭比蛋糕抹面
	成品制作	芝士轉(zhuǎn)印蛋糕、立體卡通蛋糕、水晶蛋糕、芭比娃娃、漸變色蛋糕、插件蛋糕制作、巧克力插件制作、場景蛋糕、裱花考核、INS簡約款
	插件制作	艾素糖片、艾素糖碗、艾素糖花、單色馬林糖、多色馬林糖、異形馬林糖、裱花考核
創(chuàng)意飲品課程	港式茶飲	絲襪奶茶、凍檸茶
創(chuàng)意飲品課程	水果茶	百香果水果茶、霸氣橙子、青桔檸檬、蜜桃烏龍奶蓋、西柚氣泡飲、黑糖臟臟茶

西點烘焙行業(yè)前景

甜品因為備受消費者們的喜愛，所以在餐飲市場中的發(fā)展態(tài)勢一直非常不錯，消費需求也是非常大，因此想要學習西點、做烘焙師的同學也不少，還有許多想要投資甜品市場創(chuàng)業(yè)的朋友。從經(jīng)濟發(fā)展上來看，前景一片大好。隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展，生活水平提高，人們逐漸追求健康和特色飲食的享受，追求情調(diào)和愜意的生活。從消費者角度來看，在香港經(jīng)營港式甜品的專門店約有近萬家，對比香港的甜品市場，國內(nèi)外很多地方還是一片空白。“吃”已經(jīng)不僅僅是為了吃得飽，還要吃得美味、吃得健康、吃得時尚。所以，衣、食、住、行等行業(yè)雖然傳統(tǒng)卻不過時，更因其與人們?nèi)粘Ｉ钕⑾⑾嚓P(guān)，永遠都有市場。

時代星，環(huán)境展示