學員將學習西點烘焙的基本原理、材料選擇、工具使用等基礎知識;包括糕點面點的制作流程、奶油配方、核心配料的使用以及烘焙技術等。通過現(xiàn)場實踐操作,學員將親手制作各種西式糕點,如蛋糕、面包、餅干等,從而更好地掌握制作技巧和配方。
西點的品種介紹
1、巴菲。巴菲是一種以雞蛋和奶油為主要原料的冷凍甜食,也可理解為冰淇淋水果凍。具體來說,它是在長玻璃杯中放入冰激凌、水果、奶油、巧克力醬、堅果等制作而成的甜點。
2、慕斯。慕斯是將雞蛋、奶油分別打發(fā)充氣后,與其他調(diào)味品調(diào)合而成的松軟型甜食。其質(zhì)地比較松軟,既可以直接食用,也能作為蛋糕夾層。慕斯在夏天需要低溫冷藏,冬天則可以在常溫下保存3-5天。制作慕斯的主要原料是膠凍原料,像瓊脂、魚膠粉、果凍粉等,也有專門的慕斯粉可供選擇。
西點制作中常用的香料和調(diào)味料有哪些?
如何區(qū)分和使用不同的糖類?
如何避免蛋糕回縮?如何制作鏡面淋面?
如何制作酥脆的派皮?如何控制面團的軟硬度?
烘焙愛好者:對烘焙有濃厚興趣,特別是對手工裝飾和創(chuàng)意設計有特別偏好的人群。
烘焙店從業(yè)者:正在從事烘焙店或蛋糕店工作的人員,需要掌握更多種類的蛋糕制作和裝飾技術,以滿足客戶需求。
餐飲創(chuàng)業(yè)者:有意向開設烘焙店、蛋糕店或相關餐飲業(yè)務的創(chuàng)業(yè)者。
西點師或烘焙師:已經(jīng)從事西點或烘焙行業(yè)的工作人員,希望進一步提升自己的專業(yè)技能和創(chuàng)新能力。
課程以實際操作為主,理論與實務相結(jié)合,讓學員在動手中學習。
為了確保每位學員都能獲得充分的指導,我們采用小班授課制。
與多家專業(yè)烘焙店合作,為學員提供實習機會,積累實踐經(jīng)驗。
課程安排靈活,方便學員根據(jù)個人時間進行選擇。
不斷更新課程內(nèi)容,融入新的西點制作技術和流行趨勢。
課程背景
隨著人們生活水平的提高,西點烘焙逐漸成為一種受歡迎的休閑活動和職業(yè)選擇。淄博作為一個擁有豐富美食文化的城市,西點烘焙學校應運而生。本機構(gòu)致力于培養(yǎng)熱愛烘焙、喜愛甜點制作的人才,幫助學員掌握烘焙技能。我們的課程以理論與實踐相結(jié)合,使學員在輕松愉快的氛圍中學習,體驗到烘焙的樂趣,并為未來的職業(yè)發(fā)展奠定基礎。
課程特色
1. 實踐與理論結(jié)合:課程內(nèi)容涵蓋理論知識與實際操作,力保學員全面掌握烘焙技巧。
2. 小班授課:為確保每位學員都能得到充分指導,班級人數(shù)嚴格限制。
3. 設備齊全:課程配備現(xiàn)代化的烘焙設備與材料,讓學員能體驗到專業(yè)水平的烘焙環(huán)境。
4. 個性化指導:根據(jù)學員的不同基礎和需求,提供針對性的指導和幫助。
5. 多樣化課程:課程內(nèi)容豐富,涵蓋西點、面包、甜點等多個領域,滿足不同學員的需求。
課程目標
1. 掌握基礎的烘焙技能,能夠獨立制作各類西點。
2. 理解西點烘焙的原理,能夠靈活運用不同的材料和技術。
3. 培養(yǎng)創(chuàng)造能力,學員能夠在實踐中進行創(chuàng)新,制作獨特的甜品。
4. 提升審美能力,幫助學員在呈現(xiàn)西點時注重視覺效果。
5. 為將來從事烘焙行業(yè)打下堅實的基礎,培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)與技能。
學習對象
1. 對烘焙有濃厚興趣的零基礎學員。
2. 希望提升個人烘焙技能的家庭主婦或業(yè)余愛好者。
3. 希望從事烘焙行業(yè)的有志青年。
4. 想要學習制作西點以增值自身職業(yè)技能的在職人士。
5. 尋求創(chuàng)業(yè)機會,希望開設自己的西點店鋪的學員。
課程內(nèi)容
1. 烘焙基礎知識:包括原材料的選擇與使用、設備的操作等。
2. 西點制作技巧:教授經(jīng)典西點的制作方法,如慕斯、蛋糕、曲奇等。
3. 面包制作:涵蓋各類面包的發(fā)酵與烘焙技術。
4. 裝飾設計:學習如何裝飾西點,提高其外觀吸引力。
5. 創(chuàng)新甜品:鼓勵學員進行創(chuàng)意嘗試,制作獨特的甜品。
師資力量
我們的教學團隊由經(jīng)驗豐富的烘焙師組成,他們具有扎實的理論基礎與豐富的實踐經(jīng)驗。每位老師不僅在行業(yè)內(nèi)有著較高的認可度,還有著良好的教學能力。老師們熱愛分享,將個人的成功經(jīng)驗和實踐技巧傳授給學員,力保每位學員都能在愉快的氛圍中成長。
教學質(zhì)量
我們注重教學過程中的每一個環(huán)節(jié),從課程設置到實際操作,均經(jīng)過精心設計與安排。為提升教學質(zhì)量,我們定期對課程進行評估與改進,力保學員能夠在比較好條件下學習烘焙技能。學校致力于為學員提供優(yōu)良的學習環(huán)境與資源,從而提升學員的學習成績與興趣。
服務水平
在服務方面,我們提供全面的學員支持與咨詢服務。無論是課程選擇、學習安排,還是就業(yè)指導,都會有專人負責跟進,力保每位學員在學習過程中得到充分的幫助與指導。此外,我們還為學員提供學習后的交流平臺,方便大家分享經(jīng)驗與收獲。
學習時長
課程學習時長靈活,通常在1個月到3個月之間,具體視學員需求而定。我們提供不同層次的課程,從基礎入門到進階課程,力保學員能根據(jù)自身時間與目標進行選擇。
收費范圍
課程費用根據(jù)不同模塊和學習時長有所不同,整體費用區(qū)間通常在3000元到10000元之間。學員可根據(jù)自己的需求,選擇適合的課程進行報名。
學習收獲
通過在淄博西點烘焙學校的學習,學員將能掌握多種烘焙技藝,提升自身的動手能力與創(chuàng)造力。同時,學員也能結(jié)識志同道合的朋友,積累人脈,這對于未來的職業(yè)生涯非常有幫助。我們的課程不僅僅是技能的傳授,更是對烘焙藝術的探索與熱愛。
總結(jié)
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢?yōu)闇省N覀儦g迎對西點烘焙感興趣的朋友前來體驗,相信你會在這里找到屬于自己的烘焙之路。可聯(lián)系在線客服,預約免費體驗課,開啟你與甜點的美好旅程。
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