學(xué)員將學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙的基本原理、材料選擇、工具使用等基礎(chǔ)知識;包括糕點(diǎn)面點(diǎn)的制作流程、奶油配方、核心配料的使用以及烘焙技術(shù)等。通過現(xiàn)場實(shí)踐操作,學(xué)員將親手制作各種西式糕點(diǎn),如蛋糕、面包、餅干等,從而更好地掌握制作技巧和配方。
西點(diǎn)的品種介紹
餡餅:餡餅,作為一種外皮酥脆、內(nèi)餡豐富的糕點(diǎn),以其多樣化的餡料和獨(dú)特的風(fēng)味成為了許多人喜愛的美食。從經(jīng)典的蘋果餡餅到清新的藍(lán)莓餡餅,從濃郁的巧克力餡餅到香甜的椰子餡餅,每一種餡餅都有其獨(dú)特的魅力和風(fēng)味。餡餅的制作需要精湛的技藝和恰當(dāng)?shù)呐腼兗记桑拍艹尸F(xiàn)出完美的口感和風(fēng)味。無論是作為節(jié)日慶典的美食,還是作為日常生活中的小點(diǎn)心,餡餅都是絕佳的選擇。
面包。常見的面包品種有漢堡包、甜包、吐司包和熱狗等。這些面包不僅口感各異,而且營養(yǎng)豐富,是早餐和正餐中不可或缺的副食。同時(shí),面包的生產(chǎn)需要一個(gè)相對溫暖的環(huán)境,室溫一般不低于20度,以確保酵母能夠正常發(fā)酵。
如何選擇西點(diǎn)店的選址?
如何避免西點(diǎn)烤焦或烤不熟?
如何正確使用和保養(yǎng)攪拌機(jī)?
課程背景
在現(xiàn)代都市生活中,西點(diǎn)烘焙不僅是一種美食,更是一門藝術(shù)。青島市西點(diǎn)烘焙學(xué)校孕育于這樣一個(gè)背景之下,旨在培養(yǎng)具備專業(yè)技能的烘焙師。我們深知,隨著人們生活水平的提高,西點(diǎn)的需求不斷增加,開啟了此課程的初衷,正是為了滿足市場對高品質(zhì)烘焙專業(yè)人才的要求。通過系統(tǒng)化的培訓(xùn),讓每位學(xué)員不僅能掌握經(jīng)典西點(diǎn)的制作,還能領(lǐng)悟到西點(diǎn)烘焙的文化與藝術(shù),培養(yǎng)對美食的熱愛和創(chuàng)造力。
課程特色
1. 實(shí)踐導(dǎo)向:我們的課程強(qiáng)調(diào)動手實(shí)踐,通過大量的實(shí)操訓(xùn)練,讓學(xué)員在真實(shí)的操作中積累經(jīng)驗(yàn)。
2. 小班授課:為了力保每位學(xué)員都能獲得充分的關(guān)注與指導(dǎo),我們采取小班授課的方式。
3. 多樣化課程:課程內(nèi)容涵蓋經(jīng)典法式西點(diǎn)、現(xiàn)代創(chuàng)意西點(diǎn)、健康烘焙等多個(gè)方向,滿足不同學(xué)員的需求。
4. 創(chuàng)新食譜:我們將持續(xù)更新課程中的食譜,力保學(xué)員能夠?qū)W習(xí)到新的烘焙趨勢與技術(shù)。
5. 定期講座:邀請業(yè)內(nèi)專業(yè)烘焙師舉辦專題講座,分享他們的經(jīng)驗(yàn)與心得,激勵(lì)學(xué)員追求更高的烘焙藝術(shù)境界。
課程目標(biāo)
1. 系統(tǒng)掌握西點(diǎn)烘焙的基本理論與實(shí)操技能,為后續(xù)的職業(yè)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
2. 提升學(xué)員的創(chuàng)造力和審美能力,能夠根據(jù)市場需求進(jìn)行產(chǎn)品的創(chuàng)新與研發(fā)。
3. 培養(yǎng)學(xué)員的團(tuán)隊(duì)合作精神和溝通能力,適應(yīng)未來工作環(huán)境中的團(tuán)隊(duì)合作需求。
4. 幫助學(xué)員建立良好的時(shí)間管理能力與工作效率,提升其職業(yè)素養(yǎng)。
5. 通過課程培訓(xùn),使學(xué)員能夠在食品衛(wèi)生、安全等方面具備專業(yè)知識,成為合格的烘焙師。
學(xué)習(xí)對象
1. 對西點(diǎn)烘焙有濃厚興趣的初學(xué)者。
2. 希望轉(zhuǎn)行從事西點(diǎn)烘焙行業(yè)的在職人士。
3. 希望提升自身烘焙技能的家庭主婦或居家愛好者。
4. 希望創(chuàng)業(yè)開設(shè)烘焙店的有志之士。
5. 高中及以上學(xué)歷的學(xué)生,有志于進(jìn)入餐飲行業(yè)的年輕人。
課程內(nèi)容
1. 基礎(chǔ)西點(diǎn)制作:學(xué)習(xí)常見面團(tuán)、材料準(zhǔn)備和基礎(chǔ)烘焙技術(shù)。
2. 法式西點(diǎn):掌握經(jīng)典法式糕點(diǎn)的制作,包括馬卡龍、法式泡芙等。
3. 現(xiàn)代創(chuàng)意西點(diǎn):學(xué)習(xí)現(xiàn)代流行的創(chuàng)意西點(diǎn)制作方法,提升審美能力。
4. 健康烘焙:探索無糖、無添加的健康烘焙食譜,迎合當(dāng)代健康生活潮流。
5. 烘焙經(jīng)營管理:了解如何開設(shè)與管理一家西點(diǎn)店,涉及成本控制與市場營銷等知識。
師資力量
我們的師資團(tuán)隊(duì)由多位專業(yè)烘焙師組成,他們不僅擁有豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn),更在行業(yè)中享有良好的聲譽(yù)。每位教師都具備專業(yè)的烘焙背景,并在國內(nèi)外專業(yè)的烘焙賽事中獲獎(jiǎng),力保學(xué)員能接受到先進(jìn)的烘焙理念與技術(shù)指導(dǎo)。
教學(xué)質(zhì)量
我們堅(jiān)持以高標(biāo)準(zhǔn)的教學(xué)質(zhì)量為目標(biāo),通過完善的課程設(shè)置與嚴(yán)格的教學(xué)管理,力保每位學(xué)員都能在學(xué)習(xí)過程中獲得專業(yè)的指導(dǎo)和反饋。同時(shí),通過定期的學(xué)員評估,不斷優(yōu)化課程內(nèi)容與教學(xué)方式,提升整體教學(xué)效果。
服務(wù)水平
我們不僅關(guān)注學(xué)員的課程學(xué)習(xí)體驗(yàn),同時(shí)也注重提供全面的服務(wù)支持。無論是在學(xué)習(xí)生活上的關(guān)懷,還是在職業(yè)規(guī)劃上的建議,我們都會盡全力幫助學(xué)員實(shí)現(xiàn)個(gè)人目標(biāo)與夢想。
學(xué)習(xí)時(shí)長
課程的學(xué)習(xí)時(shí)長一般在2到6個(gè)月之間,具體課程安排將根據(jù)學(xué)員的學(xué)習(xí)進(jìn)度而定。我們希望通過靈活的學(xué)習(xí)安排,幫助每位學(xué)員在盡可能短的時(shí)間內(nèi)掌握烘焙技能。
收費(fèi)范圍
我們的課程收費(fèi)范圍在3000到10000元之間,具體費(fèi)用將根據(jù)課程內(nèi)容和學(xué)習(xí)時(shí)長而定。我們力求在確保教育質(zhì)量的同時(shí),提供合理的價(jià)格,幫助更多人走進(jìn)西點(diǎn)烘焙的世界。
學(xué)習(xí)收獲
通過在青島市西點(diǎn)烘焙學(xué)校的學(xué)習(xí),學(xué)員不僅能夠掌握西點(diǎn)烘焙的專業(yè)技能,還能開闊視野、提升個(gè)人品位。此外,學(xué)員還能夠收獲與同行之間的情誼與合作,建立起自己的人際關(guān)系網(wǎng),為未來的發(fā)展鋪平道路。
總結(jié)
以上信息僅供參考,實(shí)際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)。若您對此課程感興趣,歡迎聯(lián)系在線客服,預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課,開啟您的西點(diǎn)烘焙之旅。
培訓(xùn)項(xiàng)目:小吃培訓(xùn)、早餐培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、鹵味培訓(xùn)、餐飲培訓(xùn)
¥詢價(jià)267人關(guān)注
¥詢價(jià)230人關(guān)注
¥詢價(jià)236人關(guān)注
¥詢價(jià)321人關(guān)注
¥詢價(jià)142人關(guān)注
¥詢價(jià)276人關(guān)注
¥詢價(jià)218人關(guān)注
¥詢價(jià)187人關(guān)注