在重慶涪陵，豬腳飯以其獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的營(yíng)養(yǎng)受到眾多食客的喜愛(ài)。為了滿(mǎn)足市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)豬腳飯的需求，飄味香餐飲培訓(xùn)特別推出了一項(xiàng)專(zhuān)門(mén)的豬腳飯培訓(xùn)課程。該課程秉承“傳承與創(chuàng)新”的理念，旨在幫助學(xué)員掌握制作正宗豬腳飯的技巧。從選材、調(diào)味到烹飪方法，這項(xiàng)培訓(xùn)課程將逐步引領(lǐng)學(xué)員進(jìn)入豬腳飯的美味世界，提升他們的烹飪技能，走向創(chuàng)業(yè)之路。
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配菜的選擇與搭配，如何讓豬腳飯更加豐富。
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調(diào)研市場(chǎng)、品牌建設(shè)及顧客關(guān)系管理的基本知識(shí)。
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搭配配菜的選擇，豐富餐桌的層次感。
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了解適合豬腳飯的多種配菜及如何搭配。
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實(shí)際操作環(huán)節(jié)，模擬開(kāi)店流程。
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教導(dǎo)學(xué)員如何挑選優(yōu)質(zhì)的豬腳及其處理技巧。
課程的學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)設(shè)定在40至60小時(shí)之間，具體的學(xué)習(xí)時(shí)間將根據(jù)學(xué)員的學(xué)習(xí)情況和課程進(jìn)度進(jìn)行調(diào)整，力保每位學(xué)員都能在合適的節(jié)奏下掌握所需的技能。
01
豬腳飯培訓(xùn)的收費(fèi)大致在2000元到6000元之間，具體費(fèi)用會(huì)根據(jù)課程內(nèi)容、學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)和培訓(xùn)形式進(jìn)行不同的調(diào)整，學(xué)員可以根據(jù)自身需求選擇適合的課程。
02
課程注重動(dòng)手實(shí)踐，學(xué)員將在真實(shí)的廚房環(huán)境中進(jìn)行操作，掌握每一個(gè)制作環(huán)節(jié)。
學(xué)員將學(xué)習(xí)使用各種新鮮食材，力保每一份豬腳飯都能保留比較好口感。
教導(dǎo)學(xué)員如何選擇優(yōu)質(zhì)食材，確保豬腳飯的美味與健康。
希望為家人準(zhǔn)備健康、美味的飲食的家庭主婦。
希望在職業(yè)生涯中拓展新技能的廚師或餐飲從業(yè)人員，以提升自身競(jìng)爭(zhēng)力。
餐飲專(zhuān)業(yè)的學(xué)員，愿意拓展自己的知識(shí)面與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
希望開(kāi)發(fā)新菜品的廚師，想要了解豬腳飯的制作技巧和創(chuàng)新方法的專(zhuān)業(yè)人員。
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代艷華
西點(diǎn)高級(jí)培訓(xùn)師，四川德陽(yáng)人，烘焙行業(yè)近二十年經(jīng)驗(yàn)累積，傳承烘焙工匠精神，精益求精，追求完美和極致。 曾在上海擔(dān)任多家網(wǎng)紅甜點(diǎn)店產(chǎn)品研發(fā),技術(shù)監(jiān)督負(fù)責(zé)人。 擅長(zhǎng)日式甜面包，歐式軟面包，歐式硬面包，法式甜點(diǎn)，韓式裱花，中式酥點(diǎn)，特色小吃等。
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李錢(qián)明
火鍋高級(jí)培訓(xùn)師，四川彭州人，從事餐飲培訓(xùn)行業(yè)多年在多家培訓(xùn)學(xué)校擔(dān)任培訓(xùn)師及技術(shù)研發(fā)。 積累了豐富的開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)和培訓(xùn)技巧，技術(shù)精堪，教學(xué)風(fēng)格深受學(xué)員好評(píng)。 精通新老派火鍋，串串香，冒菜，麻辣燙，雞，魚(yú)火鍋等等。
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陳習(xí)容
面點(diǎn)高級(jí)培訓(xùn)師，中式面點(diǎn)師，曾在多家賓館任面點(diǎn)主管，現(xiàn)在成都飄味香餐飲管理有限公司任面點(diǎn)培訓(xùn)師。 有二十余年的工作經(jīng)歷，多次深入四川、廣東等地遍訪老師。 苦心鉆研中式面點(diǎn)與成都小吃制作技術(shù)，逐步形成自己獨(dú)到的技術(shù)特點(diǎn)。
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張庭美
粉面高級(jí)培訓(xùn)師，四川西昌人，成都飄味香面條米線培訓(xùn)師傅，從事餐飲技術(shù)教學(xué)二十余年。 擅長(zhǎng)各種地方特色面條，對(duì)味型的掌握，口感的把控都有其嚴(yán)格的要求。
飄味香從業(yè)多年，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，知識(shí)體系全面，操作技術(shù)過(guò)硬，經(jīng)營(yíng)理念明確，擁有專(zhuān)業(yè)的星級(jí)師傅、專(zhuān)業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì);始終堅(jiān)持以“創(chuàng)新、誠(chéng)實(shí)、專(zhuān)業(yè)、品質(zhì)、感恩”為理念，堅(jiān)持以客戶(hù)百分百滿(mǎn)意為中心，提供全、適合、具特色的餐飲及小吃一條龍服務(wù)。
