SCA國際咖啡師，即通過了美國專業咖啡協會SCA認證的咖啡師。SCA是全球咖啡行業的專業機構，其頒發的咖啡師證書在業內具有廣泛的認可度，代表了咖啡師在咖啡制作與品鑒方面的專業水平。考生需要先參加SCA授權的咖啡師培訓課程，以提高考試通過率。然后，在規定的時間內完成理論考試和實踐考試。考試合格后，即可獲得相應級別的SCA咖啡師證書。

【課程名稱】：SCA國際咖啡師創業班

【招生對象】：

0基礎想要開店的人群：對咖啡行業感興趣，希望從零開始學習并創業的人。

技術瓶頸期需進修的人群：已有一定咖啡制作基礎，但希望進一步提升技能的人。

開私房、工作室、門店的創業者：希望將咖啡作為主營業務或特色產品的創業者。

奶茶店、咖啡店從業者及咖啡愛好者：對咖啡有深厚興趣并希望提升專業技能的人。

【課程優勢】：

收獲SCA咖啡證書, 體系化系統化的咖啡學習, 從0到1的咖啡創業的手把手指導。

【課程內容】：

意式咖啡基礎：包括咖啡文化、咖啡基礎知識、濃縮咖啡的萃取、牛奶打發與基礎拉花等。

意式咖啡進階：深入講解濃縮咖啡的品鑒、咖啡菜單設計、進階拉花技巧等。

精品咖啡：介紹咖啡烘焙、杯測、單品咖啡的制作（如手沖、虹吸壺、冰滴等）。

潮飲與考證：教授爆款潮飲和網紅調酒的制作，同時進行SCA咖啡師中級考證的理論與實操培訓。

【課程目標】：

1、掌握多種咖啡沖泡方法和技巧，包括意式咖啡、單品咖啡、手沖、虹吸、冰滴等，能夠制作出高品質的咖啡飲品。通過實踐操作，提升牛奶打發、拉花等咖啡制作技能，達到專業水準。

2、學習咖啡館的運營管理知識，包括選址、裝修設計、菜單規劃、成本控制、員工管理等，為獨立開店做好充分準備。了解市場趨勢，掌握市場分析和營銷策略，制定有效的商業計劃和市場推廣方案。

3、完成課程并通過考核的學員將獲得SCA或其他相關機構的認證證書，證明其在咖啡制作和創業能力方面的專業水平。國際認證不僅是對學員能力的認可，也是進入咖啡行業或提升職業競爭力的重要憑證。

【課程特色】：

小班教學：確保每位學員都能得到充分的指導和關注。

實操實訓：課程注重實踐操作，讓學員親自動手制作咖啡和潮飲。

市場導向：課程內容根據市場流行元素進行更新調整，確保學員學到的是前沿的知識和技能。

創業指導：為學員提供創業基礎指導，包括市場分析、風險評估、創業規劃等。

【機構優勢】：

教學設備齊全：

擁有品牌設備，涵蓋咖啡豆的烘焙到咖啡制作的全流程、全品類設備。

全產業鏈教學與實訓：

依托集團烘焙工廠、MEET龍騰咖啡店，可提供現場實景教學和實訓場地，讓學員真正把書本的知識內容結合到以后得工作中去運用。

【機構簡介】：

阿凱咖道傳習院成立于2023年，專注于咖啡文化教育。學院課程涵蓋精品咖啡、創業經營等諸多領域，包括興趣課、職業技能課、高校選修課、全系列國際認證課程等。機構旨在通過教育培訓打造中國培訓機構的優質學府，成為中國咖啡界的 “黃埔軍校” 。機構位于順義區后沙峪阿凱笛亞莊園42號樓，北京中央別墅區核心位置，硬件實力雄厚。自有3000平方米歐式校舍，學習、實踐、娛樂、住宿、飲食等配套一應俱全。