甜品因為備受消費者們的喜愛，所以在餐飲市場中的發展態勢一直非常不錯，消費需求也是非常大。同時甜品也是老少皆宜的美食，只要其存在，就一定會有客戶光臨和欣賞。甜品在未來肯定也有其特有的競爭優勢，畢竟其呼聲較高，深受大家歡迎。

【課程名稱】：甜品培訓班

【上課方式】：面授+網課

【上課時間】： 全日制 9：00——17：00

【教學亮點】：量身定制方案、循環滾動開班、針對性提升、自主研發課程

【課程簡介】：珍珠奶茶、化州糖水、鮮榨果汁、脆皮蛋糕、港式飲品、黃記玉米汁、甜品培訓大全、雞蛋灌餅

【核心優勢】：

1、培訓模式：

十年小吃培訓經驗，10余個廚藝大師手把手教學與開店指導，多種小吃培訓項目任意選擇，實景考察、不收費品嘗、滿意后再報名學，不限制時間、隨到隨學，只收取一次費用，中途不收任何費用。

2、學后開店：

學員開店，全程指導，機構服務讓您省力省心更放心，專業團隊指導、產地考擦、店面評估與建議，全新的廚具、原材料、調料配送渠道（學員也可選擇在附近商城購買），學員店鋪開業、提供促銷活動策劃及指導檢驗。

【課程詳情】：

特色甜品	課程內容
珍珠奶茶	原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；黑珍珠的處理方法；奶茶原材料與飲用水的比例調配；奶茶料與飲用水的調和技巧；雙皮奶，冰沙，燒仙草等一系列品種的做法；原料采購、存放、保鮮技術；開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等
化州糖水	原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；多種食材不同的處理方法；面對不同的糖水品種采用的不同做法；.原料采購、存放、保鮮技術；開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等
鮮榨果汁	原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；各類水果的處理方法；水果與水的比例；果汁的榨取方法；原料采購、存放、保鮮技術；開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等
脆皮蛋糕	雞蛋打入干凈的盆里.加入所有糖和楓糖漿；打發至蛋糊濃稠.基本沒有大的氣泡.打蛋頭提起來；蛋糊能掛住比較長時間不會滴落的狀態；低粉過篩兩邊.分三次加入蛋糊中.翻拌均勻；加入油；攪拌均勻；裝入蛋糕模中.蛋糕模我提前刷了點花生油；表面撒上白芝麻；烤箱180度預熱.中層.上下火；18分鐘左右，香噴噴的蛋糕出爐了
港式飲品	原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；各種水果飲品制作；多款港式奶茶制作；各類咖啡制作；多種特色飲品制作；原料采購、存放、保鮮技術；開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等
黃記玉米汁	原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；玉米的處理方式；不同口味的調制；原料采購、存放、保鮮技術；開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等
甜品培訓大全	雙皮奶系列、黑糯米系列、龜苓膏系列、各種糊的搭配系列、手磨糊系列、豆沙系列、紅棗系列、蓮子系列、木瓜系列、雪梨系列、湯圓系列
雞蛋灌餅	開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等；項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。店鋪經營小技巧，輕松創造財富。專業老師一對一的實戰示范，講解技術；老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。備原材料，老師旁邊檢查指導。自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。學員自我思索，老師引導，熟透操作流程

【老師介紹】：

趙西寧：

西點、甜品、面點、雕刻培訓講師，具備多年的從業經驗，經驗豐富。2000年-2006年在山東威海二毛酒店做后廚助理。

2006年-2007年在廣西南寧君豪酒店廚房擔任副主管。2007年-2011年在深圳帝豪酒店擔任新品研發技術主管。

2012年-2022年在鑫南北餐飲管理有限公司擔任研發培訓市場運營總監。

【甜品行業發展前景】：

1、從經濟發展上看：

隨著經濟的不斷發展，生活水平提高，人們逐漸追求健康和特色飲食的享受，追求情調和愜意的生活。

2、從甜品市場上看：

在經濟比較發達的城市，甜品店在各個繁華地段商圈廣場內甜品店是相對普及了，但遠遠不能滿足。對內陸來說，甜品還是很空白的，很多地方還沒有甜品店，這給了我們很大的機會。

3、從消費者上看：

吃已不僅僅是為了吃得飽，還要吃得美味、吃得健康、吃得時尚。所以，衣、食、住、行等行業雖然傳統卻不過時，更因其與人們息息相關，永遠都有市場。甜品作為現代休閑美食的代表，正在為越來越多的人所接受和喜歡。