面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同種類的面食，中國的面點小吃歷史悠久，風味各異，品種繁多，主要有面條、饅頭、花卷、油條、麻什、燒餅、餃子、包子、涼皮、餛飩、麻花等，西餐有面包、各種烤餅等，面食從熟制方法上可以分為蒸、煮、烙、煎、烤、炸、燜等幾大類型，制作的方法不同營養素損失也有所不同。

【課程名稱】：面食培訓班

【教學亮點】：量身定制方案、循環滾動開班、針對性提升、自主研發課程

【課程簡介】：

重慶酸辣粉、武漢熱干面、牛肉面(粉)、原味湯粉、客家腌面、擔擔面、過橋米線、螺螄粉、桂林米粉、豬雜湯飯(粉)、砂鍋粉、蘭州拉面、鴨血粉絲、刀削面、公婆餅、河南燴面、紅薯餅、客家腌面、綠豆餅 南昌拌粉、千層餅、香妃卷、印度飛餅

【就業方向】：星級酒店、大型商務酒店、大型烘焙店等、美食甜點制作學校等多個就業的方向任學員選擇

【教學方法】：面授與網課都有；一對一教學，小班式教學，隨到隨學，不限制學習時間課時與時間

【機構優勢】：

為小本創業者打造一個實現夢想的平臺，打工人員，不滿現狀人士提供一個致富的機會，即可固定開店，也可流動經營，最低投資幾百元即可創業做老板

【老師介紹】：

白賢同：

專業是制作西點、甜品、面點、雕刻等，具備豐富的行業經驗。2004年-2006年在北京朝陽區臺合酒店做后廚助理。2006年-2007年在北京崇文區西單味源星級酒店擔任新品研發副主管。

2007年-2011年在北京崇文區西單味源星級酒店擔任新品研發技術主管。2012年-2018年在鑫南北餐飲管理有限公司擔任研發培訓市場運營經理。

趙西寧：

西點、甜品、面點、雕刻培訓講師，具備多年的從業經驗，經驗豐富。2000年-2006年在山東威海二毛酒店做后廚助理。2006年-2007年在廣西南寧君豪酒店廚房擔任副主管。

2007年-2011年在深圳帝豪酒店擔任新品研發技術主管。012年-2022年在鑫南北餐飲管理有限公司擔任研發培訓市場運營總監。

【教學環境】：

【面食發展趨勢】：

1、方便面點產品：

目前全國各地涌現了不少品牌的方便食品，即開即食，這是餐飲市場也是面食市場的一大趨勢。人們研發出有些可以儲存一周左右或者可以放幾個月的面點，讓商品的流通和打入外地市場，這為面點走出餐廳、走出本地創造了良好的條件。

2、保健類面點產品：

隨著經濟的發展和生活水平的提高，人們越來越注重食品的保健功能。開發傳統面食，應注重改善面食市場中面點存在的高脂肪、高糖類的特點，注重食品的低熱量、低脂肪是趨勢，從多食膳食纖維、維生素等入手，研制適合現代人需要的面點品種