傳說是三國時期蜀國丞相諸葛亮發明?！度龂萘x》中講述諸葛亮七擒孟獲，平定南蠻之后，過江受戰死冤魂之阻，只好祭奠河神，求神保佑生靈，諸葛亮不忍用人頭祭祀，而發明饅頭為替代品。諸葛亮創始的饅頭，畢竟里面加上了肉餡，工序復雜。于是，后人便將做餡的工序省去，就成了饅頭。而有餡的，則成為包子，有很多褶皺像花開一樣的，就起名為“花卷”