石磨腸粉，是一種采用傳統石磨制作米漿，制做而成的腸粉。石磨的獨特設計讓磨出的米漿特別細膩，師傅在米漿中加入豬肉、雞蛋、蝦、牛肉等等的配料，再利用腸粉機快速蒸熟，最后加上特制的醬汁。口感嫩 滑、鮮，是廣東比較流行的早餐之一
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選米/泡米
系統學習如何選購大米及大米的價格等介紹，以及系統學習如何泡米及保存方法等
磨米漿/調米漿
系統學習如何用大米磨漿及機器操作等，以及磨好的大米漿，要搭配哪些食材調配成真正的腸粉米漿
調腸粉醬汁
系統學習如何制作香油，以及將做好的香油，通過搭配其他不同的食材，調配成香濃美味的腸粉醬汁
調腸粉湯汁
系統學習如何用各類天然食材，按照標準的教材資料，配制成味道鮮美可口的腸粉湯汁
腸粉蒸制
系統學習腸粉操作過程及注意事項。學習如何用腸粉機來蒸制:腸粉+米粉+面條，重點學習操作方法等
開店指導
系統學習開店知識，包括:選址、取名、裝修、廣告宣傳、辦理相關證件、原料采購、廚房操作等
煌旗餐飲培訓隸屬東莞市強勁煌旗餐飲管理服務有限公司,一家集餐飲研發、餐飲培訓、餐飲咨詢及策劃服務、餐飲連鎖、經營投資為一體的綜合性餐飲管理公司。公司由期初10余人發展到現在上人的團隊，由初期1家培訓機構發展到擁有40+自營分機構。
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