
俗話說,酒場如戰場。從事商務活動,商務宴請必不可少。而在宴會之上,“酒品”與“人品”往往密不可分,商務人員要想做到宴請時與賓主同樂,就必須對宴會中的白酒
禮儀有一定的了解;而作為赴宴者,在宴會上的舉止、飲酒細節等,將直接影響他人對你的印象。因此,懂得必要的白酒商務禮儀,對于宴請者與赴宴者而言,無疑都是職場中必不可少的技能。
培訓對象

1、 企業高級管理人員、總經理秘書、行政秘書、辦公室主任、公關、銷售經理、公司的商務接待以及高級職員;
2、 各行政、事業單位高層
管理人員、秘書、辦公室主任、負責文化交流與合作洽談、接待、服務的相關人員。
本課程主要是針對商務宴請環節展開培訓,如何安排座位?如何選擇用餐地點?如何做好電話確認和迎接準備?點菜的原則,碰杯的方法等實用的禮儀,適合公司接待部門學習。
課程內容綱要
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第一講:商務宴請與事業成功

一、商務宴請的目的和作用
二、商務宴請的特點
三、商務宴請的原則
4M原則
適量原則
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第二講:商務宴請形式的選擇

宴會
招待會
茶會
工作餐
自助餐
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第三講:商務宴請訂餐的流程

一、確定宴請時間
考慮雙方的方便
避開節假日
避開禁忌日
二、宴請地點的選擇
三、選擇桌位
四、訂餐注意事項
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第四講:商務宴請邀約

一、邀請的禮儀
口頭要求
書面邀請
二、應邀的禮儀
如何在應對要約中顯示修養
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第五講:宴請座次禮儀

一、桌次的順序
二、座位的禮儀
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第六講:宴請接待技巧及禮儀

在稱呼上顯示自身的修養
常見的稱呼錯誤與禁忌
自我介紹的六個原則
介紹他人的禮儀常識
如何做好集體介紹
用手心傳達好問候與致意
握手時別犯錯誤
用好名片這張“聯誼卡”
巧用寒暄,拉近距離
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第七講:點菜如同“點秋香”,摸清主角的飲食喜好

要充分考慮宴請對象的差別
點菜的基本原則
巧用點菜的向導——菜單
“場面人兒”必知的點菜技巧
中餐宴席酒水的選擇
酒與宴會、菜肴、酒水的搭配妙法
如何選擇象征*的主食
點菜之時,以茶待客
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第八講:餐桌上的禮儀規范

一、赴宴禮儀
二、餐具使用禮儀
三、夾菜禮儀
四、斟酒、祝酒禮儀
五、敬煙、吸煙禮儀
六、飲茶、咖啡、飲料的禮儀
七、如何結賬才能顯出身份
八、商務用餐特殊情況處理禮儀規范
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第九講:沉默不是金,商務宴請之席間談話

提前為席間話題作些準備
席間尋找話題的一般方法
提高酒桌談話能力的六個方法
話題轉換,不留痕跡
席間交談要注意的幾個問題
中途離席的技巧和注意事項
商務宴請基本禮儀
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座次 icon
以右為尊的原則,將主賓安排在主人右側,次主賓安排在主人左側。參加人數較多宴會,主人應安排桌簽以供客人確認自己的位置。
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入座 icon
主人主動安排眾人入座。以右為尊即主賓坐在主人右側。來賓在長者或女士坐定后方可入座,入座時男士為女士拉開座椅協助其入座。
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體態 icon
入座后姿勢端正,腳踏在本人座位下,不蹺腿,不抖動腿腳,也不可任意伸直腿,胳膊肘不放在桌面上,也不要向兩邊伸展影響他人。
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交流 icon
宴請是一種社交場合,在餐桌上要關心別人,尤其要招呼兩側的女賓??趦扔惺澄铮瑧苊庹f話也不要敬酒。宴會上應營造和諧氛圍。
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夾菜 icon
主人可為身邊客人夾菜。夾菜應使用公勺或公筷。夾菜時要照顧到客人飲食偏好,如果客人不喜歡或者已經吃飽,不要再為客人夾送。
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敬酒 icon
若有長輩或者貴客在座,主人應先為他們斟酒。主人為客人倒酒時,客人以手扶杯表示致謝。首次敬酒由主人提議,客人不宜搶先。
教學優勢
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先進文化理念
高舉“創新”大旗,堅持“理論實踐相結合” 教學,把禮儀培訓和個人提升貫穿于整個教學過程中,在實踐中傳承中華禮儀文化。中國新華禮伊研究院旨在成為協助新時期中國企業,快速邁向國際商務平臺的推動者。
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強大教研后盾
從2010年開始研究院與華東師范大學聯合辦學,開展高校禮儀培訓課程,并與復旦大學出版社聯合出版《領導有禮》《成長有禮》系列禮儀培訓教材,旗下擁有新華禮儀、英雄說禮等多個禮儀培訓品牌,擁有自己教研組。
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雄厚師資實力
華英雄教授和他的團隊擁有多年的禮儀培訓教學經驗,曾為多個領域和行業進行禮儀培訓,包括服務禮儀,商務政務禮儀、演講口才訓練,讓企業業績大步提升,員工積極性增強;并在全國開設多家分院,師資力量強大。
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完善教學服務
對于企業,針對企業員工的禮儀培訓服務,打造優質禮儀服務品牌;對于個人,全國巡回開設特設課程,比如《演講與口才》課程,并提供專業禮儀培訓證書考試,為想從事禮儀培訓和提升自我的人提供專業培訓平臺。