茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演、服務、管理技能等綜合素質的專職技術人員。?他們不僅需要掌握基本的茶葉知識和待客禮節(jié)，熟悉主要的沖泡器具，掌握茶葉沖泡方法與技巧，還需要具備良好的溝通能力，能夠向客人介紹和推薦茶品。

【項目名稱】：茶藝師培訓

【招生對象】：

1.學習的專業(yè)師茶藝或者品茶相關的畢業(yè)生；學歷不高或者沒有工作的人員；

2.在茶藝師相關行業(yè)有一定工作經驗的人員；從事茶行業(yè)但想轉行到茶藝師行業(yè)的人員；

3.評茶師證書適合食品科學與工程專業(yè)的畢業(yè)生考取；評茶師證書適合想轉行進入茶葉行業(yè)的人員考取。

【課程內容】：

茶文化知識：涵蓋茶葉歷史、茶道禮儀、不同國家和民族的飲茶習俗等，讓學員領略中華茶文化的深厚底蘊，如學習 “和靜清寂” 的東方哲學，了解宋代點茶文化等。

茶葉知識：系統(tǒng)講解茶葉種植、加工、審評等知識，以及六大茶類的特性，使學員能夠鑒別不同茶葉品種，掌握茶葉品質鑒別方法。

茶具知識：介紹各種茶具的特點、用途和選擇方法，如玻璃杯、蓋碗、紫砂壺等，讓學員懂得根據(jù)不同茶葉和場合選配茶具。

沖泡技法：傳授科學、優(yōu)雅的沖泡技藝，包括水溫、時間、手法等，學員需熟練掌握不同茶類的沖泡差異，如綠茶的水溫一般在80℃左右，烏龍茶則需100℃沸水沖泡。

茶藝表演：訓練茶藝表演規(guī)范，培養(yǎng)學員在茶席布置、動作姿態(tài)、表情神態(tài)等方面的能力，使其能展現(xiàn)出茶藝的美感和韻味。

【課程特色】：

沉浸式實操教學：

設置專屬茶藝實訓室，配備全套傳統(tǒng)與現(xiàn)代茶具，學員每日進行沖泡實操，從注水角度、力度到出湯速度反復練習，老師一對一糾正手法細節(jié)。

茶席美學融合：

融入茶席設計課程，涵蓋茶具搭配、插花、香道等元素，指導學員根據(jù)茶類特性（如綠茶配青瓷、普洱配紫砂）打造主題茶席，提升視覺呈現(xiàn)與文化氛圍營造能力。

【教學環(huán)境】：

【教學目標】：

知識掌握：

系統(tǒng)了解茶葉分類（如綠、紅、青、黑、白、黃茶）、產區(qū)與品質特征，熟悉各類茶具（紫砂壺、蓋碗等）的特性與使用知識，掌握茶文化歷史、禮儀規(guī)范及茶與健康的關聯(lián)常識。

技能提升：

能熟練完成茶葉沖泡全流程（選器、置茶、注水、出湯等），準確把控水溫、時長等關鍵參數(shù)；具備茶藝表演能力，展現(xiàn)泡茶技藝與文化韻味；可進行茶葉品鑒與品質鑒別，解答消費者咨詢。

職業(yè)素養(yǎng)：

培養(yǎng)優(yōu)雅儀態(tài)與耐心服務意識，傳承茶文化內涵，樹立誠信經營理念，提升與客戶的溝通及茶文化傳播能力。

【就業(yè)方向】：

茶葉企業(yè)：

茶葉企業(yè)是茶藝師的主要就業(yè)方向之一。茶藝師在茶葉企業(yè)中負責制作和品嘗茶葉，確保茶葉的品質和口感。

酒店、餐廳：

許多酒店和餐廳需要茶藝師提供專業(yè)的茶藝服務，為客人提供高品質的茶葉和茶藝表演，提升客戶的用餐體驗和滿意度。

茶藝培訓機構：

茶藝師可以在茶藝培訓機構擔任茶藝講師，為學員提供茶藝制作、茶文化傳播等方面的培訓和指導。

自主創(chuàng)業(yè)：

茶藝師可以選擇自主創(chuàng)業(yè)，開設自己的茶藝店或茶葉銷售店。通過自主創(chuàng)業(yè)，茶藝師可以將自己的茶藝技能和茶文化傳播給更多的人，同時實現(xiàn)自己的職業(yè)夢想和價值。