云吞，又稱餛飩，它以薄面皮包裹餡料而成，餡料多樣，常見有豬肉、蝦仁、蔬菜等，可按個人口味搭配。制作時，將餡料置于面皮中央，對折捏緊邊緣即可。云吞常與湯同食，湯底多用雞湯、骨湯或清湯，配以紫菜、蝦皮、蔥花等，鮮美可口。其口感細膩，湯鮮味美，深受食客喜愛。云吞不僅作為早餐或小吃，還常出現在正餐中，是一道經典的美味。
課程的主要培訓對象是誰？
特色教學服務，為你護航
課程內容豐富，師傅會詳細講解食材的挑選、搭配比例及處理方法，讓學員學習制作美味云吞餡的秘訣。
課程會講解制作云吞的全過程，傳授不同厚度、軟硬程度的搟制技巧，力求云吞皮口感筋道。
傳授特色云吞湯底熬制方法，包括食材選擇、火候把控、調味技巧等，讓學員學習熬出濃郁鮮香的湯底。
為有創業意向的學員提供店鋪選址、成本控制、營銷推廣等實用建議，助力學員順利開啟云吞創業之路。
緊扣行業需求，傳授知識
| 培訓模塊 | 培訓內容 |
|
理論學習課程 |
云吞所使用材料的認識與講解；材料的選購與處理以及各項工具的使用方法；肉陷調制方法與技巧；包云吞的手法講解；高湯的熬制 |
|
基礎實操課程 |
老師實戰示范，講解云吞技術要點并帶領學員回憶理論學習階段中材料選擇，調料與配菜的知識點；學員自行挑選準備云吞原材料，老師旁邊檢察指導；結合所學理論知識，自已實踐操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導點評；學員自我思索總結，老師點評學員作品，學員針對薄弱點反復練習總結 |
|
開店指導課程 |
系統學習開業知識。包括：店面選址、取名、裝修、廣告宣傳、辦理相關證件、原料采購、廚房操作、衛生管理、人員培訓等 |
在煌旗學習，你能獲得什么？
掌握制作技藝
使學員掌握云吞餡料調配比例、面皮搟制手法及手工包制技巧，能獨立完成從備料到成品的標準化制作流程。
提高創新能力
幫助學員掌握云吞制作的高湯熬制方法及創新口味開發，從而打造差異化的云吞產品，滿足多元市場需求。
強化成本控制
幫助學員掌握云吞的原料采購策略、損耗管理技巧及批量制作流程優化方法，從而可以降低經營成本。
多重實力，更值得學員信賴
煌旗小吃培訓始終秉持著“真操實學、手把手教學、扶持開店創業”這一堅定且務實的經營理念。在多年的發展歷程中，煌旗憑借專業的教學與貼心的服務，贏得了學員們的一致好評。煌旗已成功為社會培育了大量的餐飲創業人才。
煌旗小吃培訓旗下設有多所、大面積的培訓機構，各機構均配備各類標準教研室，為學員創造舒適、便捷的學習環境。學員畢業后，還能享受技術進階服務，以及開店選址、運營、設備物料供給等多方位服務，助力學員創業成功。
門面
咨詢區域
實操室
實操區域
勤學教育網
