烤冷面作為東北地區的特色小吃之一，不僅具有獨特的風味和口感，還承載著當地的文化和歷史。在東北地區，烤冷面已經成為人們日常生活中不可或缺的一部分，無論是街頭巷尾的小吃攤還是高檔餐廳的菜單上，都可以看到烤冷面的身影。同時，烤冷面也逐漸成為了東北地區的一張名片，吸引著越來越多的游客前來品嘗和體驗。

【項目名稱】：烤冷面培訓

【招生對象】：

小吃創業者：

有意開設小吃攤或小吃店的創業者，希望通過學習烤冷面的制作技術，為自己的店鋪增添一道受歡迎的特色小吃。

餐飲從業者：

在餐廳、酒店等餐飲場所工作的廚師或服務員，希望學習烤冷面的制作技術，以滿足顧客的多樣化需求。

其他相關人士：

希望通過學習烤冷面制作技術，為未來的職業發展或創業計劃打下基礎的年輕人。

【課程內容】：

冷面的選擇與保管：

教授學員如何挑選優質的冷面，確保食材的新鮮和口感。講解冷面的儲存和保管方法，延長食材的保質期。

秘制醬料的調制：

傳授學員秘制醬料的配方和調制方法，包括酸甜、香辣等不同口味的醬料。教授學員如何根據顧客口味調整醬料比例，提升烤冷面的口感和品質。

烤制技術與火候掌握：

教授學員烤冷面的基本操作步驟和技巧，包括鐵板預熱、冷面擺放、火候控制等。通過實踐操作，讓學員掌握烤制過程中的關鍵點和注意事項。

成品打包售賣：

教授學員如何對烤冷面進行打包和售賣，提升產品的衛生和美觀度。講解營銷策略和客戶服務技巧，幫助學員更好地推廣和銷售烤冷面。

【課程特色】：

一、全面的教學內容

烤冷面學習培訓提供全面的教學內容，包括烤冷面的基礎知識、原材料選擇與處理、烤制技巧、口味創新與搭配以及店面經營與管理等方面。

二、個性化教學

根據學員的基礎水平和學習需求，濟南廚仟藝可以制定個性化的學習計劃，確保每位學員都能獲得適合自己的教學內容和進度。

三、豐富的口味與搭配

烤冷面以其多樣的口味和豐富的搭配而聞名。在烤冷面學習培訓中，學員將學習如何制作多種口味的烤冷面，如香辣、酸甜、麻辣等，以滿足不同顧客的口味需求。

【課程目標】：

幫助學員掌握烤冷面的制作技術，包括冷面的選擇、秘制醬料的調制、烤制技巧以及成品打包售賣等全過程。同時，培訓還注重提升學員的餐飲創業能力，為他們的餐飲創業之路提供有力支持。

【機構簡介】：

廚仟藝，作為甄選集團旗下的杰出品牌，深耕餐飲行業已超過十年之久，專注于為中小創業者提供多方位、一體式的餐飲創業孵化服務。我們深知每一位創業者的夢想與不易，因此，我們致力于通過專業的餐飲技術研發及培訓、店面管理運營培訓、品牌孵化、品牌連鎖運營以及設備物料的生產供應，為創業者鋪設一條通往成功的道路。

【師資介紹】：

韓德鵬

主講科目：小吃培訓

講師簡介：食全派掌門，國家高級營養師，從業多年，甄選講師，擅長南北各類特色小吃的研發與制作。他闖蕩餐飲江湖多年，酒店、連鎖店、特色小吃店的從零到一他信手拈來，只身來到甄選。他將多年積攢的經驗滲透進每次教學之中，讓學員在“一招一式”中了解餐飲行業中一些雷區，幫助學員成長。