麻辣燙不僅是一種美食，更是一種文化現象。它體現了四川人對美食的熱愛和追求，也反映了中國飲食文化的多樣性和包容性。隨著社會的發展和人們生活水平的提高，麻辣燙已經逐漸走出四川，走向全國乃至世界各地，成為了一種廣受歡迎的美食。

【項目名稱】：麻辣燙培訓

【招生對象】：

麻辣燙初學者或愛好者、餐飲從業者或創業者、尋求轉行或提升技能的人員、其他對麻辣燙感興趣的人員。

【課程內容】：

原料及香料識別：了解麻辣燙所需原料及香料的特點、作用及識別方法。

原材料加工：學習麻辣燙原材料的清洗、切割、腌制等加工方法。

味型調制：掌握紅燙、白燙麻辣燙的味型調制技術，包括湯底的熬制、調料的搭配等。

菜品制作與保鮮：學習常見菜品的制作方法，以及菜品的保管和保鮮技術。

味碟制作：了解常見味碟的制作方法，提升麻辣燙的口感和風味。

【課程特色】：

1、豐富的原料知識

在麻辣燙學習培訓中，學員將深入了解麻辣燙所需的原料及香料，包括它們的種類、特點、作用及識別方法。

2、靈活的經營管理培訓

麻辣燙學習培訓不僅注重技術培訓，還涵蓋經營管理知識。

3、實踐操作與理論結合

采用實踐操作與理論結合的教學方式。學員不僅在課堂上學習理論知識，還會在實操場地進行實際操作，通過親手制作麻辣燙來鞏固所學知識。

4、個性化定制服務

提供個性化定制服務，根據學員的需求和實際情況，為他們量身定制培訓課程。學員能夠根據自己的興趣和目標，選擇適合自己的學習內容，從而更好地實現自己的創業夢想。

【課程目標】：

1、掌握麻辣燙的制作技術和調味技巧。了解麻辣燙所需的原料及香料，學會識別和選擇優質食材。

2、學習麻辣燙店鋪的經營管理知識，包括選址、裝修、成本控制、營銷推廣等。

【口味介紹】：

麻辣：較經典的口味，以花椒和辣椒為主要調味料。

微辣：適合不太能吃辣的人，保留了麻辣燙的香辣風味，但減少了辣度。

清湯：使用清淡的高湯或骨湯作為湯底，適合口味清淡或不吃辣的食客。

酸甜、酸辣、香辣等：其他受歡迎的口味，滿足不同消費者的需求。

【機構簡介】：

廚仟藝，作為甄選集團旗下的杰出品牌，深耕餐飲行業已超過十年之久，專注于為中小創業者提供多方位、一體式的餐飲創業孵化服務。我們深知每一位創業者的夢想與不易，因此，我們致力于通過專業的餐飲技術研發及培訓、店面管理運營培訓、品牌孵化、品牌連鎖運營以及設備物料的生產供應，為創業者鋪設一條通往成功的道路。