泰語飲料詞匯從點(diǎn)單到暢聊，一篇搞定泰國(guó)飲料圈的“通關(guān)密碼”
去泰國(guó)旅行，最治愈的瞬間是什么？有人說是清邁古城的午后陽光，有人說是普吉島的海浪聲，但對(duì)我來說，一定是街頭那杯剛搖勻的泰式奶茶——橙色的茶湯裹著煉乳的香甜，冰塊碰撞出“咔嗒”聲，一口下去，暑氣全消。
可第一次在曼谷夜市點(diǎn)飲料時(shí)，我盯著菜單上密密麻麻的泰文，手指在“奶茶”和“咖啡”的圖片間猶豫半天，最后指著圖片說“this one”，結(jié)果上來一杯加了魚露的“特色飲料”（別問，問就是當(dāng)場(chǎng)愣住）。后來才發(fā)現(xiàn)，只要掌握幾個(gè)核心泰語詞匯，就能輕松解鎖泰國(guó)的“飲料宇宙”——從街頭攤的甘蔗汁到網(wǎng)紅店的蝶豆花特調(diào)，甚至能和老板嘮兩句“今天的茶泡得夠濃嗎”。
這篇文章就幫你整理好泰國(guó)飲料圈的“通關(guān)密碼”：從必學(xué)的基礎(chǔ)詞匯、點(diǎn)單句型，到本地人都在用的“隱藏話術(shù)”，看完直接收藏，下次去泰國(guó)點(diǎn)飲料，再也不用靠比劃！
一、基礎(chǔ)詞匯：先認(rèn)識(shí)“泰國(guó)飲料大家族”
泰國(guó)的飲料種類多到讓人眼花繚亂，但高頻出現(xiàn)的其實(shí)就幾類。記住這些詞，菜單上80%的飲料都能認(rèn)出來——
1. 靈魂飲品：茶類（?? / cha）
泰國(guó)人對(duì)茶的愛，刻在DNA里。從街頭攤到高端餐廳，茶類永遠(yuǎn)是C位。
泰式奶茶（????? / cha thai）：必喝！用紅茶葉煮得濃郁，加煉乳調(diào)味，顏色是橙紅色，冰的比熱的更經(jīng)典（泰國(guó)人默認(rèn)點(diǎn)冰飲，除非你特意說要熱的）。
綠茶（??????? / cha kiew）：分甜口（加煉乳）和清爽口（加蜂蜜或糖漿），夏天喝超解渴。
檸檬茶（??????? / cha lemon）：紅茶或綠茶打底，加新鮮檸檬汁，酸甜平衡，很多店會(huì)加香茅，自帶清香。
蝶豆花茶（??????????? / cha kha lom bua）：顏值擔(dān)當(dāng)！藍(lán)色茶湯，加檸檬會(huì)變紫色，通常加蜂蜜或椰奶，口感清爽微甜。
2. 續(xù)命神器：咖啡類（???? / ka fei）
泰國(guó)咖啡偏濃郁，而且很會(huì)“玩花樣”，從街頭袋裝咖啡到精品手沖都有。
黑咖啡（?????? / ka fei dam）：純咖啡，不加糖奶，本地人早餐常喝，配油條絕了。
牛奶咖啡（?????? / ka fei nom）：加鮮牛奶的咖啡，比拿鐵稀一點(diǎn)，奶香味足。
煉乳咖啡（???????? / ka fei nom sot）：注意！“nom sot”是“鮮牛奶”，但有些店會(huì)用煉乳代替，點(diǎn)的時(shí)候可以說“nom sot mai chai condensed”（要鮮牛奶不要煉乳）。
冰滴咖啡（???????? / ka fei yen）：用冷水滴濾12小時(shí)以上，口感順滑不酸，夏天喝像在喝“液體巧克力”。
3. 天然甜水：果汁&水果飲（???????? / nam pon lamai）
泰國(guó)水果多到“泛濫”，果汁都是現(xiàn)榨的，主打一個(gè)“原汁原味”。
椰子水（?????????? / nam ma phrao）：直接砍開椰子倒出來的，清甜解渴，記得說“mai sai bing”（不加冰），因?yàn)橐颖旧硎菦龅摹?
芒果汁（????????? / nam ma muang）：熟芒果榨的，濃稠到像在喝芒果泥，建議加一點(diǎn)水（sai nam nit noy），不然會(huì)膩。
甘蔗汁（??????? / nam oi）：街頭攤常見，甘蔗現(xiàn)榨，帶點(diǎn)青草香，默認(rèn)加冰，夏天來一杯超爽。
菠蘿汁（?????????? / nam sap pa rot）：酸甜口，有些店會(huì)加少許鹽，更突出菠蘿的甜（泰國(guó)人喝果汁愛加鹽提味，試試不虧）。
4. 特色小眾：本地人私藏款
除了常見款，這些“隱藏飲料”才是懂行的證明：
羅勒葉茶（???????? / cha ho ra pa）：用新鮮羅勒葉煮的茶，帶點(diǎn)獨(dú)特的辛香，加蜂蜜喝，解膩神器（吃冬陰功湯時(shí)配它，絕了）。
香茅茶（???????? / cha reuang）：香茅切片煮的茶，清香醒腦，熱飲暖胃，冰飲提神，本地人感冒時(shí)會(huì)喝。
龍眼茶（??????? / nam lam yai）：龍眼肉煮的甜水，帶果肉，冬天喝熱的，夏天喝冰的，像在喝“液體龍眼干”。
二、點(diǎn)單句型：3句話搞定“個(gè)性化定制”
泰國(guó)飲料默認(rèn)“全糖+全冰”，但對(duì)我們來說可能太甜或太冰。學(xué)會(huì)這幾句，輕松調(diào)整口味，老板還會(huì)覺得你“很懂行”——
1. 基礎(chǔ)點(diǎn)單：“我要一杯XX”
泰語：??一杯 [飲料名] ???/????（khor yot buea [yin yao ming] ka/krub）
發(fā)音：擴(kuò) 耀 杯 [飲料名] 卡/克虜卜
舉例：
要一杯泰式奶茶：??一杯????? ???（擴(kuò) 耀 杯 茶泰 卡）
要一杯椰子水：??一杯?????????? ????（擴(kuò) 耀 杯 南馬普繞 克虜卜）
Tips：“???/????”（ka/krub）是敬語，女生用ka，男生用krub，加上顯得更禮貌~
2. 調(diào)整冰量：從“少冰”到“去冰”
泰國(guó)的冰是“不要錢”的——杯子一半是冰，喝到最后只剩半杯飲料。學(xué)會(huì)這幾句，拯救你的“冰塊焦慮”：
少冰：????????????????（nam khaeng noy noi）——“南坑 鬧內(nèi)”（冰塊少一點(diǎn)）
去冰：?????????????（mai sai nam khaeng）——“賣賽 南坑”（不加冰）
常溫：????????????（un ha phoom hong）——“溫哈普 虹”（室溫，適合冬天）
踩坑經(jīng)歷：第一次說“去冰”，老板一臉驚訝，后來才知道泰國(guó)人覺得“飲料不冰=不好喝”，但堅(jiān)持說“mai sai nam khaeng”，他們會(huì)照做的~
3. 調(diào)整甜度：拒絕“齁甜”，從“半糖”開始
泰國(guó)的“全糖”是真·甜到上頭，奶茶里的煉乳、果汁里的糖漿，默認(rèn)加足。學(xué)會(huì)控制甜度，才能喝到“剛剛好”的味道：
少糖：???????????????（nam dtahn noy noi）——“南貪 鬧內(nèi)”（糖少一點(diǎn)）
半糖：???????????杯（nam dtahn krueang buea）——“南貪 克倫 杯”（糖加半杯）
無糖：????????????（mai sai nam dtahn）——“賣賽 南貪”（不加糖）
小技巧：如果覺得“少糖”還是甜，可以說“nam dtahn nit noy”（糖再少一點(diǎn)點(diǎn)），老板會(huì)懂的~
三、避坑指南：這些“潛規(guī)則”本地人不會(huì)告訴你
就算認(rèn)識(shí)詞匯、會(huì)說句型，點(diǎn)單時(shí)還是可能踩坑。分享幾個(gè)我總結(jié)的“血淚經(jīng)驗(yàn)”，幫你少走彎路——
1. “奶茶”和“牛奶茶”不是一回事！
在泰國(guó)菜單上，看到“????”（cha nom）別以為是“奶茶”，其實(shí)是“牛奶茶”——用純牛奶泡的茶，沒有煉乳，口感更清淡。而“泰式奶茶”必須是“?????”（cha thai），加煉乳的那種橙色奶茶！第一次我點(diǎn)了“cha nom”，上來一杯淡白色的茶，還以為老板做錯(cuò)了，后來才知道是自己認(rèn)錯(cuò)詞…
2. 街頭攤的“袋裝飲料”怎么喝？
泰國(guó)街頭攤的飲料很多裝在塑料袋里，插根吸管遞給你。別覺得奇怪，這是本地特色！喝的時(shí)候注意：袋子底部會(huì)打結(jié)，捏著打結(jié)處，吸管從頂部插進(jìn)去，別戳破底部（血的教訓(xùn)：第一次戳破底部，飲料漏了一手）。喝完袋子可以直接丟垃圾桶，環(huán)保又方便。
3. “特色飲料”可能藏著“驚喜”
菜單上標(biāo)著“????????????????”（khrueang deum phiset）的“特色飲料”，慎點(diǎn)！可能是加了香茅、姜黃的草本茶，也可能是加了魚露、蝦醬的“咸味飲料”（別問我怎么知道的）。如果想嘗試，最好指著圖片問老板：“aroi mai？”（好吃嗎？），老板點(diǎn)頭再點(diǎn)，搖頭就快跑。
四、場(chǎng)景化應(yīng)用：不同地方怎么點(diǎn)？
泰國(guó)的飲料“江湖”分很多場(chǎng)景，夜市、咖啡店、餐廳的點(diǎn)單方式略有不同，學(xué)會(huì)“因地制宜”，體驗(yàn)感翻倍——
1. 夜市：越簡(jiǎn)單越好，直接“指+說”
夜市老板忙到飛起，沒時(shí)間等你慢慢說。直接指著攤位上的飲料，說：“khor yot buea [飲料名]，nam khaeng noy noi，nam dtahn noy noi，ka/krub”（要一杯XX，少冰，少糖，謝謝）。比如看到甘蔗汁攤，直接說：“khor yot buea nam oi，nam khaeng noy noi，ka”（要一杯甘蔗汁，少冰，謝謝），老板秒懂。
2. 咖啡店：可以“凡爾賽”一點(diǎn)
泰國(guó)的精品咖啡店很多，老板大多會(huì)說點(diǎn)英文，但用泰語點(diǎn)單更顯“內(nèi)行”。比如點(diǎn)冰滴咖啡：“khor yot buea ka fei yen，mai sai nam dtahn，nam khaeng nit noy，krub”（要一杯冰滴咖啡，不加糖，少少冰，謝謝）。老板可能會(huì)多看你兩眼，心里想“這游客懂行啊”。
3. 餐廳：搭配餐點(diǎn)，問一句“推薦什么”
在餐廳吃飯，服務(wù)員會(huì)問“要飲料嗎”（khrueang deum ao mai？），可以反問：“phiset aroi arai？”（特色什么好喝？），服務(wù)員會(huì)推薦搭配餐點(diǎn)的飲料。比如吃冬陰功湯，他們可能推薦“cha ho ra pa”（羅勒葉茶），解辣解膩；吃芒果糯米飯，推薦“nam ma muang”（芒果汁），甜上加甜（快樂加倍）。
最后：大膽開口，比“完美發(fā)音”更重要
其實(shí)泰國(guó)人對(duì)游客的泰語發(fā)音很包容，就算你把“少冰”說成“多冰”，老板最多笑著幫你調(diào)整，不會(huì)不耐煩。我第一次在清邁點(diǎn)蝶豆花茶，把“cha kha lom bua”說成“cha kha lom ba”，老板愣了一下，指著藍(lán)色的茶問“bua？”，我點(diǎn)頭，他笑著說“kao jai la”（知道了）。
所以，別擔(dān)心說錯(cuò)，把這篇文章里的詞匯和句型記在手機(jī)備忘錄里，點(diǎn)單時(shí)照著念，或者指給老板看，慢慢就會(huì)發(fā)現(xiàn)：原來用泰語點(diǎn)飲料，比想象中簡(jiǎn)單多了。
下次去泰國(guó)，試試用泰語點(diǎn)一杯“cha thai，nam khaeng noy noi，nam dtahn krueang buea，ka/krub”（泰式奶茶，少冰，半糖，謝謝），說不定老板會(huì)多給你加一勺煉乳——畢竟，懂行的客人，值得被“特殊照顧”呀。
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