
1元瑞士卷(紅豆抹茶、原味芝士)、2元慕斯(葡萄味、焦糖味、青葡萄味、菠蘿味、白桃味、藍色妖姬慕斯、長崎之夏慕斯蛋糕、豆蔻年華慕斯、提拉米蘇)、8元蛋糕(黑森林慕斯、原味芝士慕斯)、甜品蛋糕、法式小蛋糕、缽仔糕、法試慕斯蛋糕、月餅、杯子蛋糕、生日蛋糕、西式西點、面包、菠蘿包等。
冬天因天氣冷,可不可以把吐司方包放進28度的烤箱中醒發(fā)?
烤餅干的時候,看起來已經(jīng)烤好,可是內(nèi)部還沒有熟,這是為什么?
為什么乳酪蛋糕和戚風(fēng)蛋糕烤好出爐冷卻后表皮會縐縐的?
在醒發(fā)好的面團表面噴水再進行烘烤與噴蒸汽的效果一樣嗎?
糕點類型介紹
鳳梨酥。鳳梨酥是寶島著名點心,相傳最早起源于中國三國時期,它用新鮮的鳳梨肉熬制成餡,然后用酥皮包制,烘烤之后,口感外酥里糯,鳳梨內(nèi)餡甜而不膩,香氣四溢。
九層糕。作為溫州非遺美食之一,九層糕也叫九重糕,層勻美觀,色澤淡黃、氣味清香,柔韌又可口,乳香甜潤。
茯苓糕。茯苓糕用茯苓磨粉與米粉制作而成,口味清甜,吃起來入口松軟,且富含韌性。
1元瑞士卷(紅豆抹茶、原味芝士)、2元慕斯(葡萄味、焦糖味、青葡萄味、菠蘿味、白桃味、藍色妖姬慕斯、長崎之夏慕斯蛋糕、豆蔻年華慕斯、提拉米蘇)、8元蛋糕(黑森林慕斯、原味芝士慕斯)、甜品蛋糕、法式小蛋糕、缽仔糕、法試慕斯蛋糕、月餅、杯子蛋糕、生日蛋糕、西式西點、面包、菠蘿包等。
糖的種類介紹
葡萄糖漿。葡萄糖漿又稱淀粉糖漿,是以淀粉及含有淀粉的原料經(jīng)過酶法或者酸法水解、凈化而制成的產(chǎn)品的一種總稱,其主要成分為葡萄糖、麥芽糖、低聚糖和糊精。葡萄糖是淀粉糖漿的主要成分,在烘焙制品中比蔗糖著色快。溶于水后的葡萄糖具有較強的吸濕性,這對糕點在一定時間內(nèi)保持較好的質(zhì)地松軟具有重要的作用。
食為先擁有一支專業(yè)的師資團隊,這些教師們在烘焙領(lǐng)域具有豐富的經(jīng)驗和實戰(zhàn)能力。他們將通過理論教學(xué)與實踐操作相結(jié)合的方式,為學(xué)員們傳授獨特專業(yè)的烘焙技能,幫助學(xué)員們快速提高自己的烘焙水平。
食為先為學(xué)員們提供多樣化的課程,如蛋糕制作、面包烘焙、巧克力藝術(shù)等等。無論你是初學(xué)者還是已經(jīng)有一定烘焙基礎(chǔ),都能夠找到適合自身需求的課程。此外還提供創(chuàng)業(yè)課程,幫助有志于從事糕點行業(yè)的學(xué)員們了解市場需求,掌握創(chuàng)業(yè)技巧。
學(xué)員們在食為先將能夠進行豐富的實踐訓(xùn)練。學(xué)校提供現(xiàn)代化的實訓(xùn)場所和設(shè)備,學(xué)員們能夠親自動手制作各種美味的西點。通過反復(fù)實操,學(xué)員們能夠不斷錘煉自己的技能,將所學(xué)知識轉(zhuǎn)化為實際操作中的熟練技能。
課程背景
紹興是中國有著悠久糕點歷史的城市,而西點烘焙是近年來在中國備受歡迎的行業(yè)之一。為了滿足廣大愛好者的需求,我們推出了紹興西點師培訓(xùn)課程。通過培訓(xùn),學(xué)員將掌握專業(yè)的西點烘焙技巧,從而在這個行業(yè)中脫穎而出。
課程特色
1. 實踐與理論相結(jié)合:我們注重理論與實踐相結(jié)合的教學(xué)模式,讓學(xué)員在學(xué)習(xí)的過程中能夠不斷實踐,提高技能水平。
2. 個性化教學(xué):每個學(xué)員的需求都不一樣,我們將根據(jù)學(xué)員的實際情況進行一對一的指導(dǎo),量身定制培訓(xùn)方案。
3. 講師輔導(dǎo):我們邀請了多位經(jīng)驗豐富、技藝精湛的西點師作為導(dǎo)師,為學(xué)員提供較好的指導(dǎo)和輔助。
4. 實用技能培訓(xùn):課程內(nèi)容涵蓋了西點烘焙的各個方面,包括面點制作、蛋糕裝飾等,培養(yǎng)學(xué)員成為全面發(fā)展的西點師。
課程目標(biāo)
1. 掌握西點烘焙的基本理論和技術(shù);
2. 熟練運用各種工具和原材料進行西點制作;
3. 學(xué)習(xí)并掌握西點的創(chuàng)意裝飾技巧;
4. 培養(yǎng)學(xué)員創(chuàng)新思維和良好的職業(yè)道德。
學(xué)習(xí)對象
1. 對西點烘焙行業(yè)感興趣的初學(xué)者;
2. 已從事相關(guān)工作的人員,希望提升技能;
3. 熱愛美食并希望成為專業(yè)西點師的人士。
課程內(nèi)容
1. 面點制作:面團制作與調(diào)配、酵母工藝、面點制作工藝等;
2. 蛋糕制作:蛋糕基礎(chǔ)理論、蛋糕烘焙技巧、蛋糕裝飾等;
3. 糕點制作:曲奇、酥皮、蛋撻等各類糕點制作技巧;
4. 西式甜品制作:巧克力制作、布丁制作、冰淇淋制作等;
5. 創(chuàng)意設(shè)計與裝飾:蛋糕裝飾藝術(shù)、糖藝、彩繪等。
師資力量
我們擁有一支經(jīng)驗豐富、教學(xué)經(jīng)驗豐富的師資團隊,他們在西點烘焙領(lǐng)域擁有多年的從業(yè)經(jīng)驗,并且在教學(xué)方面也有著獨到的見解。他們將為學(xué)員提供專業(yè)的指導(dǎo)和輔助,幫助學(xué)員快速成長。
教學(xué)質(zhì)量
我們嚴格按照教學(xué)大綱進行教學(xué),定期組織考核,確保學(xué)員的學(xué)習(xí)效果。同時,我們關(guān)注學(xué)員的學(xué)習(xí)情況,提供良好的學(xué)習(xí)環(huán)境和服務(wù),力求提高教學(xué)質(zhì)量,讓學(xué)員得到滿意的培訓(xùn)體驗。
服務(wù)水平
我們致力于為學(xué)員提供細致的服務(wù),包括入學(xué)咨詢、課程咨詢、生活服務(wù)等方面。我們的工作人員將耐心解答學(xué)員的問題,提供個性化的服務(wù),確保學(xué)員的需求得到滿足。
學(xué)習(xí)時長
我們的培訓(xùn)課程的學(xué)習(xí)時長一般為6個月到1年,具體根據(jù)學(xué)員的學(xué)習(xí)情況和個人需求而定。
收費范圍
我們的課程收費范圍為2000元至10000元,具體收費標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)不同課程的內(nèi)容和時長而有所不同。
學(xué)習(xí)收獲
通過我們的培訓(xùn)課程,學(xué)員將獲得全面的西點烘焙知識和技能,具備在相關(guān)職業(yè)領(lǐng)域就業(yè)的能力。同時,培訓(xùn)過程中學(xué)員將結(jié)識一批志同道合的朋友,共同進步。
總結(jié)
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)。如有進一步的疑問,可聯(lián)系我們的在線客服,預(yù)約免費體驗課。希望通過我們的培訓(xùn)課程,能夠培養(yǎng)更多優(yōu)秀的西點師,為糕點行業(yè)的發(fā)展做出貢獻。
培訓(xùn)項目:早餐包點培訓(xùn)、特色粉面培訓(xùn)、爆款宵夜培訓(xùn)、廚師炒菜培訓(xùn)、飲品培訓(xùn)、西餐培訓(xùn)
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