食為先注重學(xué)生的實踐操作能力的培養(yǎng),課程中注重實際操作和實踐,使學(xué)生能夠真正掌握各種西點烘焙技巧。
食為先注重學(xué)生的實踐操作能力的培養(yǎng),課程中注重實際操作和實踐,使學(xué)生能夠真正掌握各種西點烘焙技巧。
食為先在教學(xué)過程中注重針對每個學(xué)生的個性化需求進(jìn)行教學(xué)設(shè)計,更好地滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)需求。教師精心編制教案,講解細(xì)致入微,耐心指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)。
食為先提供多種類別的課程,包括面點、蛋糕、巧克力等,滿足學(xué)生不同領(lǐng)域的學(xué)習(xí)需求。
食為先通過線下教學(xué)和在線教學(xué)相結(jié)合的方式,靈活滿足各類學(xué)生的學(xué)習(xí)需求。
烘焙的材料
油脂類:黃油、起酥油、白油等固體油類半個月以內(nèi)的短期保存可以冷藏,半個月以上的長期保存則需冷凍。
淡奶油:沒開封的時候可以在0~25℃保存,開封以后需要冷藏。開封的時候盡量將開口剪得小一些,用完后捏出盒內(nèi)或袋內(nèi)的空氣,用封口夾夾住開口,再包幾層保鮮膜。變質(zhì)的淡奶油顏色發(fā)黃且有怪味。
1元瑞士卷(紅豆抹茶、原味芝士)、2元慕斯(葡萄味、焦糖味、青葡萄味、菠蘿味、白桃味、藍(lán)色妖姬慕斯、長崎之夏慕斯蛋糕、豆蔻年華慕斯、提拉米蘇)、8元蛋糕(黑森林慕斯、原味芝士慕斯)、甜品蛋糕、法式小蛋糕、缽仔糕、法試慕斯蛋糕、月餅、杯子蛋糕、生日蛋糕、西式西點、面包等。
西點烘焙常見問題
特色糕點介紹
紅豆糕:紅豆糕是江南地區(qū)傳統(tǒng)特色點心。說到紅豆糕,相信不少吃過的朋友都會垂涎四尺,多數(shù)紅豆糕吃起來,口感都是Q彈爽口的,甜甜的,適合大多數(shù)人的口味,尤其是小朋友特別愛吃。
桂花糕:桂花糕已有300多年歷史,是用糯米粉、糖和蜜桂花為原料制作而成的美味糕點,是中國特色傳統(tǒng)小吃。柔軟的糕體,配上表面的一層糖桂花,咬一口就融化在口中,甜在心里。
課程背景
深圳西點專業(yè)培訓(xùn)是一家專注于西點烘焙技術(shù)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。我們擁有多年豐富的教學(xué)經(jīng)驗,致力于為學(xué)員提供專業(yè)的培訓(xùn)服務(wù)。我們的培訓(xùn)課程包含了基礎(chǔ)理論知識和實際操作技巧,旨在培養(yǎng)學(xué)員的西點烘焙技能和創(chuàng)新能力。
課程特色
1. 系統(tǒng)全面:我們的課程內(nèi)容涵蓋了西點烘焙的各個方面,包括面包、蛋糕、餅干等多種品類的制作技術(shù)。
2. 實踐操作:課程設(shè)計注重實踐操作,學(xué)員將親自動手進(jìn)行烘焙制作,提升技能水平。
3. 創(chuàng)新教學(xué):我們鼓勵學(xué)員自主創(chuàng)新,引導(dǎo)他們發(fā)掘新的烘焙技術(shù)和獨特的食品搭配。
4. 小班授課:為了更好地關(guān)注每位學(xué)員的學(xué)習(xí)需求,我們設(shè)置小班授課,確保教學(xué)質(zhì)量。
課程目標(biāo)
1. 掌握西點烘焙的基本原理和技術(shù),了解不同食材的特性與搭配。
2. 熟練掌握制作面包、蛋糕、餅干等西點烘焙產(chǎn)品的工藝流程。
3. 培養(yǎng)學(xué)員對西點烘焙的創(chuàng)新思維,開發(fā)出獨具特色的烘焙作品。
4. 提升學(xué)員的實際操作能力和烘焙品質(zhì)的把控能力。
學(xué)習(xí)對象
1. 烘焙愛好者:對西點制作感興趣,想要提升烘焙技能的個人。
2. 轉(zhuǎn)行者:希望從事西點烘焙行業(yè),學(xué)習(xí)專業(yè)技術(shù)和經(jīng)驗的人士。
3. 面包店經(jīng)營者:想要提高店鋪產(chǎn)品質(zhì)量,增加競爭力的面包店創(chuàng)業(yè)者。
課程內(nèi)容
1. 面點基礎(chǔ)知識:面團(tuán)制作,發(fā)酵原理,酵母使用等。
2. 蛋糕制作技術(shù):蛋糕海綿體制作,奶油糖霜的制作及裝飾等。
3. 餅干制作工藝:餅干面團(tuán)配制,烤制技巧,創(chuàng)意造型等。
4. 創(chuàng)新西點:研發(fā)新產(chǎn)品,創(chuàng)意烘焙,搭配和創(chuàng)作。
師資力量
我們擁有一支經(jīng)驗豐富、專業(yè)素質(zhì)過硬的師資團(tuán)隊。導(dǎo)師都具有多年西點烘焙教學(xué)經(jīng)驗,他們深耕于烘焙行業(yè)多年,積累了大量的實踐經(jīng)驗和教學(xué)心得,能夠科學(xué)系統(tǒng)地傳授西點烘焙技術(shù)。
教學(xué)質(zhì)量
我們以確保教學(xué)質(zhì)量為首要任務(wù)。課程設(shè)立科學(xué)合理,教學(xué)內(nèi)容豐富全面,引導(dǎo)學(xué)員理論聯(lián)系實際,注重培養(yǎng)學(xué)員的實際操作能力。導(dǎo)師們會耐心指導(dǎo)學(xué)員,并及時糾正錯誤,確保學(xué)員能夠掌握正確的技術(shù)和方法。
服務(wù)水平
我們始終堅持以學(xué)員的需求為中心,提供貼心周到的服務(wù)。學(xué)員在課程期間,可以隨時和我們的客服聯(lián)系,解答疑問和提供建議。我們還提供免費(fèi)體驗課,供學(xué)員了解課程內(nèi)容和教學(xué)方式。
學(xué)習(xí)時長
我們的課程時長為2個月至3個月的培訓(xùn)周期,可根據(jù)學(xué)員的學(xué)習(xí)進(jìn)度和需求進(jìn)行靈活安排。學(xué)員將通過系統(tǒng)的學(xué)習(xí),逐步提升烘焙技術(shù)和創(chuàng)新能力。
收費(fèi)范圍
我們的課程收費(fèi)范圍在2000元至10000元之間,具體收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)課程內(nèi)容和學(xué)時長進(jìn)行合理定價。
學(xué)習(xí)收獲
通過我們的培訓(xùn),學(xué)員將全面掌握西點烘焙的理論知識和實踐技能,能夠熟練制作面包、蛋糕、餅干等西點烘焙產(chǎn)品。同時,他們還能夠在實際操作中發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)新,成為具備創(chuàng)造力和獨特風(fēng)格的烘焙師。
總結(jié)
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)。如有任何疑問,可聯(lián)系我們的在線客服,預(yù)約免費(fèi)體驗課。歡迎所有對西點烘焙感興趣的人士加入我們的培訓(xùn),一起開啟烘焙之旅!
培訓(xùn)項目:早餐包點培訓(xùn)、特色粉面培訓(xùn)、爆款宵夜培訓(xùn)、廚師炒菜培訓(xùn)、飲品培訓(xùn)、西餐培訓(xùn)
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