有一定烘焙基礎(chǔ),希望進(jìn)一步提升技術(shù)和造型設(shè)計(jì)能力的人群。
西點(diǎn)烘焙常見問題
糕點(diǎn)類型介紹
桂花糕。桂花糕已有三百多年的歷史,與桂花一樣,芳留百世。桂花糕是溫州特產(chǎn),傳統(tǒng)美食,選用桂花、新鮮花生、稻米作為原料,古老傳統(tǒng)手藝與現(xiàn)代工藝互相結(jié)合,制作出屬于桂花糕柔和、軟糯的香氣。入口就感受到桂花香充裕著整個(gè)心胸,慢慢咬下,香甜酥軟,口口留香,是個(gè)老少皆宜的小零食。
綠豆糕。綠豆糕,又稱干豆糕,是著名的傳統(tǒng)特色糕點(diǎn)之一,它主要是用綠豆加上糯米粉制作而成,里面有的還會(huì)加入一些棗泥,入口即化,香甜可口。
1元瑞士卷(紅豆抹茶、原味芝士)、2元慕斯(葡萄味、焦糖味、青葡萄味、菠蘿味、白桃味、藍(lán)色妖姬慕斯、長崎之夏慕斯蛋糕、豆蔻年華慕斯、提拉米蘇)、8元蛋糕(黑森林慕斯、原味芝士慕斯)、甜品蛋糕、法式小蛋糕、缽仔糕、法試慕斯蛋糕、月餅、杯子蛋糕、生日蛋糕、西式西點(diǎn)、面包等。
糖的種類介紹
葡萄糖漿。葡萄糖漿又稱淀粉糖漿,是以淀粉及含有淀粉的原料經(jīng)過酶法或者酸法水解、凈化而制成的產(chǎn)品的一種總稱,其主要成分為葡萄糖、麥芽糖、低聚糖和糊精。葡萄糖是淀粉糖漿的主要成分,在烘焙制品中比蔗糖著色快。溶于水后的葡萄糖具有較強(qiáng)的吸濕性,這對(duì)糕點(diǎn)在一定時(shí)間內(nèi)保持較好的質(zhì)地松軟具有重要的作用。
課程背景
溫州西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)致力于提供優(yōu)秀的西點(diǎn)烘焙培訓(xùn),培養(yǎng)專業(yè)的烘焙師傅和烘焙愛好者。我們擁有豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn),致力于為學(xué)員提供高質(zhì)量的培訓(xùn)課程和服務(wù)。無論你是想要從事烘焙行業(yè),還是想要提升自己的烘焙技能,我們都能滿足你的需求。本機(jī)構(gòu)將在以下幾個(gè)方面介紹我們的課程特色、課程目標(biāo)、學(xué)習(xí)對(duì)象、課程內(nèi)容等。
課程特色
1. 高效實(shí)踐: 我們注重理論與實(shí)踐相結(jié)合,通過實(shí)際操作讓學(xué)員快速掌握西點(diǎn)烘焙的技巧和方法。
2. 靈活時(shí)間: 我們提供靈活的學(xué)習(xí)時(shí)間安排,讓學(xué)員根據(jù)自己的時(shí)間安排參與培訓(xùn)。
3. 實(shí)用教材: 我們精心編寫實(shí)用教材,內(nèi)容豐富,便于學(xué)員學(xué)習(xí)和參考。
4. 創(chuàng)新學(xué)習(xí)方式: 我們采用多種創(chuàng)新的學(xué)習(xí)方式,如小組討論、實(shí)際案例分析等,使學(xué)員更好地理解和應(yīng)用所學(xué)知識(shí)。
課程目標(biāo)
1.掌握基本烘焙工藝和技巧。
2.了解西點(diǎn)烘焙的原理和食材使用。
3.培養(yǎng)創(chuàng)新思維和獨(dú)立解決問題的能力。
4.提升學(xué)員的手部技能和創(chuàng)作能力。
學(xué)習(xí)對(duì)象
1.烘焙愛好者: 對(duì)烘焙有濃厚興趣,想要提升自己的烘焙技能和知識(shí)。
2.想要從事烘焙行業(yè)的人員: 希望通過培訓(xùn)獲得專業(yè)的烘焙技能,追求職業(yè)發(fā)展的人員。
課程內(nèi)容
1.基礎(chǔ)烘焙技巧培訓(xùn):面團(tuán)制作、烘焙工藝、蛋糕裝飾等。
2.西式糕點(diǎn)制作:餅干、曲奇、松餅等。
3.法式甜點(diǎn)制作:馬卡龍、歐式蛋糕、法式面包等。
4.創(chuàng)意造型蛋糕制作:花束蛋糕、立體造型蛋糕等。
師資力量
我們擁有一支由多名西點(diǎn)烘焙行業(yè)專業(yè)講師組成的師資團(tuán)隊(duì),富有豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。我們的老師不僅具備扎實(shí)的烘焙技術(shù),還能夠耐心細(xì)致地解答學(xué)員的問題,幫助學(xué)員更好地理解和應(yīng)用所學(xué)知識(shí)。
教學(xué)質(zhì)量
我們注重培養(yǎng)學(xué)員的實(shí)際操作能力和創(chuàng)造力,定期進(jìn)行學(xué)習(xí)成果評(píng)估與指導(dǎo),確保學(xué)員得到個(gè)性化的教學(xué)服務(wù)和指導(dǎo)。我們還定期邀請(qǐng)相關(guān)行業(yè)講師進(jìn)行講座和交流,拓寬學(xué)員的視野。
服務(wù)水平
我們秉承“學(xué)員至上”的服務(wù)理念,為學(xué)員提供全面的服務(wù)。我們擁有完善的售后服務(wù)機(jī)制,學(xué)員在學(xué)習(xí)期間遇到問題或困惑,均可隨時(shí)咨詢并得到解答。我們還為學(xué)員提供就業(yè)指導(dǎo)和推薦,幫助學(xué)員更好地實(shí)現(xiàn)自己的職業(yè)發(fā)展。
學(xué)習(xí)時(shí)長
我們的培訓(xùn)課程時(shí)間靈活,根據(jù)不同課程的內(nèi)容和學(xué)員的需求而定。一般課程時(shí)長為1個(gè)月至3個(gè)月不等。
收費(fèi)范圍
我們的課程收費(fèi)范圍為2000元至10000元不等,具體收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)不同課程的內(nèi)容和時(shí)長而定。
學(xué)習(xí)收獲
通過本機(jī)構(gòu)的培訓(xùn),學(xué)員將掌握一系列西點(diǎn)烘焙技能和知識(shí),能夠獨(dú)立制作各種精美的西點(diǎn)糕點(diǎn),并具備從事烘焙行業(yè)的基本素養(yǎng)和實(shí)踐能力。
總結(jié)
以上信息僅供參考,實(shí)際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)。如需了解更多詳情,可聯(lián)系我們的在線客服預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課。溫州西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)將竭誠為您提供優(yōu)質(zhì)的課程和服務(wù),期待與您一起在烘焙的世界中共同成長。
培訓(xùn)項(xiàng)目:早餐包點(diǎn)培訓(xùn)、特色粉面培訓(xùn)、爆款宵夜培訓(xùn)、廚師炒菜培訓(xùn)、飲品培訓(xùn)、西餐培訓(xùn)
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