烘焙的材料
香草精。香草精是一種從香草提煉的食用香精,是眾多香精中其中一種。有分天然香精(pure)與人工香精(artificial)兩種。 兩種香精雖然味道差不多,但是價錢差異頗大。常用於糕點類去除蛋腥味或是制作香草口味點心使用。因為是濃縮香精,所以用量不宜太多,以免過於濃重的香草味覆蓋了糕點原本應有的味道。市售還有香草粉,作用和香草精差不多。如果經濟條件允許,也可以直接購買香草莢。
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特色糕點介紹
米糕。米糕在中國也是有非常悠久的歷史了,顧名思義,米糕是用黏性大的米或米粉來蒸成的,北魏的賈思勰所著《齊民要術》中得到證明。記載著其制作方法是,將糯米粉用絹羅篩過后,加水、蜜和成硬一點的面團,將棗和栗子等貼在粉團上,用箬葉裹起蒸熟即成。比起其他的傳統糕點來說,制作起來較為方便。米糕味甜中發香,松酥適口,還有蘊含步步高升的意義和美好的祝愿,而且食用的方式多種多樣,也是很多人都喜歡的糕點之一,另外,就是十分耐于儲藏,存放久一點都不會變質。
掌握西點烘焙的基本原理和工藝流程,了解西點烘焙的發展背景和趨勢。
熟練掌握常見的西點烘焙制作工藝和技巧,能夠獨立完成各種經典西點的制作。
培養學員對食材的挑選和搭配能力,能夠創造出具有個性化和創新性的西點產品。
提供有關西點烘焙創業的相關經驗和指導,幫助學員將西點烘焙技能轉化為商業機會。
課程背景
柳州西點烘焙培訓機構是一家專注于西點烘焙培訓的機構,致力于培養優秀的烘焙師傅和甜品師,為廣大愛好烘焙的人士提供專業、全面的培訓。
課程特色
1. 個性化教學:我們根據學員的不同需求和水平,提供個性化的教學方案,讓每個人都能找到適合自己的學習路徑。
2. 實踐驅動:我們注重培養學員的實際操作能力,課程設置大量的實踐環節,讓學員在動手操作中提升技能。
3. 小班授課:我們采用小班授課,確保每個學員都能獲得充分的關注和指導,提升學習效果。
4. 經典與創新結合:我們注重傳授經典的西點烘焙技藝,同時也鼓勵學員進行創新,在傳統中展現個性。
課程目標
1. 掌握基礎技巧:通過課程學習,學員將掌握西點制作的基本工藝技巧,包括面團制作、烘焙工藝等。
2. 提升創新能力:我們希望通過培訓,激發學員的創新思維,培養他們對于烘焙藝術的獨到見解和創作能力。
3. 培養職業素養:我們不僅注重技術的傳授,還注重培養學員的職業素養和團隊合作意識,使他們能夠適應職場需求。
學習對象
1. 烘焙愛好者:無論你是熱愛烘焙的業余愛好者,還是想要轉行從事烘焙行業的人士,我們都歡迎你的加入。
2. 創業者:如果你想要開設自己的西點店鋪或甜品店,我們的課程將為你提供全面的經驗和技能支持。
課程內容
1. 蛋糕制作技巧:學習制作各類蛋糕,并掌握蛋糕的裝飾和創意設計。
2. 面包制作技巧:學習制作各類面包,包括法式面包、歐式面包等。
3. 甜點制作技巧:學習制作各類甜點,如酥皮點心、巧克力制作等。
4. 餅干制作技巧:學習制作各類餅干,包括傳統口味和創新口味。
5. 烘焙管理與創業:學習烘焙店的經營管理經驗和創業指導。
師資力量
我們擁有一支經驗豐富、技術嫻熟的教師隊伍,他們具有多年的烘焙教學經驗和實踐經驗,能夠為學員提供專業的指導和幫助。
教學質量
我們以高標準要求自己的教學質量,每一位學員都能獲得個性化的關注和指導,確保每段課程的質量和效果。
服務水平
我們以學員的需求為中心,提供優質的教學服務和周到的售后服務,我們的宗旨是讓每一個學員都能滿意。
學習時長
根據不同的課程內容和學員需求,學習時長一般在2周至2個月之間,具體以課程安排為準。
收費范圍
我們的課程收費范圍一般在2000元至10000元之間,具體費用根據課程內容和學習時長而定。
學習收獲
通過我們的培訓,學員將獲得全面的西點烘焙知識和技巧,能夠獨立制作各類精美的西點甜品,提升就業競爭力或成功創業。
總結
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢為準。可聯系在線客服,預約免費體驗課。我們將竭誠為您提供專業的西點烘焙培訓服務,期待您的加入!