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課程詳情授課機構(gòu) 教學(xué)點同類課程學(xué)員評論相關(guān)知識

在中國，美食文化一直以來都占有極其重要的地位，其中點心也是重要的組成部分。為了提高點心的品質(zhì)和制作水平食為先面點培訓(xùn)應(yīng)運而生，為廣大愛好者提供專業(yè)且高效的面點制作技能培訓(xùn)。通過此課程的學(xué)習(xí)，學(xué)員可以掌握中式面點制作的基本理論和技巧，能夠獨立完成中式面點的制作工作，并掌握從業(yè)技能。同時，還能接觸并了解到中華傳統(tǒng)飲食文化，提高文化素養(yǎng)。

該課程適合哪些人學(xué)習(xí)

對面點文化感興趣的普通消費者

希望從事面點制作及銷售行業(yè)的人員

希望學(xué)習(xí)烹飪技巧，打造美食的職業(yè)人員

喜愛制作面點，希望提升技能的人員

特色面食介紹

貴陽腸旺面。在貴陽這個地方，有這么一種特色美食，以色香味俱全為三絕。它是當(dāng)?shù)卦绮兔朗车某？停瑳]錯，它就是腸旺面。自從腸旺面出現(xiàn)以來，一直以油而不膩、紅而不辣、脆而不生的特點享譽全國。“湯寬哨子多，面條幾根根。”一碗傳統(tǒng)的貴陽腸旺面，豐富的菜料總會比面條多，除了有令人回味無窮的豬肥腸和豬血旺，還有一樣很重要的脆哨，將豬肉制作成脆哨，然后配上腸油、脆哨和辣椒油制作成紅油，也成了腸旺面的特色。

溫州食為先面點課程內(nèi)容

包點粉面系列	學(xué)習(xí)內(nèi)容
石磨腸粉	齋腸粉、雞蛋腸粉、瘦肉腸粉、豬肝腸粉、牛肉腸粉、魚片腸粉、雞蛋瘦肉腸粉、香菇青菜腸粉、蒸面、蒸米粉、蒸河粉
包子饅頭	肉包、香菇鮮肉包、酸豆角肉包、酸菜包、包菜包、青菜包、蘿卜絲包、粉絲包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、饅頭、花卷
灌湯包	揚州灌湯包、鮮肉灌湯包、鮮肉餡、湯包皮、手法練習(xí)
小籠包	小籠包、招牌鮮肉小籠包、手法練習(xí)、蒸籠的使用、鮮肉的制作
生煎包	上海生煎包、素菜生煎包、特色灌湯生煎包
特色大包	大包、鮮汁肉包、香菇鮮肉包、酸豆角肉包、梅干菜肉包、風(fēng)味叉燒包、生肉包、酸菜包、包菜包、香菇青菜包、蘿卜絲包、粉絲包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、糯米卷、饅頭、花卷
傳統(tǒng)白面包	荷花卷、奶黃包、豆沙包、白糖豬油包、火腿腸卷、鮮肉包、香菇鮮肉包、白面饅頭、雙色饅頭、蔥油花卷
果蔬包	白糖果蔬包、芝麻白糖包、白糖椰絲包、花生芝麻包、青菜包、酸菜包、香辣雪菜包、胡蘿卜粉絲包、香菇青菜包、玫瑰豆沙包、紅豆包、肉松包、酸菜粉絲包、韭菜雞蛋包、蛋黃鮮肉包、梅干菜肉包、豬肉韭菜包、豬肉青菜包、鮮菇鮮肉包、雞汁鮮肉包
雜糧包	玉米窩窩頭、火腿卷、培根卷、雜糧饅頭、小窩窩頭、紅豆卷饃、玉米饅頭、雜糧白糖包、雜糧青菜包、爽口酸菜包、香辣雪菜包、胡蘿卜粉絲包、開口笑豆沙饃、鮮甜紅豆饃、雜糧鮮肉包、鮮菇鮮肉包、酸豆角沫包、雞汁鮮肉包、梅干菜肉包、愛心豆沙卷
卡通包	卡通豬寶寶、卡通刺猬、卡通兔子、卡通笑臉、創(chuàng)意卡通、葫蘆饅頭、梅花卡通、玫瑰花花卷、熊貓卡、通小黃鴨卡通、卡通猴子、水蜜桃卡通、五角星卡通、卡通玉米包、卡通南瓜包、三色卡通包、卡通雞仔包、芝麻山竹包
陜西肉夾饃	臘汁包、白吉饃、普通肉夾饃、純瘦肉夾饃、素菜肉夾饃、臘汁肉夾饃、鹵肉肉夾饃
東北餃子	豬肉白菜餃、豬肉玉米餃、雞蛋韭菜餃、東北三鮮餃、大蔥豬肉餃、鮮菇鮮肉餃
特色粉面	早餐粥粉面、螺螄粉、重慶小面、原味湯粉王、重慶酸辣粉、武漢熱干面、梅縣腌面、津市牛肉粉、過橋米線、桂林特色米粉、衡陽魚粉、沙縣特色小吃、魚粉、長沙米粉、燒鴨面、陜西涼皮、牛肉板面、次塢打面、蘭溪手搟面、河南燴面、衡陽鹵粉、砂鍋土豆粉、筒骨粉、蘭州拉面、奉化牛肉面、遵義羊肉粉、老鴨血粉絲湯、淮南牛肉湯
特色粉面	果蔬面、老陜面館、奧灶面、刀削面、老北京美食爆肚、東北烤冷面、藏書羊肉、瓦罐湯、昌拌粉、永嘉豬頭排、蘇式湯面、溫州面館、胡辣湯、福建餛飩扁食、南北面食、三鮮面、雜醬面、擔(dān)擔(dān)面、餛飩、蔥油拌面、面線糊、果蔬手工涼皮、手工拉面、特色胡辣湯、手工河粉、巧阿哥老家拌粉、殺豬粉、杭州片兒川、撈化、京老鹵面、酸辣湯、豐順捆叛、飴路面、沙茶面、花溪牛肉粉、襄陽特色牛肉面

核心優(yōu)勢，值得學(xué)員信賴

師資力量 01

擁有一支經(jīng)驗豐富、技術(shù)精湛的面點師傅團隊，師生比例適宜，保證學(xué)生能夠得到優(yōu)質(zhì)的教學(xué)服務(wù)。

課程模式 02

采用多方位教學(xué)模式，從課程設(shè)置、教材編寫、課堂授課等多個環(huán)節(jié)，都充分考慮學(xué)生需求和市場需求。

制作實踐 03

注重理論與實踐并重，提供頗具實用性的粉面制作技法和創(chuàng)新科技手段培訓(xùn)，讓學(xué)生掌握面點精髓。

包子的種類

狗不理包子是天津的著名包子品牌，以豬肉餡為主。它的面皮和餡料都非常精細，制作工藝嚴格。包子外形美觀，褶花勻稱，每個包子都有至少15個褶。狗不理包子因為其獨特的手工制作技藝而聞名世界，成為了中華老字號之一。
烤包子是新疆維吾爾族人民喜愛的特色面食之一，選用新疆優(yōu)質(zhì)的面粉和新鮮的羊肉為餡料，餡料口感軟彈，如果全是瘦肉，那做出的羊肉餡會比較柴。烤包子外皮金黃酥脆，內(nèi)部鮮嫩多汁，回味無窮。現(xiàn)在烤包子也成為新疆旅游業(yè)的一張美食名片。

課程收獲，帶來改變

在食為先學(xué)面點技術(shù)，收獲滿滿

掌握面點的各種制作技巧，了解不同點心的配方及原材料的搭配。了解各類面點的起源、特點、制作過程和口感品質(zhì)。提高學(xué)生的創(chuàng)新意識，讓其能夠在鞏固基礎(chǔ)的基礎(chǔ)上靈活運用。培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)，使其能夠獨立制作面點。

課程收獲

課程背景

溫州面點師培訓(xùn)機構(gòu)是一家專門培訓(xùn)面點師的機構(gòu)，致力于傳承和發(fā)揚溫州傳統(tǒng)面點技藝。我們擁有一支優(yōu)秀的教師團隊和先進的培訓(xùn)設(shè)施，為學(xué)員提供全面系統(tǒng)的面點培訓(xùn)，旨在幫助學(xué)員掌握專業(yè)的面點技巧，成為合格的面點師傅。以下是我們機構(gòu)的課程特色、課程目標、學(xué)習(xí)對象以及課程內(nèi)容等詳細信息。

課程特色

1. 專業(yè)講師團隊：我們擁有專業(yè)面點師傅和經(jīng)驗豐富的教師團隊，他們在面點領(lǐng)域具有豐富的實踐經(jīng)驗和專業(yè)知識，能夠教授學(xué)員各種經(jīng)典和創(chuàng)新的面點制作技巧。

2. 實踐教學(xué)：我們注重實踐教學(xué)，通過理論與實踐相結(jié)合，幫助學(xué)員深入了解面點的制作過程和技巧，并提供充分的時間和機會練習(xí)和鞏固所學(xué)內(nèi)容。

3. 靈活培訓(xùn)模式：我們提供多種培訓(xùn)模式，包括全日制班、周末班和晚間班，以滿足學(xué)員的不同學(xué)習(xí)需求和時間安排。

課程目標

1. 掌握基本面點制作技巧：學(xué)習(xí)面點的基本原理和技術(shù)要點，包括面團的調(diào)配、攤餅的手法、餡料的制作等，使學(xué)員能夠獨立完成各種面點的制作。

2. 探索創(chuàng)新面點制作：培養(yǎng)學(xué)員的創(chuàng)新思維和創(chuàng)作能力，幫助他們開發(fā)出獨特的面點產(chǎn)品，滿足市場的多樣化需求。

3. 提升面點品質(zhì)和口感：通過學(xué)習(xí)專業(yè)技巧和制作工藝，使學(xué)員能夠制作出口感醇厚、形狀美觀的面點產(chǎn)品，提高品質(zhì)和口感。

學(xué)習(xí)對象

1. 溫州面點師從業(yè)人員：希望提升自己技能水平，豐富面點品類，提高面點質(zhì)量的面點師從業(yè)人員。

2. 初學(xué)者：對面點制作感興趣的初學(xué)者，希望通過專業(yè)培訓(xùn)學(xué)習(xí)基本的面點制作技能。

3. 飲食從業(yè)人員：飲食行業(yè)從業(yè)人員，希望通過面點培訓(xùn)增加專業(yè)知識和技能，提升個人職業(yè)競爭力。