蜜茶時光甜品蛋糕技術、缽仔糕技術、法式慕斯蛋糕技術、月餅技術、杯子蛋糕技術、生日蛋糕技術、西式西點技術、廣式面點技術、特色面點技術、豬扒面包系列技術、面包技術、三明治技術、蜜茶時光西點全套技術、法式小蛋糕技術、菠蘿面包技術。


Course gains
蛋糕的類型
戚風蛋糕。戚風蛋糕是一種比較常見的基礎蛋糕,也是現(xiàn)在很受西點烘焙愛好者喜歡的一種蛋糕。戚風蛋糕的做法很像分蛋的海綿蛋糕,其不同之處就是材料的比例,制作時還可以加入發(fā)粉和塔塔粉,因此蛋糕的組織非常松軟。
天使蛋糕。天使蛋糕也是一種乳沫類蛋糕,就是蛋液經(jīng)過攪打后產(chǎn)生松軟的泡沫,所不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂,連雞蛋中含有油脂的蛋黃也去掉,只用蛋清來做,因此做好的蛋糕顏色清爽雪白,故稱為天使蛋糕。
Course content
蜜茶時光甜品蛋糕技術、缽仔糕技術、法式慕斯蛋糕技術、月餅技術、杯子蛋糕技術、生日蛋糕技術、西式西點技術、廣式面點技術、特色面點技術、豬扒面包系列技術、面包技術、三明治技術、蜜茶時光西點全套技術、法式小蛋糕技術、菠蘿面包技術。
Learning objects
蛋糕制作誤區(qū)
面糊混合不足。混合不足的情況在制作巧克力蛋糕時尤為明顯,在巧克力蛋糕面糊攪拌不均時,其蛋糕成品能看到黑白相間的花紋。除非你真的想有大理石的花紋,否則這就說明你的混合力度還不夠。輕輕地翻跌蛋糕面糊,令每種原料都充分混合,同時也要注意不要過度攪拌。這個度大家要把握好,當你看到每種配料都充分融化在面糊中,那么證明攪拌到這里就夠了。
Course advantages
我們擁有一支經(jīng)驗豐富、技術精湛的師資團隊。他們不僅具備扎實的烘焙知識和技能,還具備良好的教學能力,能夠以生動的方式傳授知識,并引導學生在實踐中提高。
我們注重教學質(zhì)量,從課程設計、教學方式到學習評估都嚴格要求。我們定期進行教學質(zhì)量評估和教師培訓,確保每位學生都能夠得到高質(zhì)量的教學服務。
我們以學生為中心,致力于提供優(yōu)質(zhì)的服務。無論是咨詢、報名還是上課期間的問題反饋,我們都會及時回應和解決,確保學生的學習效果和體驗。
根據(jù)不同課程的內(nèi)容和難度,學習時長會有所不同。我們會提供詳細的課程安排和學習時間表,供學生選擇適合自己的學習計劃。
溫州專業(yè)學蛋糕- 課程背景
溫州市一直以來都以其獨特的美食文化而聞名,其中蛋糕作為一種受歡迎的糕點制作技藝更是備受關注。為了滿足市場需求和培養(yǎng)更多蛋糕制作人才,我們本機構決定推出溫州專業(yè)學蛋糕的課程,幫助學員掌握蛋糕制作的技巧和藝術。
課程特色
1. 系統(tǒng)全面:課程內(nèi)容涵蓋蛋糕的各個環(huán)節(jié),從原料準備到烤制技巧,從蛋糕裝飾到創(chuàng)意設計,全面地培訓學員成為一名完整的蛋糕師傅。
2. 實踐操作:我們注重實踐操作,每個學員都會親自動手制作各種類型的蛋糕,鍛煉技巧,并提供機會參與烘焙比賽等實際應用活動。
3. 創(chuàng)意培養(yǎng):課程中注重培養(yǎng)學員的創(chuàng)意思維,鼓勵他們設計出獨特的蛋糕作品,為市場注入新鮮血液。
課程目標
1. 掌握蛋糕制作的基本技巧和原理,靈活運用在實際操作中。
2. 熟悉各類蛋糕的制作工藝,能夠做出美味的蛋糕作品。
3. 培養(yǎng)創(chuàng)意思維,設計出具有個性和市場競爭力的蛋糕產(chǎn)品。
學習對象
1. 對蛋糕制作感興趣的個人,無論是否有相關經(jīng)驗。
2. 希望自己成為一名蛋糕師傅的創(chuàng)業(yè)者。
3. 烘焙行業(yè)從業(yè)人員,希望提升自己的技術和職業(yè)素養(yǎng)。
課程內(nèi)容
1. 原料準備:學習如何選擇優(yōu)質(zhì)原料,并了解其影響制作過程和口感的關鍵因素。
2. 蛋糕制作基礎:包括酥皮、戚風、海綿等蛋糕的制作方法和技巧。
3. 創(chuàng)意蛋糕設計:學習蛋糕裝飾和創(chuàng)意設計的基本原則,培養(yǎng)學員的審美眼光和創(chuàng)造力。
4. 高級蛋糕制作:學習制作復雜的多層蛋糕以及特殊蛋糕的技術。
5. 市場運作:了解市場需求和趨勢,學會制作經(jīng)濟實用且具有市場競爭力的蛋糕產(chǎn)品。
師資力量
我們本機構聘請了一支經(jīng)驗豐富、技術精湛的師資團隊,他們具備多年蛋糕制作和教學經(jīng)驗,能夠為學員提供專業(yè)、系統(tǒng)的培訓。
教學質(zhì)量
我們注重教學質(zhì)量,在課程安排上精心設計,采用小班教學,以確保每位學員都能夠獲得充分的指導和互動。
服務水平
我們提供完善的服務,為學員提供學習期間的食宿安排,并定期組織一些蛋糕相關的活動,如比賽、展覽等,為學員提供展示和交流的平臺。
學習時長
課程學習時間為3個月至半年,具體根據(jù)學員的實際情況和學習進度來安排。
收費范圍
課程費用在6000至25000元之間,具體費用根據(jù)學員的培訓要求和課程安排來定。
學習收獲
通過我們的課程學習,學員將獲得蛋糕制作的全面技能,有機會參與實際項目和比賽,積累經(jīng)驗,提升就業(yè)和創(chuàng)業(yè)的競爭力。
總結
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢?yōu)闇省H绻鷮ξ覀兊恼n程感興趣,可聯(lián)系在線客服,預約免費體驗課。我們期待與您在溫州專業(yè)學蛋糕的課堂上相見。