【福州西點制作培訓課程大綱】
1.課程背景
本課程旨在培訓西點制作技能，提升學員在西點制作方面的水平和能力，讓學員掌握西點制作的基本技巧和經驗，為學生將來的職業發展打下堅實的基礎。
2.課程特色
1）小班授課，每班不超過10人，保證教學效果。
2）由業內資深專家授課，實力雄厚。
3）采取理論與實踐相結合的教學方式，貫徹“體驗式、探究式”教學理念。
4）生動有趣的課程設計和案例分析，讓學員輕松愉快地學習。
3.課程目標
1）理解西點制作的基本概念和原理。
2）了解西點材料的種類及其使用方法。
3）掌握制作西點的基本技巧，能夠獨立制作常見的西點品種。
4）了解西點制作的衛生要求，掌握一定的食品安全知識。
4.學習對象
1）有志于從事西點制作的人員。
2）想了解西點制作技巧或對自己日常烘焙有興趣的學習者。
3）大專及以上學歷。
5.課程內容
1）西點制作基礎知識：烘焙原理、工具、材料與設備。
2）常用西點制作方法：酥皮、巧克力、蛋糕、擺盤等。
3）西點制作技巧：蛋糕的調制、面包的發酵技巧、巧克力制作的技巧。
4）西點品種講解：戚風蛋糕、提拉米蘇、法式奶油蛋糕等。
5）食品安全知識：食品安全衛生、安全保質期等。
6）實踐環節：學生自己操作制作。
6.學習時長、收費范圍
本課程為期6周，每周2次課，總共16節課，每節課約2小時。學費為2800元，包含教材費、實驗器材等。另有免費的體驗課可供預約，詳情請聯系客服人員。
7.學習收獲
1）能夠掌握西點制作技能，掌握基本的烘焙知識和技巧。
2）能夠制作各種常見的西點品種，具有實操能力。
3）掌握基本食品衛生知識，能夠培養自己的衛生觀念和安全意識。
8.結語
以上信息僅供參考，實際情況以到校咨詢為準。可聯系在線客服，預約免費體驗課。