網紅奶凍香妃卷、巧克力戚風卷、抹茶卡仕達卷、香草卡仕達醬、巧克力咖啡醬、意式提拉米蘇、手指餅干、香橙馬斯卡布尼、日式輕乳酪芝士、奶油慕斯及裝飾、檸檬芝士塔、芒果慕斯、果茸淋面、仿真青蘋果、蘋果內餡制作、淋面制作、水晶芒果布丁、意大利蛋白糖、香草奶油慕斯、圣安娜抹茶慕斯、爆漿海鹽蛋糕、紅絲絨蛋糕卷、香緹奶油芝士餡、脆皮泡芙、古早蛋糕、泡芙塔、車輪泡芙、果仁糖芝士蛋糕、榴蓮千層、豆乳盒子、德式黑森林、黑巧克力慕斯、塔殼制作檸檬醬、杏仁派、香芒慕斯、焦糖鏡面蛋糕、榛子薄脆、椰子薄脆卷、香草奶凍杯、草莓巧克力慕斯
1-2天面包理論,面包打面整形練習;核桃布里斯奧;經典豆沙花紋面包;羊羊得意;巧克力墨西哥;南瓜奶棒;臺式菠蘿包;蔥香烤腸面包;抹茶酥粒吐司;全麥吐司;牛奶吐司、三明治;巧克力雪山吐司;北海道吐司;彩酥制作;廣式月餅、桃山月餅;丹麥奶油曲奇;雜糧核桃芝士軟歐;漢堡制作;披薩制作;菠蘿布丁心語面包;各式巧克力甜甜圈;桃酥制作;雪花酥制作;葡式蛋撻;牛軋糖制作;珍妮曲奇;蔓越莓曲奇;無糖核桃燕麥曲奇;焦糖蘋果奶油包;招財聚寶包;貝果;凱撒大帝;香橙卡仕達面包;德式堿水包;蛋黃酥制作;芝士火腿三明治;法棍制作;巖燒乳酪;脆皮法棍片;爆漿香蔥面包;德式香腸包;生吐司制作
生日蛋糕裱花專業基礎知識及工具認識使用和鮮奶打制作方法;生日蛋糕各種抹胚的制作;生日蛋糕各種花邊的制作;生日蛋糕常用藝術字體;生日蛋糕各種花卉的制作及代表含義;生日蛋糕調色制作,色彩搭配;手繪ins網紅蛋糕、手法教會后用(奶油霜手繪);個性蛋糕、芭比娃娃、多啦A夢(球形體蛋糕造型),小汽車等;淋面蛋糕制作;滴落蛋糕制作畢業作品
糖花課程(5天);花卉品類;公仔及動物造型捏塑(5天);公仔骨架搭建的理論知識;臉部、身體捏塑、妝發造型、服飾裝飾、配件、道具的捏塑技巧和各種工具的使用手法;皇室糖霜、蕾絲(1天);甜品臺基礎烘焙課程(2天);完成畢業作品(5天)
韓式奶油霜、豆沙的幾種實用做法和注意事項;韓式裱花花嘴不同用法;小雛菊花、五瓣花的制作;學習花型;小蒼蘭五瓣花.芍藥.玫瑰.馬蹄蓮.毛茛花苞.奧斯丁等;奧斯丁玫瑰.仙人球. 松塔.花骨朵;韓式裱花杯子蛋糕的裝飾;韓式裱花坯子的練習(抹坯),韓式豆沙裱花制作;結業作品蛋糕一個
面包的種類
法棍。法式長棍面包原意是長條形的寶石。法式長棍面包的配方很簡單,只用面粉、水、鹽和酵母四種基本原料,通常不加糖,不加乳粉,不加或幾乎不加油,小麥粉未經漂白,不含防腐劑。在形狀上、重量上也統一為每條長76cm,重250g,還規定斜切必須要有5道裂口才標準。2018年1月12日,法國總統馬克龍表示支持傳統法式長棍面包“法棍”申請聯合國人類非物質文化遺產代表作名錄。
為什么學西點
學習與他人合作。西點烘焙師每天的工作都需要與各個崗位的同事溝通,所以我們的合作能力在無形中就提高了。
鍛煉專注力。烘焙,不但要注意美食與美器、美食與美境,又要符合現代合理均衡的營養觀,能把甜品蛋糕制作精美的人,相信TA的專注能力一定不差!
陶冶情操。有一群志同道合的人,大家出于對西點烘焙的熱愛,相聚在這里,一起分享知識,共同成長。
課程背景
福建福州西點制作培訓機構是一所專注于培養西點制作人才的學校。隨著經濟的發展和人們生活水平的提高,西點行業也越來越受到人們的關注和喜愛。然而,目前市場上對于專業、高質量的西點制作人才的需求遠遠超過了供給。為了滿足這一需求,福州西點制作培訓機構成立了。
課程特色
1. 專業化教學:本機構與多家知名西點企業合作,匯聚專業師資,為學員提供前沿的西點制作技術和經驗。
2. 實踐導向:課程注重實踐操作,學員在學習過程中能夠親自動手制作各類西點,提高技能。
3. 小班教學:每個班級的學員人數控制在10人以內,保證每位學員都能得到充分的關注和指導。
4. 資源共享:學員還能享受到本機構與多家西點企業合作的就業機會和實習機會。
課程目標
1. 掌握西點制作的基本理論和技能,包括烘焙原料的選擇、調配、烘培工藝等。
2. 熟練掌握各類西點的制作方法和工藝流程,如蛋糕、面包、餅干等。
3. 培養學員的創新能力和藝術感覺,使其能夠運用所學知識創作出具有個人特色的西點產品。
學習對象
1. 對西點制作感興趣的個人:無論是否具備相關的烘培基礎,本課程都適合有志于從事西點行業或是個人喜愛西點制作的人士。
2. 考研、考證學生:本課程對于有志于烘培專業知識的學子來說,也是一個很好的選擇。
課程內容
1. 西點制作基礎:西點原料、常用工具及設備的了解和使用。
2. 蛋糕制作技藝:烘焙原理、蛋糕配方、花咀技巧等。
3. 面點工藝:面團制作、發酵技巧、擠花技巧等。
4. 餅干糕點制作:經典餅干和糕點的制作和裝飾方法。
5. 創意西點制作及展示:獨特的創意設計和展示技巧,將西點制作升華為藝術品。
師資力量
本機構擁有一批經驗豐富的西點制作師,他們不僅具備扎實的西點制作技術,而且擁有豐富的教學經驗。他們將以耐心和專業的態度指導學員的學習,確保每位學員都能夠獲取到較好的教育效果。
教學質量
本機構重視學員的學習效果,秉承“學有所獲、質量第一”的教學理念。課程設置合理,內容豐富,注重理論與實踐相結合,學員能夠在實踐操作中進行鞏固和提高。
服務水平
本機構秉持“以學員為中心”的服務理念,為學員提供良好的學習環境和相關的學習資源。同時,本機構還提供就業指導和實習機會,幫助學員更好地實現自身發展。
學習時長
本課程學習時長為3個月至6個月,根據學員的學習情況和實際需求靈活安排。
收費范圍
2000元至6000元,具體收費標準將根據課程的學時和時間安排而定,學員可咨詢在線客服或預約免費體驗課了解更多信息。
學習收獲
在完成課程學習后,學員將具備扎實的西點制作技能和理論知識,能夠獨立完成各類西點的制作。同時,學員還能夠通過本機構提供的就業指導和實習機會,順利進入西點行業就業。
總結
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢為準。歡迎聯系在線客服,預約免費體驗課,我們將竭誠為您提供專業的西點制作培訓服務。如果您對西點制作感興趣,不妨選擇福建福州西點制作培訓機構,開啟您的西點制作之旅!