Learn common questions about pastry
怎么挑選合適面粉？面粉的種類有哪些？
考取面點師有什么條件嗎？需要高學歷嗎？
男孩子適合學面點嗎？學完面點可以做些什么？
其實主要就是面溫控制好就行。在整個揉面的過程中包括揉好的面團溫度，盡量都不要超過26度。控制面溫的方法有很多種，新手建議用水合法。先把酵母黃油以外的材料混合揉成團，然后放到冰箱冷藏個一天再揉，這樣揉面可以縮短時間，面溫也不至于太高。還有在揉面的中途要密切觀察面團溫度，探針溫度計是必須要有的，沒有溫度計你是不能掌握面溫的，一個溫度計也不貴，十多塊錢，要想做好面包這個錢是不能省的。
Chongqing pastry training course
煌旗廣式面點的主要特點是用料精博，品種繁多，款式新穎，口味清新多樣，制作精細，咸甜兼備，能適應四季節令和各方人士的需要。煌旗廣式面點培訓項目包含多款常見的面點如：豆沙包，奶黃包，蓮蓉包，香菇肉包，叉燒包，蒸賣，燒賣，蔥花卷等，適合對廣式點心感興趣人群學習。
原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；老面發酵技術；普通面團的制作，雜糧面團的制作；不同品種的搟皮基本技巧；叉燒餡，香菇餡，奶黃餡，燒賣等各種品種餡料的制作方法；不同品種的廣式面點的包制技巧；原料采購、存放、保鮮技術；開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
The reason for choosing us
碗中倒入35度溫水，判斷35度的水，只要摸著不燙就可以，然后我們放入酵母粉，同時加一勺的白糖或者蜂蜜，白糖可以促進發酵，加了白糖后做出的面制品也會更加香甜。攪拌均勻后將酵母水分次少許的倒入面粉中，邊加邊用筷子攪拌，直到面成棉絮狀即可。接下來，我們用手將面揉成光滑的面團，當手光，盆光，面光就可以了，將面盆上蓋一層保鮮膜。然后鍋中加入水，將水加熱至50度左右關火，然后把面盆放入鍋中，有蒸屜的可以放蒸屜上，蓋上鍋蓋等待20分鐘左右。等待時間到，把面拿出來，現在可以看到面已經發至兩倍大，用手按按不會反彈，這就說明面已經發好，里面的蜂窩也很明顯，所以當溫度和濕度合適的情況下，才可以讓面發得更快哦。
What do you know about us
煌旗餐飲培訓隸屬東莞市強勁煌旗餐飲管理服務有限公司,一家集餐飲研發、餐飲培訓、餐飲咨詢及策劃服務、餐飲連鎖、經營投資為一體的綜合性餐飲管理公司。公司由初期1家培訓機構發展到擁有數十家自營分機構。分布杭州、重慶、東莞、深圳、廣州、惠州、中山、佛山等城市，未來幾年我們將開辦上百家自營分機構，成為小吃餐飲培訓領域中超強的實力連鎖品牌！
重慶特色面點是中國傳統美食之一，擁有著悠久的歷史和文化底蘊。為了讓更多的人能夠學習和傳承這一技藝，重慶特色面點培訓中心應運而生。
課程特色
1. 課程內容導師親自授課，親身傳授面點技藝。
2. 課程中融入了現代化的教學手段，讓學員更加輕松地掌握面點的制作技巧。
3. 課程注重實踐，讓學員親手動手制作，真正掌握面點的制作技藝。
課程目標
1. 幫助學員了解重慶特色面點的歷史和文化。
2. 培養學員對重慶特色面點的熱愛和興趣。
3. 讓學員掌握重慶特色面點的制作技巧。
學習對象
1. 愛好重慶特色美食的人士。
2. 餐廳廚師和烘焙愛好者。
3. 想要學習新技能的人士。
課程內容
1. 了解重慶特色面點的歷史和文化。
2. 紅油抄手的制作技巧。
3. 麻辣小面的制作技巧。
4. 其他特色面點如香辣腰花面、麻醬涼面等的制作技巧。
學習時長
1. 每節課程為2小時。
2. 整個課程學習時間為1個月。
收費范圍
課程學習費用為每人2000元。
學習收獲
通過此課程，學員可以了解到重慶特色面點的歷史和文化，掌握重慶特色面點的制作技巧，享受到自己動手制作美食的樂趣，并且可以和朋友家人一起品嘗到自己制作的美味佳肴。
結語
以上信息僅供參考，實際情況以到校咨詢為準。可聯系在線客服，預約免費體驗課。我們相信你一定會通過此課程收獲滿滿。
培訓項目：石磨腸粉培訓、美味燒烤培訓、現鹵現撈培訓、四川鹵水培訓、四川麻辣燙培訓、廣式燒臘培訓、港式飲品培訓、四川涼菜培訓、蘿卜牛雜培訓、炸雞鎖骨培訓、油炸燒烤培訓、土家醬香餅培訓、韓國鐵板燒培訓、煎餅果子培訓、包子饅頭花卷培訓、重慶小面培訓、珍珠奶茶培訓、特色包子培訓、原味湯粉培訓
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