系統學習如何選購大米及大米的價格等介紹,以及系統學習如何泡米及保存方法等。
學習如何用大米磨漿及機器操作等,以及磨好的大米漿,需要搭配哪些食材調配米漿。
學習如何制作香油,將做好的香油搭配其他不同的食材,調配成香濃美味的腸粉醬汁。
系統學習如何用各類天然食材,按照標準的教材資料,配制成味道鮮美可口的腸粉湯汁。
學習如何用腸粉機來蒸制:腸粉+米粉+面條,重點學習操作方法、蒸制時間、技巧等。
學習開店知識。包括:選址、裝修、廣告宣傳、原料采購、廚房操作、衛生管理等。
煌旗近千人教學團隊、嚴格制定導師培訓選撥機制,確保高質量教學!
煌旗擁有行業少有的專業研發團隊、所有技術配方都是不斷嘗試研制而成!
所有入學均簽訂合同,學習中老師不負責、服務差等問題可向總經理投訴!
煌旗旗下50+家1000平米高規格培訓機構,均配備各種標準教研室提供學習!
1、試口味:因為每個地方的口味都有那么小小的差異,試業可以調查一下口味如何,看看顧客有什么建議等等。做醬汁咸了還是甜了,這些都可以根據顧客微調一下。還有一點是非常重要的,就是無論試業,開業,還是平時營業,一定要多留意一下客人走時后盤子還有沒有留有腸粉沒吃完?如果盤子都吃得光光的,那證明你做的腸粉不會差到哪!相反,如果大部分顧客沒有吃完的,肯定做的產品有問題,這時你一定要調查清楚是什么原因!
2、設備廚具擺放位置是否順手:還有試業可以測試一下你擺放設備,擺的東西是否順手好用,看看哪里有改進的地方加以改進。因為有的人擺放的東西用的時候很不順手,這樣就導致你拉腸粉時速度慢,效率差。
煌旗小吃培訓學校擁有比一般培訓學校更加嚴謹把控的衛生標準制度,無論是理論課堂還是實操廚房,煌旗都會每天定時進行清理打掃,打造一個舒適干凈的學習環境,讓學員每天都能清爽的進行實操訓練。不再是油煙遍布的廚房景象。
課程特色
1. “名廚授課”:通過名廚的示范,學員能夠更加深入地了解腸粉的制作技巧。
2. “親手制作”:培訓課程讓學員親自動手制作腸粉,鍛煉制作技巧。
3. “多樣化教學方式”:培訓課程采用多種教學方式,如現場實操、課件講解等,使學員能夠更好地理解腸粉的制作技巧。
課程目標
1. 了解腸粉的歷史發展和制作方法;
2. 掌握腸粉的配方和制作技巧;
3. 學習腸粉的制作技巧,提升腸粉的制作能力。
學習對象
1. 對于廣東美食感興趣的人士;
2. 想要學習腸粉制作技巧的餐飲從業人員;
3. 在家制作腸粉的人士。
課程內容
1. 腸粉的歷史和文化;
2. 腸粉原料選擇;
3. 腸粉制作工具和設備;
4. 腸粉的制作流程和技巧;
5. 腸粉的口感和調料搭配。
學習時長、收費范圍
學習時長:一般為三天或五天。
收費范圍:根據課程不同,收費也有所不同。大部分的培訓機構以5000-10000元左右的價格為標準。
學習收獲
通過學習廣州腸粉的制作技巧,學員可以在餐飲行業中更好地掌握這道傳統美食的制作方法,從而滿足消費者需求。同時,學員能夠更好地鍛煉自己的制作能力,提升自身的廚藝水平。
結語
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢為準。可聯系在線客服,預約免費體驗課。我們相信,通過這樣的培訓課程,您一定可以更好地了解腸粉的制作技巧,也會在學習的過程中有所收獲。
培訓項目:石磨腸粉培訓、美味燒烤培訓、現鹵現撈培訓、四川鹵水培訓、四川麻辣燙培訓、廣式燒臘培訓、港式飲品培訓、四川涼菜培訓、蘿卜牛雜培訓、炸雞鎖骨培訓、油炸燒烤培訓、土家醬香餅培訓、韓國鐵板燒培訓、煎餅果子培訓、包子饅頭花卷培訓、重慶小面培訓、珍珠奶茶培訓、特色包子培訓、原味湯粉培訓