1、開店流程講解:店面選址、物資采購等。
2、制作講解:原材料的選擇、配方比例等。
1、專業(yè)燒烤老師親身示范,演示技術(shù)操作流程。
2、步驟分解,講解各環(huán)節(jié)技術(shù)要領(lǐng),用料比列等。
1、備燒烤材料,老師手把手指導(dǎo)。
2、操作所有流程,制作出成品。學(xué)員反復(fù)實(shí)踐達(dá)到滿意水準(zhǔn),老師點(diǎn)評(píng)合格結(jié)業(yè)。
1、 木炭的使用: 燃料的好搭檔還是木炭,盡量不要用化學(xué)炭。炭烤食物的特殊風(fēng)味來自于木炭高溫時(shí)燒烤食物的香味,因此,選擇好的木炭是享受美味的基礎(chǔ)。質(zhì)量好的炭火一般燃燒的時(shí)間長,火勢(shì)好。木炭應(yīng)該選樹枝部分,不要使用整塊莖,否則不宜點(diǎn)著。在點(diǎn)火的時(shí)候,以一包火種5粒而言,一次放進(jìn)5粒。木炭要等燒到透明紅熱的時(shí)候,再把它攤平來烤,木炭的表層還未燒透時(shí),請(qǐng)勿急著烤,這樣容易把食物弄臟、弄黑。
2、清潔烤架:在燒烤食物前,先將烤架上刷一層油,以免食物粘在架上,隨時(shí)用鐵刷刷掉烤架上殘?jiān)3挚炯芮鍧崳挪粫?huì)影響到食物的風(fēng)味。
簽訂合同,學(xué)習(xí)中老師不負(fù)責(zé)、技術(shù)有保留等問題可直接投訴!
煌旗近千人教學(xué)團(tuán)隊(duì)、嚴(yán)格制定導(dǎo)師培訓(xùn)機(jī)制,確保高質(zhì)量教學(xué)!
煌旗旗下50+家1000平米培訓(xùn)機(jī)構(gòu),均配備標(biāo)準(zhǔn)教研室供學(xué)員學(xué)習(xí)!
煌旗學(xué)員畢業(yè)后可享受技術(shù)升級(jí)、開店選址、設(shè)備物料供給等服務(wù)!
課程特色
1. 燒烤攤點(diǎn)取經(jīng):學(xué)員將有機(jī)會(huì)親身體驗(yàn)不同攤點(diǎn)的燒烤技巧,并教授如何制作醬料,體驗(yàn)獨(dú)特的風(fēng)味。
2. 小型班級(jí)教學(xué):課程設(shè)置的小班教學(xué)讓老師更加個(gè)性化地教學(xué),對(duì)于每個(gè)學(xué)員的水平的手把手細(xì)致教學(xué)。
3. 進(jìn)階技巧培訓(xùn):除了基本燒烤技巧,還會(huì)教授烤串、烤魚等高難度技巧,讓學(xué)員有更高的技能水平。
4. 實(shí)踐操作為主:燒烤需要耐心與實(shí)踐,課程將注重實(shí)際操作,帶學(xué)員更好的理解和掌握。
課程目標(biāo)
1. 發(fā)掘?qū)W員潛力:通過不同等級(jí)的培訓(xùn),讓不同水平的學(xué)員更好地提升自己的燒烤技巧和領(lǐng)悟更高層次的烤制。
2. 建立自信:讓學(xué)員在操作過程中自我發(fā)掘并提高自己的專業(yè)技能,從而建立自己的自信心和職業(yè)體驗(yàn)。
3. 幫助就業(yè):通過教育并幫助學(xué)員提高實(shí)際跟實(shí)用的操作技巧提高就業(yè)競爭力。
學(xué)習(xí)對(duì)象
1. 初學(xué)者:對(duì)燒烤技巧感興趣的初學(xué)者。
2. 美食愛好者:熱愛美食,熱愛燒烤,想掌握烤肉技巧的人群。
3. 餐飲從業(yè)者:想要提升自己在烤肉技巧方面的專業(yè)技能的烤肉店員工、餐廳員工等。
課程內(nèi)容
1. 基礎(chǔ)燒烤技巧教學(xué)
2. 烤串、烤魚高級(jí)技巧培訓(xùn)
3. 調(diào)料制作技巧教授
4. 烤肉食材的秘訣講解
5. 餐飲相關(guān)知識(shí)普及
6. 排骨、牛排、烤羊肉等烤制技巧講解
學(xué)習(xí)時(shí)長
課程采取月結(jié)方式,學(xué)習(xí)時(shí)長根據(jù)報(bào)名情況會(huì)有所不同,一月共計(jì)8節(jié)課,每一節(jié)課120分鐘,總計(jì)學(xué)時(shí)960分鐘。
收費(fèi)范圍
學(xué)費(fèi)在1580-4980元/月之間,根據(jù)不同的需求,學(xué)員選擇不同的課程和配套服務(wù)。
學(xué)習(xí)收獲
1. 學(xué)員通過學(xué)習(xí)更好的掌握了燒烤的相關(guān)技巧。
2. 學(xué)員通過學(xué)習(xí)建立了可持續(xù)的自信心,將成為更專業(yè)的烤肉手。
3. 學(xué)員通過學(xué)習(xí)提升了自己的專業(yè)技能和工作競爭力。
結(jié)語
以上信息僅供參考,實(shí)際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)。可聯(lián)系在線客服,預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課,如需和我們更深層次地溝通,我們歡迎接受您的聯(lián)系。
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