
1、開店流程講解:店面選址、物資采購等。
2、制作講解:原材料的選擇、配方比例等。
1、開店流程講解:店面選址、物資采購等。
2、制作講解:原材料的選擇、配方比例等。
1、專業燒烤老師親身示范,演示技術操作流程。
2、步驟分解,講解各環節技術要領,用料比列等。
1、備燒烤材料,老師手把手指導。
2、操作所有流程,制作出成品。學員反復實踐達到滿意水準,老師點評合格結業。
不同食材,不同烤法
(1)烤肉片:較薄的肉片,大約需要3分鐘就可以熟了,不宜烤太久,否則,肉變硬或焦了,就不好吃了。豬肉必然烹制全熟才可食用,牛肉不宜烤至全熟食用,否則會破壞肉質的鮮嫩。
(2)海鮮食品及魚類:蛤仔及魚片在燒烤時,建議用錫箔紙包起來,這樣不宜將魚皮烤焦,也容易儲存鮮美湯汁。燒烤約2~3分鐘,魚片凸起,即可食用。
(3)甜不辣、熱狗、香腸:盡量用小火,除了蔬菜以外,建議放在錫箔盒中用悶燒的方式燒烤,火越旺越好。
課程背景
燒烤作為大眾化的美食,市場需求量不斷增長,而高水平的燒烤師已成為消費者越來越關心的話題。上海專業燒烤培訓學校為滿足市場對于燒烤師不斷增長的需求,特別推出燒烤專業技能培訓。
課程特色
1.教練團隊:專業的教練們均有多年的燒烤行業從業經驗,能夠教授實用技能和燒烤技巧;
2.實用教學:培訓課程注重實用,從基礎技能一步一步向上延伸;
3.集中式教學:集中式教學模式,課程效果更好,學習更仔細、更深入;
4.小班制教學:一個班級最多只有15名學生,保證每個學生的實際操作時間。
課程目標
1.掌握燒烤基本技巧;
2.熟練掌握各類食材的烤制方法;
3.了解烤肉文化、烤肉流程及注意事項;
4.掌握商家運營及管理體系。
學習對象
1.餐飲行業人員;
2.學生;
3.準備開店的創業者;
4.想掌握家庭燒烤技能的個人。
課程內容
1.如何選擇食材;
2.烤串技巧及器具使用;
3.烤肉流程及基本調味;
4.烤肉銷售技巧;
5.烤肉食品安全管理規定;
學習時長
1.基礎班:10天(80學時);
2.專業班:20天(160學時)
收費范圍
基礎班:3000-4000元;
專業班:5000-8000元。
學習收獲
1.掌握燒烤技能,更好地為人們提供美食服務;
2.積累行業經驗,有助于職業規劃和發展;
3.開設燒烤店經營,提高經濟效益;
4.提升生活品質,給家庭帶來更多驚喜和美好時光。
結語
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢為準。可聯系在線客服,預約免費體驗課,歡迎有興趣的朋友前來咨詢與報名!
培訓項目:石磨腸粉培訓、美味燒烤培訓、現鹵現撈培訓、四川鹵水培訓、四川麻辣燙培訓、廣式燒臘培訓、港式飲品培訓、四川涼菜培訓、蘿卜牛雜培訓、炸雞鎖骨培訓、油炸燒烤培訓、土家醬香餅培訓、韓國鐵板燒培訓、煎餅果子培訓、包子饅頭花卷培訓、重慶小面培訓、珍珠奶茶培訓、特色包子培訓、原味湯粉培訓