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勤學(xué)培訓(xùn)網(wǎng) 西點培訓(xùn) 上海西點培訓(xùn) 上海市點心培訓(xùn)學(xué)校

上海市點心培訓(xùn)學(xué)校

課程價格:
¥ 3000-10000
授課方式:
面授
上課時段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 靈活安排
上課校區(qū):
招生對象:
希望提升個人烹飪技巧的家庭主婦或主夫;
課程目標(biāo):
理解點心文化的歷史背景,能夠傳承和創(chuàng)新傳統(tǒng)技藝;
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203人看過 收藏 更新時間 :2025-09-11 13:53:12
課程詳情 授課機(jī)構(gòu) 教學(xué)點 同類課程 學(xué)員評論 相關(guān)知識
上海涵瑄點心培訓(xùn)
點心師,顧名思義,是指在餐飲業(yè)中專門負(fù)責(zé)制作各類點心、糕點和面點食品的專業(yè)人員。他們的工作范圍廣泛,涵蓋了從傳統(tǒng)中式點心如包子、餃子、月餅等,到西式糕點如蛋糕、餅干等的制作。點心師不僅需要具備扎實的烹飪技藝,還需要擁有創(chuàng)新能力和對食材的深刻理解,以不斷滿足食客日益增長的口味需求。

哪些人適合學(xué)習(xí)該課程


  • 想要創(chuàng)業(yè)或轉(zhuǎn)行的人 想要創(chuàng)業(yè)或轉(zhuǎn)行的人

    如果你有創(chuàng)業(yè)或轉(zhuǎn)行的打算,并且看好點心行業(yè)的市場前景,那么學(xué)習(xí)點心技術(shù)將為你提供創(chuàng)業(yè)或轉(zhuǎn)行的基礎(chǔ)。你可以通過學(xué)習(xí)掌握點心制作的核心技術(shù),了解市場需求和競爭態(tài)勢,為未來的創(chuàng)業(yè)或轉(zhuǎn)行做好準(zhǔn)備。

  • 追求健康飲食的人 追求健康飲食的人

    如果你注重健康飲食,希望為自己和家人提供健康、美味的點心,那么學(xué)習(xí)點心技術(shù)將幫助你掌握更多健康食材的搭配和烹飪方法。你可以學(xué)習(xí)如何制作低脂、低糖、高纖維的點心,以滿足健康飲食的需求。


為什么學(xué)做點心
傳承傳統(tǒng)文化:點心制作是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分。通過學(xué)習(xí)和實踐點心制作技藝,可以了解和傳承中華民族悠久的飲食文化和傳統(tǒng)習(xí)俗。通過制作傳統(tǒng)點心,可以感受到傳統(tǒng)文化的魅力和底蘊(yùn),增強(qiáng)民族自豪感和文化自信。
創(chuàng)新發(fā)展:在傳承傳統(tǒng)文化的基礎(chǔ)上,可以結(jié)合現(xiàn)代科技和審美觀念進(jìn)行創(chuàng)新和發(fā)展。通過引入新的食材、烹飪方法和造型技巧,可以制作出更具時代感和個性化的點心作品。創(chuàng)新不僅體現(xiàn)在點心的外觀和口味上,還可以體現(xiàn)在營銷和推廣方式上。通過運用互聯(lián)網(wǎng)和社交媒體等渠道,可以擴(kuò)大點心的影響力和市場范圍。

上海涵瑄點心課程


西式點心課程 中式點心課程
課程版塊 學(xué)習(xí)內(nèi)容
面包的制作
葡萄干面包、蔥油面包、辮子面包、面包糖納茲、菠蘿包、墨西哥面包、羅宋面包等
餅干的制作
法式松餅、乳酪餅干、麥片餅干、巧克力曲奇等
土司的制作
紅豆吐司、硬質(zhì)吐司、丹麥吐司等
蛋糕的制作
核桃蛋糕、香蕉蛋糕、水果圓弧蛋糕、鮮奶節(jié)慶蛋糕、巧克力蛋糕、鮮奶蛋糕等
其他
果凍、煉乳、糖酥、水果酥、泡芙、肉餃、巧克力等
課程版塊 學(xué)習(xí)內(nèi)容
基礎(chǔ)知識
學(xué)習(xí)面點概述、常用設(shè)備與工具的使用、面點基本操作技術(shù)等基礎(chǔ)知識,為后續(xù)制作中點打下堅實基礎(chǔ)。
面團(tuán)制作
包括和面、搟皮、下劑等基礎(chǔ)手法,以及發(fā)酵面團(tuán)、冷水面團(tuán)、熱水面團(tuán)、油酥面團(tuán)等不同類型面團(tuán)的制作技巧。
餡料制作
學(xué)習(xí)各種葷素餡料的加工和搭配方法,如鮮肉餡、蔬菜餡、甜餡等,使中點口味更加豐富多樣。
成型與裝飾
學(xué)習(xí)如何將面團(tuán)和餡料組合成各種形狀的中式點心,如餃子、包子、月餅、酥餅等,并進(jìn)行適當(dāng)?shù)难b飾,提升中點的美觀度。
熟制方法
掌握蒸、煮、炸、烤等不同熟制方法,以及每種方法對應(yīng)的時間、火候等參數(shù),確保中點口感較佳。

你可能關(guān)心的問題


問題

小蘇打、泡打粉與酵母粉的區(qū)別?

涂抹在餅干上的果醬怎么做?

酥性餅干用什么疏松劑比較好?

泡打粉分為哪兩種?有何特性?


點心受歡迎的原因
心的外觀和設(shè)計是其受歡迎的重要原因之一。許多點心在制作過程中都注重外觀的精致和創(chuàng)意的設(shè)計,通過巧妙的造型、細(xì)膩的裝飾和豐富的色彩搭配,使得點心在視覺上呈現(xiàn)出一種藝術(shù)的美感。
例如,傳統(tǒng)的月餅在外觀上就有許多不同的設(shè)計,有的以蓮花為形狀,有的以動物為造型,還有的則通過雕刻和彩繪等手法來展現(xiàn)精美的圖案和寓意。這些精致的外觀和創(chuàng)意的設(shè)計,不僅讓點心在視覺上更加吸引人,也提升了其文化價值和藝術(shù)價值。

我們憑什么獲得你的認(rèn)可


01
內(nèi)容全面

課程涵蓋點心的各個方面,包括面團(tuán)的調(diào)制、餡料的制作、點心的成型與烘焙等關(guān)鍵步驟。學(xué)員將學(xué)習(xí)各種傳統(tǒng)和創(chuàng)新的點心制作方法,如包子、餃子、月餅、酥餅等。

02
實操性強(qiáng)

強(qiáng)調(diào)實踐操作,讓學(xué)員在老師的指導(dǎo)下親自動手制作點心。這有助于學(xué)員更好地掌握制作技巧,提高制作水平。

03
專業(yè)講師

點心培訓(xùn)會聘請經(jīng)驗豐富的糕點大師或?qū)I(yè)教師擔(dān)任講師。他們不僅技藝精湛,而且教學(xué)經(jīng)驗豐富,能夠根據(jù)學(xué)員的需求和水平制定個性化的教學(xué)方案。


課程背景

在美食的城市中,點心以其獨特的風(fēng)味和精致的工藝深受人們的喜愛。與此同時,隨著學(xué)員對食品質(zhì)量與制作工藝的關(guān)注增加,點心培訓(xùn)課程應(yīng)運而生。我們專注于上海市的點心培訓(xùn),希望通過系統(tǒng)的課程幫助學(xué)員掌握點心制作的技巧與知識,讓傳統(tǒng)的點心藝術(shù)重新煥發(fā)活力。我們堅信,專業(yè)的培訓(xùn)可以激發(fā)每個人的創(chuàng)造力,使他們能夠在今后的烹飪事業(yè)中游刃有余。

課程特色

1. 實踐為主:課程注重動手實踐,在實際操作中學(xué)習(xí)技巧。

2. 小班授課:每班人數(shù)有限,力保學(xué)員能夠得到老師的充分指導(dǎo)。

3. 大咖指導(dǎo):我們的講師團(tuán)隊由經(jīng)驗豐富的點心大師組成,傳授他們獨特的技藝與經(jīng)驗。

4. 全程跟蹤:課程實施過程中,會有專門的助教進(jìn)行全程指導(dǎo),力保每位學(xué)員都能及時得到反饋。

5. 豐富的材料:提供優(yōu)質(zhì)的原材料,讓學(xué)員可以在高標(biāo)準(zhǔn)的環(huán)境下進(jìn)行創(chuàng)作。

6. 創(chuàng)新課程:結(jié)合傳統(tǒng)與創(chuàng)新,培養(yǎng)學(xué)員的創(chuàng)意思維和審美能力,讓他們能夠制作出個性化的點心。

課程目標(biāo)

1. 掌握多種經(jīng)典點心的制作工藝。

2. 增強(qiáng)對點心材料的理解與應(yīng)用能力。

3. 培養(yǎng)獨立設(shè)計點心的能力,結(jié)合個人特色。

4. 提升團(tuán)隊協(xié)作能力,參與小組項目,共同制作點心。

5. 理解點心文化的歷史背景,能夠傳承和創(chuàng)新傳統(tǒng)技藝。

學(xué)習(xí)對象

1. 對點心制作感興趣的美食愛好者。

2. 希望成為專業(yè)點心師的在職人員。

3. 有志于開設(shè)餐飲相關(guān)業(yè)務(wù)的創(chuàng)業(yè)者。

4. 希望提升個人烹飪技巧的家庭主婦或主夫。

5. 對傳統(tǒng)文化有熱情,希望學(xué)會點心制作的學(xué)生。

課程內(nèi)容

1. 點心基礎(chǔ)知識與材料識別。

2. 各類經(jīng)典點心的制作流程。

3. 點心造型與裝飾技巧。

4. 原材料選購與使用技巧。

5. 點心文化及其歷史的探討。

6. 創(chuàng)新點心的設(shè)計與制作實踐。

7. 實戰(zhàn)演練與作品評估。

師資力量

我們的課程由一支經(jīng)驗豐富且富有激情的師資團(tuán)隊授課。這些老師不僅具備扎實的專業(yè)基礎(chǔ),還擁有豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗和獨到的創(chuàng)作理念。他們將在教學(xué)過程中分享自己的心得,讓學(xué)員在互動中不斷進(jìn)步。同時,老師們還會關(guān)注每位學(xué)員的學(xué)習(xí)進(jìn)展,給予有效的指導(dǎo)與建議,力保學(xué)員能夠在學(xué)習(xí)中充分發(fā)揮自己的潛力。

教學(xué)質(zhì)量

我們重視教學(xué)質(zhì)量,通過嚴(yán)格的課程設(shè)置和評估體系,力保每位學(xué)員都能夠獲得高標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)習(xí)體驗。課程結(jié)束后,我們會進(jìn)行反饋和評估,以了解學(xué)員的掌握情況,并根據(jù)反饋不斷優(yōu)化我們的教學(xué)內(nèi)容和方法。我們的目標(biāo)是讓每位學(xué)員在課程中不僅能夠收獲技能,還能獲得信心與創(chuàng)作的靈感。

服務(wù)水平

本機(jī)構(gòu)始終保持高水平的服務(wù)態(tài)度,在課程前、課程中及課程后為每位學(xué)員提供周到的服務(wù)。無論是咨詢課程信息、選擇材料,還是后續(xù)的交流與指導(dǎo),我們的工作人員都會積極響應(yīng)學(xué)員的需求,提供相應(yīng)的支持。同時,學(xué)員在上課期間,能夠享受到清新的學(xué)習(xí)環(huán)境和舒適的學(xué)習(xí)體驗。

學(xué)習(xí)時長

根據(jù)課程設(shè)置的不同,學(xué)習(xí)時長一般在一個月到三個月之間,具體時長會根據(jù)學(xué)員的實際情況進(jìn)行調(diào)整,以力保每位學(xué)員能夠在理想的時間內(nèi)掌握必要的技能并提升自己的水平。

收費范圍

我們的課程收費在2000至7000元之間,具體費用會根據(jù)課程的深度、時長以及所有包含的服務(wù)內(nèi)容而定,力保每位學(xué)員都能根據(jù)自己的需求選擇合適的課程。

學(xué)習(xí)收獲

通過我們的培訓(xùn),學(xué)員能夠系統(tǒng)地掌握點心制作技能,增強(qiáng)對點心文化的理解。同時,學(xué)員在實踐中培養(yǎng)的創(chuàng)意思維和動手能力,將對他們未來的烹飪事業(yè)發(fā)展產(chǎn)生積極的推動作用。此外,學(xué)員在課程中結(jié)識的同伴與老師,也將為學(xué)員未來的學(xué)習(xí)與交流提供良好的平臺。

總結(jié)

以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)。如有興趣,歡迎您聯(lián)系在線客服,預(yù)約免費的體驗課,期待您的到來,共同探索點心的美味世界。

授課機(jī)構(gòu)

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上海涵瑄培訓(xùn)

上海涵瑄培訓(xùn)

4.8分
認(rèn)證 2 年

成立:2019年

培訓(xùn)項目:化妝培訓(xùn)、美甲培訓(xùn)、半永久培訓(xùn)、紋繡培訓(xùn)、紋眉培訓(xùn)、美睫培訓(xùn)、攝影培訓(xùn)

教學(xué)點

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