隨著人類文明的發(fā)展，面包的制作技藝逐漸傳播至地中海沿岸國家，不同的文化和地區(qū)發(fā)展出了多種多樣的面包類型。在現(xiàn)代面包生產(chǎn)過程中，除了小麥粉之外，還常會加入酵母、糖、鹽、油脂、雞蛋以及其它輔料來提升口感和營養(yǎng)價(jià)值，因此，面包不僅成為主食在全球范圍內(nèi)廣泛消費(fèi)，也成為了許多文化傳統(tǒng)和禮儀的重要元素。

【課程名稱】：面包培訓(xùn)

【開設(shè)課程】：網(wǎng)紅新中式面包課程、私房日式面包課程。

【適用人群】：面包愛好者；零基礎(chǔ)學(xué)員；創(chuàng)業(yè)開店者；職業(yè)發(fā)展需求者。

【課程目標(biāo)】：使學(xué)員能夠熟練掌握面包制作的基本步驟和技術(shù)，提高學(xué)員在面包制作領(lǐng)域的專業(yè)技能，并為他們的職業(yè)發(fā)展和創(chuàng)業(yè)活動奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

【課程優(yōu)勢】：

1、小班教學(xué)：零基礎(chǔ)小班技術(shù)課堂，并每人配備一套模具和轉(zhuǎn)臺，讓學(xué)員獨(dú)立實(shí)踐操作。

2、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)：開創(chuàng)營銷方案，貼心創(chuàng)業(yè)/就業(yè)幫扶，指導(dǎo)學(xué)員就業(yè)發(fā)展方向以及創(chuàng)業(yè)營銷技巧。

3、畢業(yè)服務(wù)：學(xué)員畢業(yè)后可在校做訂單，場地設(shè)備免收費(fèi)使用。

4、提供住宿：在學(xué)期間可提供住宿，方便學(xué)員到校學(xué)習(xí)。

【課程內(nèi)容】：

1、網(wǎng)紅新中式面包課程：學(xué)習(xí)抹茶堿水奶酥、黑芝麻堿水奶酥、伯爵茶酥紅豆堿水、椰蓉堿水奶酥、芝士德國結(jié)、開心果乳酪堿水、流沙星空軟歐可可栗子軟歐、蒜香奶酥軟歐、火龍果軟歐等的制作。

2、私房日式面包課程：學(xué)習(xí)法國老面制作、天然魯邦液種制作、中種面團(tuán)制作、湯種面團(tuán)制作、原材料/大型烘烤設(shè)備的認(rèn)識、使用以及注意事項(xiàng)等。

【學(xué)生作品展示】：

【機(jī)構(gòu)簡介】：廈門素?fù)榕嘤?xùn)是一家專注于烘焙技術(shù)教育的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，致力于為廣大學(xué)員提供多方位的烘焙技能培訓(xùn)，機(jī)構(gòu)扎根于美麗的海濱城市廈門，憑借其對烘焙藝術(shù)的深入理解和豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)研發(fā)出很多新穎的產(chǎn)品，多年來始終注重培養(yǎng)具備扎實(shí)烘焙理論知識和實(shí)操技能的專業(yè)人才，深受企業(yè)和學(xué)員的青睞。

【師資力量】：

張洲龍老師：

1、老師簡介：擁有多年的烘培研發(fā)經(jīng)驗(yàn)和私房運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，擅長法式西點(diǎn)、日式面包以及各類創(chuàng)意料理，是廈門麥野尼樂烘培主理人、廈門美味學(xué)院西點(diǎn)講師、廈門金象灣餅房西點(diǎn)主管，常年擔(dān)任烘培工怍室門店產(chǎn)品規(guī)劃。

2、主講科目：西點(diǎn)培訓(xùn)、西餐培訓(xùn)。