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北京火鍋培訓

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小班詳詢
課程優勢： 運用理論與實踐教學相結合
上課方式： 面授
上課時段： 白天班,周末班
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重慶火鍋

重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國傳統飲食方式，起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。2016年5月，“重慶火鍋”當選為“重慶十大文化符號”之首，本次評選是按文化含量、知名度、美譽度、代表性、獨特性、地域性、時代性7大標準進行評選!


01

課程適合哪類人學？


 兩后生
貧困家庭子女、貧困勞動力、城鄉未繼續升學的初高中畢業生（簡稱“兩后生”），這些人群通過培訓可以掌握一門實用技術，增強就業能力
 綜合人群
?農村轉移就業勞動者、下崗失業人員、退役軍人、殘疾人、高校畢業生，這些群體通過培訓可以提升職業技能，增強就業競爭力，實現就業轉型?
 餐飲從業者?
餐飲行業從業者?：對于已經在餐飲行業工作的人員，培訓可以幫助他們提升專業技能，掌握新的烹飪技術和經營理念，提升服務質量?
 美食創業愛好者
美食?創業者和美食愛好者?：對于想要開設火鍋店或對美食有興趣的人群，培訓可以提供全面的技術支持和開店指導，幫助他們成功創業?

02

在食為先學習你能獲得什么？


提升核心競爭力
提升核心競爭力?

?提升火鍋餐飲企業的管理水平?，通過培訓，使學員全面了解火鍋行業現狀及發展趨勢，掌握火鍋經營管理技巧，從而提升企業核心競爭力。?

?培養專業管理人才
?培養專業管理人才

培養具備火鍋餐飲企業經營管理能力的人才，包括人力資源管理、財務管理、營銷策略、品牌建設、食品安全與衛生規范等方面的知識?

?拓寬視野
?拓寬視野

??增強食品安全和衛生規范的認識，拓寬視野，學習先進管理經驗?：通過案例分析和經驗分享，拓寬學員視野，學習借鑒先進的管理經驗?


03

精選課程，只為滿足你的需求


01
火鍋文化

帶你一起來了解重慶火鍋的起源、發展歷史以及特色食材?。

02
?調味技術?

學習火鍋湯底的配方和熬制方法，掌握各種風味小料的制作。

03
?烹飪技巧

包括火鍋主料及配料選材、加工處理方法及火鍋制作流程技巧?。

04
?服務流程

包括顧客接待、點餐推薦、烹飪演示、送餐結賬等環節?。

05
衛生安全?

食材存儲處理、廚房清潔消毒、餐具消毒等的衛生知識?。

06
?經營與管理?

火鍋店的設備采購、投資預算分析、經營方法和風險管理?。


04

營造良好學習氛圍


前臺環境
實操區域
課堂圖片
休閑區域

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