法式西點課程是為熱愛西點，想學習正統法式甜點，追求品質生活的零基礎人群開設的，讓學員掌握并能獨立完成課程中所有甜品的制作。主要教授經典產品制作工藝與知識點的講解，為學員帶來時下流行、新式的產品，領會甜品的考究用料、裝飾技法、豐富的口感層次，讓你的產品提升檔次拉開與競爭對手的差距，領略甜品的低甜濕潤細膩口感，可量化生產技巧，解決店鋪熱銷產品無法量化生產的難題。

時間	學習內容
DAY1	基礎材料介紹、基礎設備器具、基礎設備器具、沙布雷的制作、原味芝士制作、意式蛋白霜制作、皇冠芝士塔裝飾
DAY2	課前理論、馬卡龍注意事項、夾心口味講解（芒果味、巧克力味、樹莓味、百香果味、開心果、玫瑰味）、意式馬卡龍制作、馬卡龍夾心、馬卡龍口味搭配講解
DAY3	課前理論、慕斯層次劃分、慕斯注意事項、炒芒果制作、芒果庫利制作、覆盆子夾心制作、百香果醬制作、費南雪制作、抹茶蛋糕胚制作、抹茶慕斯制作、芒果慕斯制作
DAY4	慕斯夾心講解、慕斯口味搭配、慕斯制作事項、炒鳳梨制作、椰奶奶油制作、紅茶夾心制作、巧克力蛋糕胚制作、紅茶達克瓦茲制作、巧克力慕斯制作、酸奶芝士制作
DAY5	課前理論、慕斯創意理論、慕斯制作事項、巴伐露亞夾心制作、草莓夾心制作、卡仕達醬制作、達克瓦茲制作、栗子慕斯制作、栗子卡仕達醬制作、草莓蛋糕胚制作、草莓慕斯制作
DAY6	撻殼理論講解、撻殼烘烤以及注意事項、撻殼與慕斯制作、組合型慕斯顏色、搭配講解、組合型慕斯口味搭配講解（芒果、巧克力、樹莓）、檸檬醬制作、巧克力噴砂裝飾
DAY7	所有課程總結、微信及開店流程營銷課、慕斯淋面制作、畢業作品制作、慕斯及造型出品擺臺及造型搭配講解、講解拍照技巧、畢業答謝禮