廣州烘焙面包全能班

小班15天

課程優(yōu)勢(shì)：純實(shí)操教學(xué)模式：課程以純實(shí)操為主，沒(méi)有枯燥的理論講解，學(xué)員從上課開(kāi)始就投入到面包制作的實(shí)踐中。每天大量的動(dòng)手操作讓學(xué)員能快速熟悉制作流程，在反復(fù)練習(xí)中加深對(duì)技巧的理解和掌握，將理論知識(shí)融入到實(shí)際操作中，學(xué)習(xí)效果更為顯著

上課方式：面授

上課時(shí)段：全日制

￥詢價(jià)

預(yù)約試聽(tīng) 在線咨詢

課程詳情教學(xué)點(diǎn) 教學(xué)環(huán)境學(xué)員評(píng)論

廣州烘焙面包全能班

烘焙是指通過(guò)干熱的方式，利用烤箱等設(shè)備對(duì)谷物粉、糖、雞蛋、油脂等原料進(jìn)行加工，使其發(fā)生一系列物理和化學(xué)變化，從而制成面包、蛋糕、餅干等食品的過(guò)程。在這個(gè)過(guò)程中，原料經(jīng)過(guò)加熱會(huì)發(fā)生膨脹、定型、上色等變化，形成具有獨(dú)特口感、香氣和外形的各類烘焙食品。烘焙不僅是一種食品制作技術(shù)，也是一門(mén)融合了科學(xué)與藝術(shù)的技藝，不同的原料配比、制作工藝和烘焙條件，都能造就出千差萬(wàn)別的烘焙產(chǎn)品。

01 哪些學(xué)員適合學(xué)習(xí)烘焙？

1.興趣愛(ài)好者
對(duì)烘焙面包有著濃厚興趣，希望通過(guò)系統(tǒng)學(xué)習(xí)掌握面包制作技巧的人群。
2.技能提升者
想進(jìn)一步提升自己的面包制作水平，學(xué)習(xí)更多種類面包的制作方法的從業(yè)者。
3.創(chuàng)業(yè)籌備者
有開(kāi)面包店或線上烘焙工作室想法，需要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類面包制作技術(shù)的人群。

02 面對(duì)面指導(dǎo)，手把手教學(xué)

純實(shí)操教學(xué)模式

課程以純實(shí)操為主，沒(méi)有枯燥的理論講解，學(xué)員從上課開(kāi)始就投入到面包制作的實(shí)踐中。每天大量的動(dòng)手操作讓學(xué)員能快速熟悉制作流程，在反復(fù)練習(xí)中加深對(duì)技巧的理解和掌握，將理論知識(shí)融入到實(shí)際操作中，學(xué)習(xí)效果更為顯著。
充足課后練習(xí)

除了正常的上課時(shí)間外，課程還設(shè)有課后練習(xí)環(huán)節(jié)，為學(xué)員提供了更多動(dòng)手實(shí)踐的機(jī)會(huì)。學(xué)員可以利用課后時(shí)間鞏固當(dāng)天所學(xué)的內(nèi)容，反復(fù)練習(xí)制作過(guò)程中掌握不夠熟練的環(huán)節(jié)。

03 學(xué)什么？重點(diǎn)我們幫你圈

課程大綱

量身打造個(gè)性化學(xué)習(xí)內(nèi)容

該課程為期15天，采用小班6-8人生產(chǎn)型教學(xué)模式，每天9:30-12:00、13:30-6:00進(jìn)行純實(shí)操教學(xué)，且設(shè)有課后練習(xí)。課程內(nèi)容豐富多樣，涵蓋港式甜面系列、常溫蛋糕系列、餅干點(diǎn)心酥類系列、歐包系列、丹麥可頌系列等多個(gè)品類。在教學(xué)過(guò)程中，學(xué)員將親手制作每一款產(chǎn)品，從原料的選取、處理，到面團(tuán)的揉制、發(fā)酵，再到烘焙的火候控制、成品的裝飾等環(huán)節(jié)。每天會(huì)練習(xí)制作2-4款產(chǎn)品，讓學(xué)員在大量的實(shí)操中熟悉不同系列面包的制作技巧和流程，掌握各系列產(chǎn)品的獨(dú)特配方和制作要點(diǎn)。

04 在嘉麥學(xué)習(xí)能獲得什么？

技能掌握 01

能夠熟練掌握全品類面包的制作方法，包括原料配比、制作步驟、關(guān)鍵技巧等，能獨(dú)立完成各系列產(chǎn)品的制作。

市場(chǎng)適應(yīng) 02

讓學(xué)員熟悉目前市場(chǎng)上消費(fèi)群體喜愛(ài)的熱門(mén)面包產(chǎn)品，了解這些產(chǎn)品的特點(diǎn)和制作要點(diǎn)，具備一定的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

獨(dú)立操作 03

培養(yǎng)學(xué)員的獨(dú)立操作能力，讓學(xué)員在課程結(jié)束后，能夠獨(dú)立開(kāi)展面包制作工作，從容應(yīng)對(duì)各種面包制作場(chǎng)景。

05 濃郁課堂氛圍，學(xué)習(xí)更帶勁

嘉麥烘焙培訓(xùn)

嘉麥烘焙培訓(xùn)是一家專注于西點(diǎn)烘焙領(lǐng)域的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，在面包烘焙、裱花蛋糕制作、飲品甜品糖水研發(fā)等多個(gè)領(lǐng)域擁有深厚的技術(shù)積累。環(huán)境優(yōu)美，設(shè)備設(shè)施配套齊全，無(wú)論是零基礎(chǔ)的入門(mén)學(xué)員，還是希望提升技術(shù)的從業(yè)者，都能在濃厚的學(xué)習(xí)氛圍中獲得成長(zhǎng)。