梨的營養價值

　　梨營養價值較高，含有豐富的糖分、有機酸、多種維生素及微量元素等營養成分，不僅有機體維持生命所必需的營養素，而且還具有保持人體健康的生理價值。

　　梨中所含有豐富的B族維生素，能增強心肌活力，保護心臟;所含的多種維生素和多糖類物質，容易被機體吸收，能增進食欲，減輕疲勞，具有保護肝臟的作用，肝炎患者常食梨有保肝、助消化、增進食欲的作用。

　　梨中所富含的碘，對甲狀腺腫大的患者有一定的療效;梨中富含鐵，貧血患者多吃，可使蒼白的面色紅潤起來;梨中所富含的果膠、膳食纖維比蘋果更有助于促進消化功能，能刺激結腸的蠕動，清腸排便，減少毒素、廢物在體內積存，有顯著的清腸通便功效。

　　深圳培訓老師提示梨中所富含的有機酸等成分，具有鎮靜、降低血壓、凈化腎臟的作用，如冠心病、高血壓、肝炎、肝硬化、腎炎等患者出現頭暈口眩、心悸耳鳴，經常食用梨會獲得良好的康復療效。

　　另外，用梨樹葉曬干泡茶水喝，有凈化人體器官的作用，可防治痛風、膀胱炎、尿道炎及泌尿系結石等。

　　梨的食療功效

　　1.梨具有清喉降火、保養嗓子的功效

　　據現代藥理學研究發現，梨中富含的配糖體、多種維生素等成分，能補充人體體液，增加口腔津液，具有清熱降火、生津潤喉、養陰補液、保養嗓子的作用。

　　因而，教師、演員、播音員、歌唱家常食梨，具有清喉降火、保養嗓子的作用。

　　2.梨是治療肺熱咳嗽、痰稠痰黃的“靈丹”

　　我國歷代醫學家把梨視為治療肺熱咳嗽的“靈丹”，傳統的食療產品“秋梨膏”，根據不同的咳喘癥狀，生產出40多種秋梨膏，治療各種肺熱咳嗽。深圳培訓老師提示我國民間也常用梨與川貝、冰糖一起燉食，治療由陰虛引起的干咳、咳喘、痰黃、痰稠等，均可獲得良好的功效。

　　3.老煙客常食梨有助于體內排泄致癌物質

　　據有關韓國專家對老煙客研究發現，如老煙客連續4天每日食用梨750克，食完后化驗其尿液，發現尿液中的多環芳香烴代謝物——“l-羚基苡”含量增多，“1-羥基苡”是一種致癌物質。

　　韓國專家還發現，老煙客在吸煙6小時后食用1個梨，血液中的“1-羥基苡”就會通過尿液大量排出;若老煙客在吸煙后6小時不食用梨，尿液中排出的1-羥基苡”含量就明顯減少。

　　韓國專家指出，老煙客肺部積聚大量毒素，飯后吃個梨，可使積存在人體內的致癌物質“1-羥基苡”大量通過尿液排出。再說梨中富含的維生素A、維生素B2，可保護支氣管與肺部，也能抵消煙中焦油的致癌性。

　　因此，老煙客常食梨有助于人體排泄致癌物質“1-羥基苡”，對預防癌癥具有重要意義。

　　4.梨有降脂降壓、改善頭暈目眩的作用

　　深圳培訓老師提示梨果肉中所含的蘋果酸、果膠等物質，攝入機體后可與膽汁酸結合，吸收人體中過多的膽固醇，并將其分解成代謝物排出體外，具有降低膽固醇、防止動脈粥樣硬化的作用。梨果還具有清熱鎮靜，增加血管彈性，降低血壓的作用。

　　因此，高血壓患者，尤其是肝陽上亢型高血壓患者，常食梨有助于改善頭暈、目眩等。

　　5.梨有預防消化道腫瘤的功效

　　深圳培訓老師提示梨果肉中富含果膠、膳食纖維等物質，可直接進入大腸，抑制致癌物質亞硝胺的形成，能刺激結腸的蠕動，減少了糞便中促癌致癌物質與腸黏膜接觸的時間，起到了預防腸道腫瘤的作用。因而，中老年人經常食用梨既能促進大便的暢通，又能有效地預防消化道腫瘤。