韓語詞匯之蔬菜類

摘要

去韓國旅游時在超市對著滿架蔬菜發呆？點韓式拌飯想加菠菜卻只會說“那個綠的”？別擔心，這篇文章幫你搞定所有蔬菜相關的韓語詞匯——從日常必吃的生菜、白菜，到韓國特色的蕨菜、桔梗，再到泡菜、腌蘿卜等加工蔬菜，不僅附羅馬音發音和實用例句，還教你3個“記得牢、用得溜”的記憶技巧。學會這些，下次逛韓國超市、點餐時，你也能像本地人一樣“蔬菜韓語”張口就來。

為什么學蔬菜詞匯總記不住？這3個場景讓你秒懂重要性

學韓語時，我們總愛背“你好”“謝謝”“多少錢”，卻常常忽略最“接地氣”的蔬菜詞匯。直到真正需要時才發現——這才是“剛需中的剛需”。

場景1：韓國超市購物

第一次在首爾超市想買生菜做沙拉，我指著貨架上的綠葉菜問店員：“??… ???? ?? ??？”（這個…沙拉用的嗎？）店員點點頭，結果結賬時發現買成了“??”（茼蒿），回家拌沙拉差點沒把自己送走。后來才知道，生菜的韓語是“??”（sangchu），就差一個詞，鬧了大笑話。

場景2：韓式餐廳點餐

和韓國朋友吃“???”（拌飯），朋友問我：“??? ?? ?? ?? ??？”（想多加什么蔬菜嗎？）我想說“菠菜”，卻只記得“???”（綠色），憋了半天：“???… ???… ?? ?????！”（綠色…葉子…多放點！）朋友笑到拍桌子：“????? ?！”（是???/菠菜啦！）

場景3：逛傳統市場

韓國傳統市場的阿姨們超熱情，看到你挑蔬菜會主動搭話：“?? ?? ??? ???，???? ????！”（這是新收的白菜，便宜賣給你！）如果你聽不懂“??”（白菜），只能尷尬擺手，錯過新鮮又劃算的食材多可惜。

其實，蔬菜詞匯不難，難的是沒找對“場景化記憶”的方法。下面按“日常高頻”“韓國特色”“加工蔬菜”三類整理，附發音和例句，幫你一次記牢。

日常高頻蔬菜詞匯表：從冰箱到餐桌都能用

這些蔬菜不管是在家做飯、點外賣還是逛超市，幾乎天天都會遇到，先記這15個，基本能覆蓋80%的場景。

小提示：記“??”（胡蘿卜）時可以聯想：韓語里“當然”是“???”（dangyeonhi），發音和“??”有點像，買胡蘿卜時笑著說“????！”（是胡蘿卜！），老板可能會覺得你很幽默～

韓國特色蔬菜：別再把“???”叫成“蕨菜”啦

韓國飲食里有很多“特色蔬菜”，在國內不常見，但在韓國超市、餐廳經常出現。學會這些，不僅能看懂菜單，還能和韓國朋友聊“飲食文化”。

1. ???（gosari）—— 蕨菜

韓國人超愛用蕨菜做“??”（涼拌菜），比如“?????”（涼拌蕨菜），是韓式拌飯、包飯的常見配菜。記得第一次在餐廳看到菜單上的“???”，我直接說“?????？”（是蕨菜嗎？），朋友糾正：“韓國人直接說???，不用加‘?’（花）哦！”

2. ???（doraji）—— 桔梗

桔梗的根可以做成“?????”（涼拌桔梗），吃起來有點脆，帶點微苦，是解膩的好小菜。韓國朋友說：“???不僅能吃，開花時紫色的花超好看，很多韓國農村會種。”

3. ???（minari）—— 水芹

水芹在韓國料理里像“萬能配菜”，可以涼拌、煮湯，甚至包烤肉。第一次吃“?????”時，我覺得味道有點像香菜，朋友說：“不喜歡香菜的人可能也不喜歡???，但喜歡的人會超愛！”

4. ??（sungat）—— 茼蒿

前面提到我誤買的“沙拉菜”就是它！茼蒿在韓國通常用來炒或做湯，比如“?? ??”（炒茼蒿），味道比生菜濃，不太適合做沙拉，下次別像我一樣記錯啦～

加工蔬菜怎么說？泡菜、腌蘿卜的韓語原來這么簡單

韓國人愛吃“??”（小菜），很多都是加工過的蔬菜，比如泡菜、腌蘿卜。這些詞不僅要會認，點餐時說對還能顯得你“很懂行”。

1. ??（kimchi）—— 泡菜

不用多說，韓國的“國民小菜”！但要注意，“??”一般指“????”（白菜泡菜），如果是蘿卜泡菜，要說“???”（dongchimi，水泡蘿卜泡菜）或“???”（gomugom，蘿卜塊泡菜）。

2. ???（danmuji）—— 腌蘿卜

就是韓式炸雞里常配的“黃色腌蘿卜”，酸甜爽口。點餐時可以說：“??? ??? ?? ???！”（炸雞多給點腌蘿卜！）

3. ???（jangajji）—— 醬菜

泛指各種醬腌蔬菜，比如“?????”（醬辣椒）、“????”（醬蘿卜）。韓國奶奶們常說：“???? ?? ?? ??? ??? ? ?? ???！”（醬菜配飯，飯會更香！）

4. ???（mukkeunji）—— 老泡菜

放了很久的泡菜，酸味更濃，適合做“????”（泡菜湯）。韓國朋友告訴我：“???? ?? ??? ? ????！”（用老泡菜煮湯更好喝！）

3個記憶技巧：讓蔬菜詞匯像“??”一樣刻在腦子里

記單詞最怕“背了忘，忘了背”，分享3個我親測有效的記憶法，幫你把蔬菜詞匯“焊”在腦子里。

1. “場景聯想”法：把單詞和生活畫面綁在一起

比如記“???”（菠菜），就聯想“每次吃拌飯都要加菠菜”，下次看到拌飯，自然會想起“???”；記“??”（白菜），就想“媽媽腌泡菜時洗白菜的樣子”，畫面感越強，記得越牢。

2. “錯誤復盤”法：把記錯的詞寫成“錯題本”

我之前總把“??”（南瓜）和“???”（紅薯）搞混，后來專門記在手機備忘錄里：“黃色圓的是??，橙色長條的是???”，每次逛超市前看一眼，現在再也沒錯過。

3. “主動輸出”法：每天用3個詞造句

學了新單詞別只背，要主動用。比如今天學了“??”（黃瓜）、“??”（胡蘿卜）、“???”（西紅柿），就造句：“?? ??、??、???? ???? ?? ???.”（我要用黃瓜、胡蘿卜、西紅柿做沙拉。）說出來，記憶會更深刻。

其實，不管是學韓語還是其他語言，“接地氣”的詞匯最實用。掌握這些蔬菜詞匯，下次在韓國超市看到“??”不會再買成“??”，點拌飯時能自信說“??? ? ? ???”，甚至能和韓國朋友聊“?????”的做法——這大概就是語言學習最有成就感的時刻吧。

詞匯學習沒有捷徑，每天記3個，一周就能解鎖一桌“蔬菜韓語菜單”，試試看？

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