1、嬰兒解剖及生理發育特點：呼吸系統、心血管系統、消化系統、泌尿系統、內分泌系統、運動系統、神經系統、感覺系統
2、嬰兒心理發展特點：感知覺能力、記憶能力、思維能力、想象能力、注意特性、人際交往能力、自我意識、情緒與情感、意志力、氣質特征、言語能力
3、嬰兒營養：熱能、營養素的基本知識、營養需要、膳食評價與營養行為
4、嬰兒教育：教育意義、教育特點與內容、教育原則與方法
5、相關法律、法規知識：憲法的相關知識、母嬰保健法的相關知識、兒童權利公約的相關知識、中國兒童發展綱要（2001--2010年）的相關知識、食品衛生法的相關知識、勞動法的相關知識

1、使學員了解營養素的基本知識，嬰幼兒母乳喂養、補充食物的重要性及喂養方法
2、了解不同年齡嬰幼兒基本生活規律生活衛生的基本知識和方法，包裹、穿脫衣服和抱孩子基本方法
3、能夠進行母乳喂養指導，能夠正確沖調奶粉、制作補充食品并正確喂哺嬰幼兒
4、照料嬰幼兒的日常睡眠、穿衣、換洗尿布、處理大小便，保持嬰幼兒生活的居室、臥具、餐具、玩具、家具衛生

1、使學員了解嬰幼兒身高、體重、頭圍、胸圍、和上臂圍測量的方法和計劃免疫程序
2、了解患病嬰幼兒的特點、嬰幼兒常見疾病的基本護理的方法，能夠為嬰幼兒進行測量，按時讓嬰幼兒接受預防接種, 并且能夠給患病的嬰幼兒正確喂藥，進行簡易護理
3、在日常生活中，能夠識別常見意外傷害的危險因素

1、使學員了解動作、語言、感覺、認知、良好情緒和社會性行為對嬰幼兒發育的意義，能夠對嬰幼兒動作和運動、語言、感知、認知能力進行開發
2、掌握不同年齡段的操節，進行嬰幼兒良好情緒、良好社會性的培養