西班牙位于歐洲西南部的伊比利亞半島。面積50．4萬平方公里，為歐洲第3大國。首都馬德里（Madrid）。人口400余萬。羅馬天主教為國教。官方語言為卡斯提亞（西班牙）語，有的自治區有其他官方語言如卡塔盧尼亞語、巴斯克語和加利西亞語。除一流旅館之外，英語并不管用。西班語也是拉丁美洲大多數國家的官方語言。貨幣為比塞塔Peseta，西班牙國名意為野兔、邊疆、海洋。西班牙被人們譽為“無雨之國”、“歐洲萊園”、“地中海陸地”、“旅游王國”、“海上強國”’ “ 野兔國”、“永不沉沒的航空艦”、“通往歐洲，非洲、中東和拉丁美洲的橋梁 ”“橄欖王國”、“歐洲的果園”。1973年3月9日與我國建交。

西班牙具有特殊風味的烹調術，是旅游資源的一個重要組成部分。塞戈維亞的烤乳豬，米蘭達埃布羅的烤羊肉，巴倫西亞的以紅色作配料的“巴戈亞飯”，曼卡的奶酪，比斯開灣的海味等，皆是臉炙人口的美食。西班牙全國有2萬多間飯館和餐廳，擁有120多萬個座位，各式建筑保留著古老的民族風格，屋內裝飾按傳統風格布置，點油燈和蠟燭，使人仿佛回到了17～18世紀。總而言之，在西班牙享受一頓美食，絕對毋須很大的花費。在西班牙，顧客到了早餐店里，只要對服務員。說一聲“啾羅” ，很快就會端出一份象中國油條一樣的食品。“啾羅”意為“油棒子”，出鍋時有2丈多長，象一大堆卷起來的腸子，據說這技術是由中國水手傳到西班牙的。

西班牙的國花是石榴花，在西班牙的國微上，就繪有一個紅色的石榴。西班牙人把石榴看作是富貴、吉祥的象征。送花不要送大麗花和菊花，這兩種花和死亡有關。紅玫魂用來送給演員和女友，但也可以送給其他女性。如彼邀請去西班牙人家里吃飯，可帶上一束鮮花，點心、蛋糕或巧克力。在送禮方面，電器，如收錄機、袖珍計算器等屬于貴重品，受人珍視。西班牙人喜歡談論政治，但不要把西班牙政治和本國政治進行比較，喜歡談體育和旅行，避免談論宗教、家庭和工作。不要說有關斗牛的壞話。西班牙的城市村莊，掘官方統計，每年舉行的傳統慶祝會，約達200個之多。這些慶典源遠流長，充分表現出西班牙傳統文化氣息和各地風土特色。