理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)模式

理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)模式

強(qiáng)化實(shí)操訓(xùn)練：在理論授課的基礎(chǔ)上，安排大量實(shí)踐環(huán)節(jié)，讓學(xué)員在模擬餐廳中充分訓(xùn)練和應(yīng)用所學(xué)技能

專(zhuān)注于南京地方特色小吃，如鍋包肉、鴨血粉絲湯、蔥油餅等經(jīng)典小吃的制作技藝